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Cuiseur sous vide

Le cuiseur sous vide professionnel (thermoplongeur de précision) est un appareil thermique conçu pour la cuisson basse température homogène des aliments préalablement conditionnés en sachets hermétiques. Grâce à une régulation électronique au dixième de degré près, cet outil préserve les nutriments et optimise les rendements de matière en cuisine CHR. Choisissez votre thermoplongeur selon la capacité de brassage d'eau (litres) et la profondeur de cuve.
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