Meuble saladette avec couvercle – 2 ou 3 portes – 255 ou 399 L – 15 ou 21 bacs 1/6 – 502 ou 845 W - L.1345 ou 1795 x P.700 x H.850 mm

Notre meuble saladette avec couvercle est une table réfrigérée saladette professionnelle conçue pour la préparation intensive de salades, sandwichs, pizzas et tacos en cuisine professionnelle.

Avec son dessus inox et couvercle, il combine plan de travail hygiénique, zone bacs GN accessible et meuble saladette réfrigérée pour le stockage des ingrédients en partie basse.

Vous bénéficiez d’un meuble saladette inox avec couvercle dimensionné pour des bacs GN profondeur 200 mm, idéal pour organiser vos garnitures tout en les maintenant entre 0 et +8 °C, même dans une cuisine à 32 °C ambiants.

L’intérieur et l’extérieur en inox AISI 304, les angles arrondis et le fond embouti facilitent le nettoyage quotidien et garantissent un haut niveau d’hygiène.

Pensé pour un usage professionnel, ce saladette réfrigérée avec couvercle inox intègre un thermostat électronique à affichage digital, un dégivrage automatique et une isolation renforcée, pour une température stable et des consommations d’énergie maîtrisées.

Points forts clés :

• Dessus inox avec couvercle pour bacs GN profondeur 200 mm (bacs non fournis).
• Plage de température 0/+8 °C adaptée à la restauration rapide et traditionnelle.
• Intérieur/extérieur inox AISI 304, angles arrondis et fond embouti pour un nettoyage facile.
• Froid ventilé, dégivrage et évaporation automatique pour une température homogène.
• Thermostat électronique à affichage digital avec alarme haute et basse température.

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Un meuble saladette réfrigérée pensé pour la préparation GN 1/1

Notre meuble saladette réfrigérée est conçu sur la base d’un meuble de préparation GN 1/1 offrant à la fois une zone de stockage réfrigérée en partie basse et un dessus inox avec couvercle pour accueillir vos bacs gastronormes de profondeur 200 mm.

Vous disposez ainsi d’une véritable table réfrigérée saladette professionnelle pour préparer vos salades, sandwiches, bowls, pizzas ou garnitures froides, avec un accès direct aux ingrédients sur le dessus et une réserve en dessous.

Le meuble fonctionne sur une plage de température positive de 0 à +8 °C, parfaitement adaptée à la conservation de vos produits frais en cuisine professionnelle, dans des conditions d’ambiance jusqu’à 32 °C.

Cette plage est particulièrement pertinente pour la restauration rapide, les sandwicheries, snacks, pizzerias, bars à salades et tout établissement ayant besoin d’un meuble saladette inox avec couvercle fiable et stable.

Construction inox AISI 304 pour l’hygiène et la durabilité

L’extérieur et l’intérieur du meuble sont réalisés en inox AISI 304 18/10 (hors partie arrière), un standard de la restauration pour sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage.

L’intérieur présente des angles arrondis et un fond embouti, ce qui limite les zones de rétention de salissures et simplifie le lavage au quotidien, même en fin de gros service.

La contre-porte est également en inox embouti, ce qui renforce l’hygiène et la longévité du meuble.

Les pieds inox sont réglables en hauteur de 135 à 210 mm, ce qui vous permet d’ajuster la hauteur de travail et de garantir un nettoyage aisé sous le meuble, conformément aux exigences d’hygiène des cuisines professionnelles.

Dessus inox avec couvercle pour bacs GN profondeur 200 mm

Le dessus inox avec couvercle est conçu pour recevoir des bacs GN (profondeur 200 mm), pour organiser vos ingrédients en portionnement standard tout en les protégeant lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

Les bacs ne sont pas fournis, ce qui vous laisse la liberté de composer votre configuration en fonction de vos usages et de vos menus.

Le couvercle inox protège les ingrédients des projections, de la poussière et de la lumière, et contribue à maintenir la température des bacs en dehors des périodes de service.

Il améliore aussi l’hygiène globale du poste de préparation, en particulier dans les zones de passage ou ouvertes sur la salle.

Réfrigération ventilée, contrôle précis et économie d’énergie

Notre meuble saladette avec couvercle est équipé d’un compresseur hermétique ventilé monté sur glissières, ce qui facilite les opérations de maintenance.

L’évaporateur ventilé, positionné entre les portes et traité anticorrosion, assure une diffusion homogène du froid à l’intérieur du meuble, pour des températures stables dans chaque zone.

Le condenseur ventilé et extractible participe également à la fiabilité de l’ensemble et simplifie le nettoyage périodique, essentiel pour maintenir les performances frigorifiques dans le temps.

L’évaporation des eaux de dégivrage est automatique, ce qui réduit les interventions manuelles et limite les risques de débordement d’eau dans l’environnement de travail.

Le meuble est piloté par un thermostat électronique avec afficheur digital, spécialement étudié pour optimiser la consommation d’énergie.

Vous pouvez visualiser la température en un coup d’œil et bénéficier d’une alarme haute et basse température, utile pour sécuriser vos denrées sensibles et intervenir rapidement en cas d’écart.

Aménagement intérieur fonctionnel et évolutif

Chaque porte est livrée avec une clayette rilsan GN 1/1 et un jeu de glissières réglables en hauteur, ce qui vous permet d’organiser l’intérieur en fonction des volumes, bacs ou bacs GN utilisés.

La porte est réversible et dotée d’un rappel de fermeture, avec charnières inox et joint magnétique déclipsable ; la porte reste ouverte au-delà de 90°, ce qui facilite le chargement et le déchargement des produits.

Le meuble est isolé par une mousse polyuréthane de 60 mm d’épaisseur, densité 40 kg/m³, sans effet GWP ou ODP, ce qui améliore la tenue en température et réduit les consommations énergétiques.

Selon la configuration choisie, l’appareil offre un volume utile important et une capacité élevée de bacs GN 1/6 dans la partie supérieure, de quoi couvrir un large éventail de références produits sur votre ligne de préparation.

Options disponibles pour adapter le meuble à vos besoins

Pour adapter notre meuble saladette réfrigérée à votre organisation, plusieurs options sont proposées : clayette rilsan GN 1/1 supplémentaire, jeu de 2 glissières inox GN 1/1, kit de 4 ou 6 roulettes pour faciliter les déplacements, serrure pour porte pleine ou barrette de composition pour organiser les bacs.

Il est également possible de choisir un changement de gaz, un arrière inox 2 ou 3 portes ou une version 60 Hz selon vos contraintes d’installation.

Ces options vous permettent de transformer cette saladette réfrigérée avec couvercle inox en un véritable poste de préparation sur-mesure, parfaitement adapté à votre flux de travail et à vos impératifs d’hygiène et de productivité.