Chambre de séchage charcuterie

Bonjour:
j ai un espace de 6m par 12m de hauteur 3,65m et veux le diviser sur deux chambre de sechage des viandes sechées ( ne depasse pas 36°c).
mon espace est equipé par:
1- air comprimé.
2- chaudiere a vapeur.
3- eau chaude et froide.
4-electricité 400v.
merci de m énvoyer votre propostion sachant que je veux les commandées par deux regulateurs séparés et un devis estimatif de l equipement et installation sans murs.