Vitrine encastrable avec cuve froide - 3 ou 4 bacs GN1/1-150 - L.1130 à 1455 x P.715 x H.1590 mm

Notre vitrine encastrable avec cuve froide est conçue pour valoriser vos préparations tout en garantissant une température de service parfaitement maîtrisée dans vos buffets et espaces de restauration.

Cette vitrine encastrable réfrigérée s’intègre directement dans votre meuble, pour une ligne de buffet continue, élégante et facile à exploiter au quotidien.​
 

La cuve réfrigérée inox AISI 304 assure une hygiène optimale, une grande robustesse et un nettoyage simplifié, même en usage intensif.

Grâce à la réfrigération ventilée, la vitrine self-service froide maintient une plage de température homogène de +4 à +12 °C, idéale pour les bacs GN 1/1 de 150 mm de profondeur.​
 

Cette vitrine réfrigérée pour buffet hôtel offre jusqu’à trois niveaux d’exposition en verre, avec vitres de sécurité trempées et accès arrière pratique par portes coulissantes vitrées.

Elle convient parfaitement aux buffets petit-déjeuner, restaurants, hôtels, selfs et cafétérias souhaitant allier mise en valeur des produits, confort de service et fiabilité frigorifique.​

Points forts

• Intégration encastrée pour un buffet harmonieux et professionnel.​
• Cuve réfrigérée inox AISI 304 hygiénique et durable.​
• Froid ventilé pour une température uniforme de +4 à +12 °C.​
• Vitrine self-service froide avec plusieurs configurations avant (ouverte, self-service, fermée).​
• Idéale en vitrine réfrigérée pour buffet hôtel et restauration collective.

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Une vitrine encastrable pensée pour le buffet professionnel

Notre vitrine encastrable avec cuve froide est spécialement développée pour les buffets d’hôtels, restaurants, selfs et espaces de restauration collective qui souhaitent proposer une présentation soignée tout en maîtrisant la chaîne du froid.

Encastrée dans votre meuble, la vitrine encastrable réfrigérée libère l’espace autour et crée une surface de service continue, sans rupture visuelle.

Les dimensions d’encastrement (environ 1080 à 1405 mm de longueur, 695 mm de largeur et 760 mm de hauteur selon le modèle choisi) permettent une intégration simple dans la plupart des meubles de buffet réalisés sur mesure ou standard.

Cette conception encastrable facilite le travail de vos équipes, qui disposent d’un poste de service ergonomique, fluide et sûr.

Cuve réfrigérée inox AISI 304 : hygiène, robustesse et entretien facilité

Le cœur de la vitrine self-service froide repose sur une cuve réfrigérée inox AISI 304 18/10, satinée.

Ce matériau est particulièrement adapté à la restauration professionnelle : il résiste à la corrosion, aux nettoyages fréquents et au contact alimentaire, tout en restant simple à désinfecter au quotidien.

La cuve est dimensionnée pour accueillir des bacs GN 1/1 – 150 mm de profondeur, avec une capacité de 3 ou 4 bacs selon la longueur de la vitrine.

Vous pouvez ainsi organiser vos salades, desserts, produits laitiers, charcuteries ou entrées froides en toute sécurité.

Une vidange incorporée permet l’évacuation simple de l’eau de nettoyage, ce qui réduit le temps d’entretien et améliore l’hygiène générale de votre zone de buffet.

Froid ventilé et plage de température contrôlée

La vitrine encastrable avec cuve froide fonctionne par réfrigération ventilée via un évaporateur, ce qui garantit une distribution homogène du froid dans toute la cuve.

La plage de température de travail se situe entre +4 °C et +12 °C, idéale pour la majorité des préparations froides servies en libre-service.

Le groupe frigorifique est intégré, ce qui facilite l’installation et évite le recours à un groupe déporté.

L’appareil fonctionne sur une alimentation 230 V monophasé 50 Hz, avec une puissance électrique d’environ 700 à 820 W selon la longueur et une puissance frigorifique de 1165 à 1690 W.

Le fluide réfrigérant utilisé est le R290, une solution performante et conforme aux réglementations en vigueur, avec une charge adaptée.

Un cadre de contrôle mobile, d’environ 1 mètre de longueur, intègre le thermostat et permet d’ajuster la température en fonction du type de produits présentés.

Cela vous offre un pilotage simple et précis de votre vitrine réfrigérée pour buffet hôtel.

Sécurité, visibilité et confort d’utilisation

Pour la sécurité et la mise en valeur des aliments, notre vitrine encastrable réfrigérée propose jusqu’à trois niveaux d’exposition en verre, avec vitres de sécurité en verre trempé.

Ces niveaux permettent de présenter davantage de références dans un espace réduit tout en gardant une excellente visibilité pour vos clients.

La partie arrière est accessible par des portes coulissantes à double vitrage isolant, ce qui facilite le réassort des bacs GN depuis le côté service sans gêner le client.

Vous gagnez en rapidité de service et limitez les échanges thermiques avec l’extérieur.

Côté client, la partie avant se décline en trois finitions selon votre mode de service :

• Avant ouvert avec rideau de nuit, idéal pour la vitrine self-service froide fermée après le service.
• Avant avec portes rabattables pour un usage self-service contrôlé.
• Avant fermé avec vitre rabattable, adapté aux buffets servis ou aux zones nécessitant une protection renforcée.

Intégration, ventilation et recommandations d’encastrement

Pour garantir les performances de la vitrine encastrable avec cuve froide, il est essentiel de respecter les recommandations d’encastrement.

Une aération doit être prévue à l’avant et à l’arrière du meuble afin de permettre un bon flux d’air autour du groupe frigorifique.

Si une aération arrière n’est pas possible, il est recommandé de prévoir une ventilation sur les côtés du meuble pour assurer l’évacuation de la chaleur.

Ce point est déterminant pour maintenir la stabilité de la température entre +4 °C et +12 °C et pour prolonger la durée de vie du groupe froid.

Grâce à cette conception, notre vitrine réfrigérée pour buffet hôtel s’intègre parfaitement dans un environnement professionnel exigeant, tout en offrant à vos clients un accès confortable, une présentation attractive et une sécurité alimentaire optimale.