Armoire réfrigérée négative Amitek - Froid ventilé - Capacité: 650 L - Température: -18/-22°C

Organisez vos réserves surgelées sans encombrer votre cuisine. L’armoire réfrigérée négative Amitek offre 650 L de stockage et trois étagères GN 2/1 pour structurer vos approvisionnements. Sa commande numérique facilite le réglage de la température entre -18 et -22 °C.

Points forts :

• Réfrigération ventilée : favorise la circulation de l’air autour des denrées.
• Dégivrage automatique : réduit les interventions manuelles.
• Structure inox : facilite le nettoyage quotidien.
• Porte réversible : adapte l’accès à l’agencement du local.

Usages recommandés

• Stockage des ingrédients surgelés en cuisine de restaurant.
• Organisation des réserves congelées en restauration collective.
• Conservation des approvisionnements d’un service traiteur.
• Rangement de préparations pâtissières avec le kit 60 × 40 disponible sur demande.

Stockage négatif et rangement GN 2/1

Avec 650 L de capacité et trois étagères GN 2/1, cette armoire permet d’organiser vos réserves par famille de produits. Ses dimensions intérieures de 624 × 700 × 1 400 mm aident à anticiper le rangement de vos contenants. La commande numérique pilote la température entre -18 et -22 °C.

La réfrigération ventilée distribue l’air froid dans l’enceinte. L’évaporateur traité anticorrosion apporte une protection supplémentaire à ce composant. Le groupe frigorifique intégré regroupe les équipements de production de froid dans l’armoire.

Isolation et entretien quotidien

L’isolation de 60 mm limite les échanges thermiques avec l’extérieur. Le cadre de porte chauffant contribue à prévenir la condensation autour de l’ouverture.

Le dégivrage automatique et la gestion automatique des condensats réduisent les opérations manuelles. Les bords intérieurs arrondis facilitent le nettoyage, tandis que le joint magnétique amovible permet d’accéder plus facilement aux zones de contact.

La structure intérieure et extérieure est en acier inoxydable, avec des panneaux extérieurs inférieurs et arrière en acier galvanisé.

Accès et adaptation du rangement

L’éclairage LED intérieur facilite le repérage des produits. La porte réversible adapte le sens d’ouverture à votre circulation, et la serrure à clé permet de contrôler l’accès aux réserves. Les pieds réglables en inox facilitent la mise à niveau.

Pour la pâtisserie, le kit KCP01 disponible sur demande comprend 11 paires de guides pour le format 60 × 40. Le kit RBA4, également sur demande, comporte quatre roulettes, dont deux avec frein, pour faciliter le déplacement de l’armoire.

Implantation et données techniques

L’armoire mesure 740 × 830 × 2 010 mm. Elle fonctionne avec le fluide R290, une puissance électrique de 480 W et une alimentation 230 V monophasée avec neutre, 50 Hz.

La fiche constructeur indique une classe énergétique D selon le règlement 2015/1094/UE, une classe climatique 4 et une température/humidité maximale de +40 °C / 60 % HR. Le poids net est de 125 kg, contre 140 kg brut ; l’emballage mesure 77 × 86 × 207 cm.

À qui s’adresse ce produit ?

• Restaurateurs : organiser les ingrédients surgelés dans une armoire verticale.
• Responsables de restauration collective : structurer les réserves avec trois niveaux GN 2/1.
• Traiteurs : disposer d’un stockage négatif avec accès verrouillable.
• Pâtissiers : adapter le rangement au format 60 × 40 avec le kit optionnel.