Un Bain-Marie double professionnel pour un service fluide
Le Bain-Marie double avec vidange est conçu pour les professionnels de la restauration ayant besoin de maintenir leurs plats au chaud pendant de longues périodes, sans dessèchement ni surcuisson.
Il est parfaitement adapté à un usage en cuisine professionnelle, en restauration collective ou sur des lignes de self-service.
Avec sa conception en acier inoxydable, ce modèle allie robustesse, facilité d’entretien et conformité aux normes d’hygiène.
Sa surface lisse se nettoie rapidement et résiste à l’humidité ainsi qu’aux projections alimentaires.
Deux bacs GN 1/1, pour une grande capacité de maintien
Ce Bain-Marie accueille 2 bacs gastronormes GN 1/1 d’une profondeur de 150 mm, ce qui vous permet de proposer plusieurs préparations chaudes simultanément. Il convient à tous types de plats : sauces, légumes, viandes ou plats en sauce.
Les cuves sont chauffées par deux zones indépendantes, chacune dotée d’un thermostat réglable de 0 à 90°C.
Vous pouvez ainsi adapter précisément la température de maintien selon la nature des aliments.
Utilisation simple et sécurité renforcée
Chaque cuve dispose de sa propre
vanne de vidange, facilitant l’évacuation de l’eau chaude en fin de service.
Cette double vidange améliore la sécurité et l’hygiène au quotidien.
Le Bain-Marie fonctionne sur une alimentation standard 230 V et développe une puissance totale de 3000 W, assurant une montée en température rapide et une stabilité thermique efficace.
Ce Bain-Marie de maintien au chaud est un incontournable pour optimiser votre organisation en cuisine. Il garantit une
distribution fluide, un
nettoyage rapide et un
service constant à température idéale.
Découvrez aussi
Complétez votre équipement avec ces produits complémentaires disponibles sur notre site :
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Cuiseurs à pâtes professionnels : pour une cuisson rapide et précise de vos pâtes.
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Tables chauffantes inox : idéales pour maintenir vos plats au chaud sur le passe.
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Chauffe-sauces professionnels : pour un service fluide en self ou restaurant.
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Chariots chauffants de service : pour le transport et le maintien en température de vos plats.
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Distributeurs de soupe : solution pratique pour buffets et self-service.