Plaque gastro GN 1/1 bord lisse - 4,6 L ou 8 L - P.20 mm à 65 mm

Vous recherchez une solution fiable et polyvalente pour l’organisation, la cuisson et la présentation de vos préparations culinaires ? Notre Plaque gastro GN 1/1 bord lisse s’adresse aux professionnels exigeants de la restauration.

Déclinée en inox ou en version émaillée granit, elle conjugue robustesse, hygiène et esthétique pour répondre à tous vos besoins métiers.

Disponible en différentes profondeurs et capacités, elle se distingue par son format standardisé, compatible avec tout votre matériel professionnel.
 

Principaux bénéfices :

• Polyvalence des usages : cuisson, stockage, présentation.
• Matériau au choix pour une adaptation parfaite à chaque contexte.
• Format GN 1/1 standard respectant les exigences des professionnels.
• Facilité de nettoyage et d’entretien.
• Résistance à l’usage intensif grâce aux versions renforcées ou recuites.

Principaux usages :

• Préparation et cuisson de plats chaud ou froids.
• Stockage et organisation des aliments.
• Présentation sur buffet et self-service.

Points forts :

• Plusieurs profondeurs disponibles (20, 40, 65mm) pour s’adapter à chaque besoin.
• Choix entre inox (hygiène, longévité) ou granit-émaillé (résistance, style).
• Capacités de 4L, 6L ou 8L selon la profondeur.
• Modèles renforcés ou spécialement recuits pour une durabilité accrue.
• Dimensions standard (530x325mm) compatibles GN 1/1.

Polyvalence des matériaux : inox ou granit-émaillé

Selon vos priorités, sélectionnez un modèle en acier inoxydable ou en granit-émaillé.

Inox : reconnu pour ses qualités hygiéniques irréprochables, sa neutralité alimentaire, et sa résistance à la corrosion. Parfait pour une utilisation quotidienne intensive.

Granit-émaillé : propose une surface antiadhésive, une grande facilité de nettoyage et un aspect soigné, idéal pour la présentation en buffet ou self-service.

Un format professionnel universel

La Plaque gastro GN 1/1 bord lisse respecte la norme GN 1/1 avec des dimensions extérieures de 530x325mm et une largeur intérieure utile de 501x296mm. Ce standard vous permet de mixer facilement les équipements (fours, bains-marie, chariots, réfrigérateurs…) et de rationaliser vos rangements.

Adaptabilité grâce aux différentes profondeurs

Chaque configuration professionnelle requiert une adaptation précise :
Profondeurs proposées : 20mm (plateau), 40mm ou 65mm.
Capacités correspondantes : plateau, 4L, 6L ou 8L selon le modèle choisi.
Cette modularité vous offre une gestion dynamique du stockage et de la préparation.
 

Robustesse et sécurité

Pour répondre aux exigences des environnements à fort rendement, trois variantes sont à votre disposition :
Version renforcée : structure plus épaisse pour une meilleure résistance mécanique.
Spécialement recuites : traitement thermique renforçant la structure moléculaire du métal pour une longévité maximale.
Version granit-émaillé : revêtement adapté à la présentation et au nettoyage fréquent, résiste aux rayures et variations de température.

Ergonomie pensée pour les professionnels

Les bords lisses évitent toute accumulation de résidus et facilitent le nettoyage, tout en sécurisant la manipulation. Le format GN 1/1 optimise vos espaces de travail et rend chaque phase de votre service plus fluide.