Bain-marie de table en inox - Sec - 2 ou 3 bacs - L. 790 à 1200 x P.690 x H.945 mm

Notre bain-marie de table en inox sec est conçu pour vous offrir un maintien au chaud précis et régulier de vos préparations, directement sur le plan de travail, sans contrainte d’ajout d’eau.

Disponible en deux modèles, ce bain-marie de table inox accepte respectivement 2 ou 3 bacs GN1/1 profondeur 100 mm, idéal pour les sauces, garnitures, accompagnements et préparations prêtes à servir.

Grâce à son chauffage par résistances blindées protégées par un double fond perforé, ce bain-marie professionnel inox offre une diffusion homogène de la chaleur et limite les risques de dessèchement, tout en restant simple à utiliser et à nettoyer.

Vous réglez facilement la température entre +30 °C et +90 °C pour adapter votre bain-marie électrique de table à chaque type de plat et respecter les contraintes HACCP de maintien au chaud.

Points forts :

• Bain-marie à sec de table, pas de remplissage ni de vidange d’eau.
• Structure en inox robuste, cuve totalement soudée à bords arrondis pour un nettoyage facilité.
• Température réglable de +30 °C à +90 °C pour un maintien au chaud maîtrisé.
• Deux modèles : 2xGN1/1-100 et 3xGN1/1-100, adaptés à vos volumes de service.
• Alimentation 230 V monophasé, installation simple sur tout poste de travail.

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Un bain-marie sec de table en inox pensé pour votre poste de travail

Nos bains-marie de table en inox ont été développés pour vous offrir un poste de maintien au chaud compact, efficace et fiable, directement sur votre plan de travail.

En version bain-marie de table inox sec, vous travaillez sans contrainte de remplissage, de vidange ou de surveillance du niveau d’eau, ce qui sécurise votre organisation pendant les services intenses.

Vous disposez ainsi d’un bain-marie professionnel inox conçu pour la restauration, la restauration rapide, le snacking, les buffets et les traiteurs, lorsque la priorité est la rapidité d’accès et la stabilité de la température.

Structure tout inox et cuve soudée : hygiène et durabilité au quotidien

La structure en inox et la cuve totalement soudée avec bords arrondis facilitent votre nettoyage quotidien et garantissent une excellente résistance à la corrosion, aux projections et aux produits de lavage adaptés à l’inox.

Les angles arrondis limitent les zones de rétention et simplifient le passage de l’éponge non abrasive, conformément aux bonnes pratiques d’entretien des bains-marie professionnels inox.

Vous gagnez du temps sur l’hygiène tout en prolongeant la durée de vie de votre bain-marie de table en inox, même en usage intensif.

Chauffage à sec par résistances blindées : chaleur homogène et utilisation simplifiée

Le bain-marie sec est équipé de résistances blindées protégées par un double fond perforé, ce qui permet une diffusion homogène de la chaleur sous les bacs GN, sans contact direct entre les résistances et les récipients.

Ce système de bain-marie à sec de table limite les risques de surchauffe localisée et réduit la manipulation de liquides chauds, améliorant la sécurité de vos équipes par rapport à un bain-marie à eau.

Vous bénéficiez d’un bain-marie électrique de table qui monte rapidement en température et qui reste simple à exploiter au quotidien, tout en gardant vos préparations à la bonne température de service.

Plage de température +30 °C / +90 °C : maintien au chaud maîtrisé

La température de fonctionnement est réglable de +30 °C à +90 °C, ce qui vous permet de choisir le niveau de chaleur adapté à chaque type de préparation : sauces, garnitures, accompagnements, plats en attente ou desserts sensibles.

En maintenant vos plats au-dessus de 63 °C, vous restez dans les bonnes pratiques de maintien au chaud recommandées pour la sécurité alimentaire, tout en évitant la surcuisson grâce au mode bain-marie.

Vous ajustez précisément votre bain-marie de table inox selon le rythme de service, les volumes et la nature des préparations.

Deux capacités au choix :

Nos modèles de bain-marie professionnel inox se déclinent en deux références pour s’adapter à votre configuration de cuisine :

• Dimensions 790 x 650 x 270 mm, capacité 2x GN 1/1 profondeur 100 mm, puissance 800 W.
• Dimensions 1120 x 650 x 270 mm, capacité 3x GN 1/1 profondeur 100 mm, puissance 1200 W.

Ces formats GN standardisés vous permettent de composer facilement votre mise en place avec des bacs GN1/1-100 interchangeables, de réorganiser vos préparations en fonction du service et d’optimiser la surface utile sur votre plan de travail.

Alimentation 230 V monophasé : installation immédiate sans contrainte

Chaque bain-marie sec de table BMMS fonctionne en 230 V / 1 / 50 Hz, ce qui vous permet de le brancher sur une prise standard monophasée, sans modification lourde de votre installation électrique.

Vous pouvez ainsi créer rapidement un poste bain-marie électrique de table dans une cuisine existante, sur une ligne de self, un poste de préparation ou un espace buffet.

Cette flexibilité rend nos bains-marie de table inox particulièrement adaptés aux restaurants, snacks, brasseries, traiteurs et collectivités qui recherchent un matériel plug-and-play.