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Four mixte professionnel

Inox - 4 à 10 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1

Code fiche produit :9207126
5 modèles à partir de :
3286.83€ HT
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  • Cuisson Air pulsé
  • Cuisson Air ventilé
  • Cuisson Vapeur
  • Double échelle Gn1/1 et 600x400
  • Sonde à cœur   

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Fours professionnels

Description
Ce four mixte professionnel est un équipement de cuisine professionnel conçu pour faciliter les cuissons les plus communes de la restauration avec efficacité.

Il est parfaitement adapté à une utilisation dans les restaurants et boulangeries pâtisserie.

Ce four professionnel dispose de 4 à 10 niveaux (selon modèle), compatible avec des plaques de 600 X 400 mn ou des GN 1/1.

Grâce à son accélérateur de cuisson, l'eau est transformée en vapeur pour accélérer le processus de cuisson tout en respectant les propriétés des aliments.

Il permet également une circulation de l'air optimale pour une cuisson uniforme sur tous les niveaux et pour obtenir une qualité homogène.

En effet, ce four mixte professionnel est polyvalent, et peut être adapté à tout type de cuisson.

Ce four combiné vapeur est livré avec une sonde de température à cœur qui contrôle et pilote la cuisson avec la plus grande précision. 

De plus, il est équipé des commandes et une affichage digitale pour un contrôle de la température en temps réel.

Il est disponible en 5 modèles :

4 Niveaux :
- Dimensions externes (L x P x H) : 840 x 910 x 670 mm
- Dimension chambre (L x P x H) : 680 x 520 x 360 mm
- Puissance électrique : 5450 W

5 Niveaux :
- Dimensions externes (L x P x H) : 840 x 910 x 750mm
- Dimension chambre (L x P x H) : 680 x 480 x 440mm
- Puissance électrique : 5450 W

6 Niveaux :
- Dimensions externes (L x P x H) : 840 x 910 x 830mm
- Dimension chambre (L x P x H) : 680 x 480 x 520mm
- Puissance électrique : 7650 W

7 Niveaux :
- Dimensions externes (L x P x H) : 840 x 910 x 930mm
- Dimension chambre (L x P x H) : 680 x 480 x 620mm
- Puissance électrique : 10700 W

10 Niveaux :
- Dimensions externes (L x P x H) : 840 x 910 x 1150mm
- Dimension chambre (L x P x H) : 680 x 480 x 840mm
- Puissance électrique : 10700 W

Caractéristiques :

- Cuisson Air pulsé
- Cuisson Air ventilé
- Cuisson Vapeur
- Sonde à cœur
- 4 à 10 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1
- Espacement entre les niveaux 80 mm
- Fonction refroidissement rapide de la chambre
- Goulotte de récupération des condensats sur la porte
- Éclairage intérieur
- Thermostat 280°c
- Ouverture de porte latérale
- Chambre de cuisson à angles arrondis
- Structure porte-grilles amovible
- Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs
- Alimentation 320/400/3/N/T

Info réf.produit
Réference : 276614906
Libellé :
Four mixte professionnel
Modèle :
4 Niveaux
Dimensions externes (L x P x H) mm :
840 x 910 x 670
Dimension chambre (L x P x H) mm :
680 x 520 x 360
Puissance électrique (W) :
5450
Réference : 742269825
Libellé :
Four mixte professionnel
Modèle :
5 Niveaux
Dimensions externes (L x P x H) mm :
840 x 910 x 750
Dimension chambre (L x P x H) mm :
680 x 480 x 440
Puissance électrique (W) :
6450
Réference : 670615958
Libellé :
Four mixte professionnel
Modèle :
6 Niveaux
Dimensions externes (L x P x H) mm :
840 x 910 x 830
Dimension chambre (L x P x H) mm :
680 x 480 x 520
Puissance électrique (W) :
7650
Réference : 9027057
Libellé :
Four mixte professionnel
Modèle :
7 Niveaux
Dimensions externes (L x P x H) mm :
840 x 910 x 930
Dimension chambre (L x P x H) mm :
680 x 480 x 620
Puissance électrique (W) :
10700
Réference : 576502270
Libellé :
Four mixte professionnel
Modèle :
10 Niveaux
Dimensions externes (L x P x H) mm :
840 x 910 x 1150
Dimension chambre (L x P x H) mm :
680 x 480 x 840
Puissance électrique (W) :
12700

Demande de prix pour Four mixte professionnel

  • --- le 14/08/2023
    proposition tarifaire pour 1 four mixte a vapeur 6 niveaux
  • FARID le 08/08/2023
    On est un EHPAD et on est entrain de réaménager la cuisine centrale. on aurai besoin d'un four mixte GN1/1 AVEC 10 niveaux. Merci de nous envoyer votre proposition. Merci.
  • CAROLE le 31/01/2020
    extension d’activité en restauration Recherchons du mobiliers et équipement cuisine.

    besoin d'un four mixte 5 niveaux
  • ELOIS le 06/11/2019
    projet de création d'un laboratoire traiteur

    recherche un four polycuiseur
  • GAEL le 25/10/2019
    projet de création d'un bar restaurant pour une 30 places assises

    besoin d'un four mixte

    ouverture prévu pour mars 2020
  • DUGAL le 19/07/2019
    demande de devis pour 1 four mixte entre 5/10 niveaux
  • le 01/11/2018
    four mixte pro 4 , 5ou 6 niveaux en mono.

    merci
  • ROGER le 10/09/2018
    je suis traiteur et je cherche un four mixte professionnel, merci de me contacter.


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