Armoire de stockage réfrigérée pour produits surgelés - Réfrigeration ventilé -25°C à -18°C - Capacité: 700 L

Stockez vos produits surgelés dans une armoire verticale professionnelle conçue pour maintenir une température négative stable de −25 °C à −18 °C.

Avec son froid ventilé, elle répartit l’air froid de façon homogène dans le volume utile afin de préserver les denrées surgelés, fromage, crémerie, boissons, fruits et légumes, même lorsque les ouvertures de porte se répètent pendant la préparation ou le réassort.

Son format vertical à une porte battante apporte une capacité importante tout en limitant l’emprise au sol.

Ses cinq étagères facilitent le rangement par familles de produits, ce qui aide vos équipes à appliquer une organisation HACCP plus rigoureuse.

Le groupe de condensation incorporé simplifie l’implantation en cuisine, réserve froide, laboratoire ou arrière-boutique.

Points forts :

• Froid ventilé négatif de −25 °C à −18 °C : maintien homogène des surgelés pour sécuriser leur conservation.
• Volume net de 480 ou 500 L : une réserve adaptée aux besoins quotidiens des restaurants, snacks et collectivités.
• 5 étagères de stockage : classez viandes, légumes, glaces, pâtisseries et plats préparés pour accélérer le prélèvement.
• Réfrigérant R290 ou R600a : solution utilisant des fluides frigorigènes à faible impact climatique.
• Format L 670 × P 871 × H 1 969 mm : capacité verticale élevée pour optimiser l’espace disponible au sol.

Usages recommandés

• Stockage de sacs de légumes, pommes de terre et garnitures surgelées pour la restauration rapide.
• Constitution d’une réserve de viandes, poissons et préparations congelées en restaurant traditionnel.
• Conservation de plats surgelés et de desserts individuels en cuisine collective.
• Stockage organisé de glaces, viennoiseries et produits pâtissiers congelés.
• Réassort quotidien d’un point de vente alimentaire ou d’une arrière-boutique CHR.

Armoire négative pour la conservation des surgelés

Cette armoire de stockage réfrigérée verticale à une porte battante est prévue pour la conservation professionnelle de produits surgelés. En configuration négative, elle fonctionne de −25 °C à −18 °C, une plage adaptée au maintien de viandes, poissons, légumes, frites, plats préparés, desserts et produits pâtissiers déjà congelés.

Elle ne remplace pas une cellule de refroidissement ou de surgélation. Son rôle est de conserver vos denrées déjà surgelées à une température maîtrisée afin de soutenir le respect de la chaîne du froid dans votre cuisine professionnelle, votre laboratoire ou votre espace de réserve.

Froid ventilé et groupe monobloc intégré

Son système de réfrigération ventilée distribue l’air froid dans l’enceinte afin de limiter les écarts thermiques entre les niveaux de stockage. Vous rangez ainsi vos produits sur les cinq étagères tout en conservant une température plus régulière dans l’ensemble de l’armoire.

Le compresseur hermétique alternatif et le groupe de condensation incorporé forment une solution autonome. L’installation est simplifiée, car l’équipement ne nécessite pas de groupe frigorifique déporté. Le condenseur intégré sans entretien réduit les opérations de maintenance courante, tandis que le dégivrage manuel permet à votre équipe de planifier l’entretien selon le rythme réel d’utilisation et l’accumulation de givre.

Capacité verticale pour les réserves professionnelles

Avec un volume brut de 598 L et un volume net annoncé de 480 ou 500 L selon la version, cette armoire offre un espace adapté au stockage quotidien de surgelés pour les professionnels de la restauration et de l’alimentaire. Ses dimensions de 670 mm de large, 871 mm de profondeur et 1 969 mm de haut permettent d’exploiter la hauteur plutôt que d’encombrer votre zone de préparation.

La porte battante limite l’exposition des stocks lors des prélèvements. Les cinq étagères permettent de séparer les catégories de produits et de faciliter la rotation des stocks, notamment dans une organisation HACCP fondée sur l’identification, le rangement et le contrôle des denrées.

Rendement énergétique et fluides frigorigènes

Selon la configuration retenue, l’armoire fonctionne avec du propane R290 ou du R600a. Sa consommation annoncée atteint soit 6,50 kWh par 24 heures, soit 2,90 kWh par 24 heures à 30 °C et 55 % d’humidité relative, correspondant respectivement à 2 372,5 kWh ou 1 058 kWh par an.

Les données d’efficacité énergétique varient selon la version : classe D avec indice d’efficacité énergétique de 63,45, ou classe E avec indice de 77,56. Vérifiez la déclinaison commandée pour identifier avec précision la classe climatique, la plage de température, le fluide et le niveau de consommation correspondant à votre environnement d’installation.

À qui s’adresse ce produit ?

• Aux restaurateurs souhaitant disposer d’une réserve de surgelés accessible pendant les services.
• Aux snacks, pizzerias et établissements de restauration rapide stockant frites, viandes, pains, garnitures et desserts congelés.
• Aux cuisines centrales et collectivités organisant des volumes de plats préparés ou d’ingrédients surgelés.
• Aux boulangers et pâtissiers utilisant la version pâtisserie pour conserver pâtons, viennoiseries et produits congelés.
• Aux commerces alimentaires recherchant une armoire négative compacte avec groupe frigorifique incorporé.
• Aux responsables qualité souhaitant structurer le stockage des surgelés avec un équipement à froid ventilé.