Dessertes inox 304 L - 2 ou 3 plateaux - Charge :120 kg

Dans une cuisine professionnelle, un laboratoire ou un service de collectivité, chaque déplacement de charge doit être rapide, propre et sans risque de contamination croisée. La desserte inox 304L répond précisément à cette contrainte : elle combine une structure entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire à un système de roulage conforme à la norme EN 1757, pour transporter vos denrées, ustensiles ou consommables en toute sécurité, y compris à proximité de vos zones de préparation exigeant une hygiène irréprochable.

Disponible en version 2 ou 3 plateaux et en deux formats (600 x 400 mm ou 800 x 500 mm), elle s'adapte aussi bien à une cuisine compacte qu'à un service de restauration à fort volume.

Points forts :

• Acier inoxydable 304L : nuance à faible teneur en carbone, résistante à la corrosion et non poreuse, garantissant une désinfection efficace sans risque de développement bactérien.
• Capacité de charge de 80 kg par plateau supérieur et intermédiaire : permet de transporter des charges lourdes (bacs gastro, vaisselle, matières premières) sans multiplier les trajets.
• 4 roues pivotantes à 360° dont 2 à frein, conformes à la norme EN 1757 : assurent une manœuvrabilité optimale dans les espaces restreints tout en garantissant l'immobilisation en toute sécurité pendant le service.
• Bandage TPE non tachant Ø 125 mm : préserve la propreté et l'intégrité des sols (carrelage, résine) en évitant toute trace de roulage, même sur de longues distances.
• Roues équipées de pare-fils et rondelles de protection murale : réduisent les blocages liés aux fils ou textiles et évitent la détérioration des murs et cloisons lors des manœuvres.

Usages recommandés

• Transport de bacs gastronormes ou de denrées entre chambre froide et zone de préparation en cuisine professionnelle.
• Service de plats et débarrassage en salle de restauration collective ou commerciale.
• Déplacement de matériel stérile ou de consommables en laboratoire et en établissement de santé.
• Approvisionnement de postes de travail en industrie agroalimentaire soumise à des contrôles HACCP.
• Manutention d'équipements ou d'échantillons en environnement pharmaceutique nécessitant une traçabilité hygiène stricte.

Une structure en inox 304L pensée pour les environnements exigeants

La nuance 304L se distingue de l'inox 304 standard par sa teneur en carbone réduite (≤0,03%), ce qui limite le risque de corrosion intergranulaire après soudage. Concrètement, cela signifie que les soudures des plateaux et du châssis conservent leurs propriétés anticorrosion dans le temps, même en environnement humide ou soumis à des lavages répétés à l'eau chaude et aux détergents.

Ce choix de matériau n'est pas anodin : dans les secteurs alimentaires et médicaux, l'inox 304L est reconnu pour sa non-porosité, qui empêche l'accumulation de résidus organiques et facilite le nettoyage conforme aux exigences HACCP. Grâce à cette caractéristique, la desserte peut circuler entre différentes zones de production sans devenir un vecteur de contamination croisée.

Deux configurations pour s'adapter à votre flux de travail

La desserte est proposée en 2 ou 3 plateaux, avec deux gammes de dimensions : 600 x 400 mm pour les espaces restreints ou les usages ponctuels, et 800 x 500 mm pour les volumes de transport plus importants.

Chaque plateau supérieur et intermédiaire supporte une charge de 80 kg, ce qui couvre la majorité des besoins de manutention en cuisine (bacs gastronormes empilés, vaisselle, matières premières) sans nécessiter de multiplier les rotations.

Un système de roulage conforme EN 1757 pour une sécurité de manœuvre

Les 4 roues pivotantes à 360°, dont 2 équipées de frein, respectent la norme EN 1757, référentiel européen de sécurité des chariots de manutention manuelle. Cette conformité garantit que le dispositif de freinage immobilise la desserte sur sol plat, un point critique lors du chargement ou en zone de passage.

Le bandage TPE (élastomère thermoplastique) de 125 mm de diamètre est non tachant : il ne laisse aucune marque de contact sur les sols sensibles comme le carrelage ou la résine, tout en réduisant la résistance au roulement et le bruit de déplacement. Les roues intègrent également des pare-fils, qui évitent le blocage de l'axe par des fils ou fibres textiles, ainsi que des rondelles de protection murale limitant les dégradations lors des manœuvres en espace restreint.

À qui s'adresse ce produit ?

• Chefs de cuisine et responsables de restauration collective recherchant un outil de service mobile, robuste et hygiénique.
• Responsables HSE et qualité en agroalimentaire devant garantir la conformité aux normes sanitaires et à la traçabilité HACCP.
• Gestionnaires de laboratoires ou d'établissements de santé nécessitant un transport de matériel stérile sans risque de contamination.
• Acheteurs CHR (cafés, hôtels, restaurants) cherchant un équipement durable adapté à un usage intensif quotidien.
• Responsables de maintenance industrielle privilégiant des équipements aux normes de sécurité européennes en vigueur.