Ces cellules de cuisson polyvalentes sont la solution ultime pour tous vos besoins en matière de séchage, fumage et cuisson, le tout dans une seule enceinte, sans nécessiter de manipulation de produits.
Elles sont la référence incontestable dans le domaine, adaptées aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie.
Leur conception intelligente garantit des performances exceptionnelles tout en offrant une installation aisée grâce à leur faible encombrement.
Vous pourrez facilement les faire passer par une porte standard, simplifiant ainsi leur intégration dans votre espace de production.
Les cellules sont équipées d'un système de rapport de courbes sur PC, vous permettant de suivre de près le processus de cuisson et de garantir la qualité de vos produits.
Elles existent en quatre modèles avec une différence de la capacité de contenance allant de 750 à 3000 litres.
- Possibilité de cuisson par palier (jambon)
- Cellules toutes options
- Économie, gain de place et d'investissement
- Maximum de volume pour un minimum d'encombrement
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Caractéristiques techniques :
- Modèle 750 litres :
- Pour 1 chariot de dimensions utiles 600 x 640 mm
- Modèle 1000 litres :
- Pour 1 chariot de dimensions utiles 600 x 800 mm
- Modèle 2000 litres :
- Pour 2 chariots de dimensions utiles 600 x 800 mm
- Modèle 3000 litres :
- Pour 1 chariot de dimensions utiles 1000 x 1000 mm
- Régulateur de process 99 programmes de 99 segments
- Tableau de commande à écran couleurs 5 pouces
- Sonde à cœur débrochable.
- Pourcentage d’humidité
- Programme de nettoyage de la cellule
- Pompe détergente (lavage).
- Volet sortie cheminée automatique
- Volet de séchage motorisé
- Rampe d’accès intégrée