Buffet chaud

Dimensions B x P x H : 1217 x 675 x 1475 mm

Code fiche produit : 3264063
Buffet chaud-Dimensions B x P x H : 1217 x 675 x 1475 mm

Combiner simplicité, convivialité, hygiène et robustesse, c'est désormais possible avec ce buffet chaud , il sera l'élément de présentation indispensable en hôtellerie et restauration. Le buffet chaud disp... Lire la suite

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    Combiner simplicité, convivialité, hygiène et robustesse, c'est désormais possible avec ce buffet chaud , il sera l'élément de présentation indispensable en hôtellerie et restauration.
    Le buffet chaud dispose d’une technique bain-marie et de cuves réglables séparément.
    Ils permettent de maintenir des repas fraîchement préparés au chaud dans des conditions idéales.


    Caractéristiques techniques :

    Les cuves peuvent être chauffées humides ou sèches.
    Elles se distinguent par des temps d’échauffement court et une faible dépense énergétique.
    Des éléments thermiques céramiques protégés offrent une sécurité optimale.

    - Taille de module: 3 ou 4 x GN 1/1, 0,7 KW par cuve, avec écoulement 1/2" profondeur max. 200 mm
    - Revêtement: acier inoxydable 18/10
    - Recouvrement en acier inoxydable 18/ 10
    - Hauteur de bord 66 mm
    - Rayon R = 15 mm, petit côté avec rebord.
    - Eléments de commande sur le long côté, précâblés avec câble spiralé, longueur étirée environ 2 m
    - Fiche avec contact de terre latéral, 230 V
    - Interrupteur marche/arrêt par cuve, interrupteur marche/arrêt pour l'éclairage et la lampe à rayons infrarouges
    - Régulateur de température continu, séparé par cuve, plage de température: de +30 °C à +95 °C
    - Pare haleine des deux côtés, en verre de sécurité trempé bombé de 6 mm d'épaisseur, supportée par deux montants en tube rond d'acier inoxydable
    - Panneau d'éclairage et de chauffage en acier inoxydable avec 3 lampes halogènes basse tension (3x20 W) et 2 éléments thermiques céramiques (2x150 W)
    - Roues de ø 125 mm, 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein, en matière plastique, inoxydable suivant DIN 18867-8
    - Dimensions (B x P x H)  : 1217 x 675 x 1475 mm
    - Puissance raccord electrique : 220 -240 V,  1N PE 50-60 Hz, 2.7 kw





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    Réf. TC Libellé Poids (kg)
    327073106 Buffet chaud soubassement étroit 84
    763781307 Buffet chaud soubassement massif 103
    Infos réf. produit
    • Référence :
      327073106
    • Libellé :
      Buffet chaud soubassement étroit
    • Poids (kg)
      84
    • Référence :
      763781307
    • Libellé :
      Buffet chaud soubassement massif
    • Poids (kg)
      103
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    • Nous sommes un hôtel catégorie bungalow,de type familial avec restauration traditionnelle francaise et malagasy; la plupart de notre clientele est en demi pension et deviens de + en + de nationalité anglaise.Compte tenu qu'il est très difficile d'avoir de bons chefs cuisiniers malgaches, nous avons pensé qu'il serait préferable s'orienter vers un service plus "libre" et plus rapide et moins contraignant pour la cuisine. A cet effet nous aimerions créer le premier restaurant de l'île servant au buffet: buffet chaud/froid Merci de nous faire une proposition En attendant recevez nos cordiales salutations H.S
    • Devis buffet chaud pour client acheteur restaurant asiatique
    • Bonsoir, Nous sommes en cours d'acquisition d'un restaurant dans la Sarthe (72) et souhaitons acheter un buffet froid. Merci d'avance Cordialement Jérôme GALMARD
    • Bonjour, J'aimerais avoir un devis part é-mail, consernant le Buffet chaud et froid. Description du produit : - Buffet linéaire chaud et froid a réfrigération statique. Merci
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