Réalise les cycles de mélange, fermentation et conservation permettant d'obtenir et de répéter une recette personnalisée de levain régulier et stable,
Voir la description détaillée
Imprimer
Description
Réalise les cycles de mélange, fermentation et conservation permettant d'obtenir et de répéter une recette personnalisée de levain régulier et stable, acétique ou lactique.
Double vidange assurant une conservation automatique du « chef » de levain égal à 1/5 de la capacité utile.
Avantages produit :
- Construction entièrement en acier inoxydable.
- Accès total à la cuve.
- Cycle de fabrication entièrement automatique avec régulation de la température, de la durée de fermentation et l'agitation (double réglage).
- Chauffage et refroidissement puissants autorisant un démarrage à l'eau froide et un blocage rapide de la fermentation.
- Indicateur de niveau gradué.
- Double vidange assurant une garantie de conservation d'un "chef" de levain à 1/5 de la capacité utile.
- Machines conformes aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Bénéficie d'un an contre tous vices de fabrication.
Caractéristiques :
- Capacité de cuve : 60 à 990 Litres
- Capacité utile : De 40 à 650 kg
- Puissance : 1 à 8.2 kw - 3 x 400 V - 50 Hz
- Alimentation électrique : 3 x 400 V 50 Hz - Dimensions (L x P x H) cm :De 65 x 70 x 120 à 120 x 123 x 258
- Poids (kg) : 120 à 660
REF : PATOLEVAIN
Nos conseillers vous aideront à faire les choix les plus adaptés à votre laboratoire, à vos méthodes de fabrication, aux produits que vous travaillez et au résultat auquel vous voulez parvenir.
Un recueil de recettes est livré avec chaque machine.
fermenteur d entree de gamme afin de debutant dans notre boulangerie, merci
11/06/2022
Bonjour, c"est combien le prix d"un fermenteur à levain ? Merci pour la suite.
04/08/2021
Hello dear Sir,Madam we are a company based 33years in Thessaloniki Greece and work-import food machines i am interested for one used levain product machine 150 litre for my client if you can service me please answer by replay thank you in advance kind regards Anna Dimou DIMOU A BAKERY - PASTRY & FOOD MACHINES DANAIDON 3 54626, THESSALONIKI - GREECE TEL: 00302310540182 FAX: 00302310547598 E-mail: dimoup@otenet.gr / info@pdimou.gr SITE/URL : www.pdimou.gr
29/05/2021
Bonjour Besoin de machine à levain Pour une boulangerie d"une production 20000.baguette jour. Cordialement Bonne journée.
29/05/2021
Bonjour Besoin de machine à levain Pour une boulangerie d"une production 20000.baguette jour. Cordialement Bonne journée.
28/04/2021
40 kilos de levain minimum part jours
27/04/2021
Devis d un fermenter a levain pour 40 kilos de levain minimum
09/10/2020
Production de 10 kilos de levai s jour alieres
28/08/2020
Demande de devis.
20/01/2020
Bonjour, Boulangerie industrielle interressée par fermenteur à levain 300L,pouvez vous m"envoyer un devis à ce mail merci
26/12/2019
fermenteur a levain
14/04/2019
bonjour je m intéresse auuauunx différents fermenteurs pour faire des levains pour vins. cordialement
29/03/2019
Bonjour souhaitons un fermenteur à levain, connaitre le prix.
07/03/2017
Travaille toute ma fabrication sur levain
31/01/2016
moderniser une instalation
31/01/2016
moderniser une instalation
15/07/2014
hello we are a bakery company from Moldova and we are intrested in your fermentateur au levain Pl 800 and one PL 120,please make for us an offer. Best regards!
16/06/2014
Bonjour Je me suis permis de vous contacter, j"aimerais savoir qu"elle est le prix d"un fermenteur à levain, de 60 litres. Dans l"attente de vos nouvelles Bien à vous
12/03/2014
Fermenteur à levain,Capacité de 60 litres.tarif et fiche technique.
26/02/2014
Fermenteur à levain Capacité de cuve entre 120 à 150 Litres.
25/10/2013
Réaliser du levain naturel min 60 kg Que me proposez-vous? Merci déjà. J Martin
08/05/2013
Bonjour Pourriez vous me communiquer vos tarif pour un fermenteur 120 litres svp Avez vous un demonstrateur qui se deplace Merci Cordialement
06/07/2012
bonjour, je suis en cours de création de société pour fabriquer et commercialiser une gamme de produits spécifiques. je recherche des machines pour fabriquer et emballer notamment du pain, de la viennoiserie, des gâteaux secs et moelleux, de la crème glacée, des desserts fruités et lactés, des sauces, des pages, du riz, des céréales, des plats préparés l"usine se situera en Aquitaine
21/02/2012
achat d un fermenteur a levain
06/01/2011
Pour un projet de création de boulangerie artisanale BIO, je souhaite avoir une offre pour un fermenteur à levain PL80 avec option chauffage. Egalement une variante pour un PL 120.
23/12/2010
je voudrais ouvrir une boulangerie et je voudrais savoir les prix des appareils
06/09/2010
achat d"un fermenteur a levain au moins 200 litres utiles
01/06/2009
j"aimerais un devis pour une machine à pains au levain et une sorbetière à groupe réfrigérant
01/01/1970
Je suis à la recherche d"une machine à pain pour collectivité pour fabrication par nos cuisiniers de 100 à 150 petits pains individuels par jour - coût de la machine .... etc