Friteuse gaz 2 x 10L à poser - Acier inoxydable AISI 304 - 2 x L 238 x P 300 x H 292 mm

Notre friteuse gaz 2 x 10L à poser s’adresse aux cuisines professionnelles qui recherchent vitesse, régularité et sécurité.

Conçue en inox AISI 304, elle intègre deux cuves indépendantes de 10L avec fond incliné pour une huile plus propre et une friture constante.

L’allumage piezo, le contrôle de veilleuse et les thermostats (régulation + sécurité) assurent une mise en route fiable et une tenue de température précise en service continu.

Compacte (L700 x P600 x H650mm) et puissante (13kW gaz), elle s’installe facilement sur votre ligne de cuisson et répond aux exigences des restaurants, snacks et traiteurs.
 

- Principaux bénéfices: productivité accrue, fritures croustillantes et régulières, entretien sécurisé, longévité de l’huile.
- Usages: cuisson simultanée sucré/salé, gestion de deux températures, pics de service, cartes à emporter.
 

• 2 cuves indépendantes pour une flexibilité maximale
• Inox AISI 304: robustesse et hygiène en environnement pro
• Fond de cuve incliné + robinet de vidange sécurisé
• Thermostat de régulation + thermostat de sécurité
• Allumage piezo avec contrôle de l’allumage et de la veilleuse

Conception pro en inox AISI 304: hygiène et durabilité

Notre friteuse professionnelle gaz à poser est construite en acier inoxydable AISI 304. Ce matériau, standard en cuisine professionnelle, résiste à la corrosion, facilite le nettoyage et garantit une surface lisse adaptée au contact alimentaire.

Vous bénéficiez d’un équipement robuste, conçu pour un usage intensif, qui conserve son aspect et sa performance dans le temps.
 

Double cuve 2 x 10L: polyvalence et cadence en service

Les deux cuves indépendantes de 10L vous permettent d’organiser votre production avec précision: séparer les cuissons sucrées et salées, travailler à deux températures selon les produits, ou adapter la capacité aux variations d’affluence.

Les dimensions de cuves (2 x L238 x P300 x H292mm) et des paniers (2 x L215 x P290 x H120mm) offrent une profondeur utile optimale pour des cycles réguliers et des égouttages efficaces.
 

Fond de cuve incliné: huile préservée et goût constant

La cuve emboutie à fond incliné favorise la décantation des résidus vers le point bas, limitant leur carbonisation.

L’huile reste plus propre, la saveur des aliments est préservée et la fréquence de filtration peut être réduite.

Résultat: une meilleure qualité de friture et un coût matière optimisé au fil des services.
 

Robinet de vidange avec sécurité: entretien rapide et maîtrisé

Le robinet de vidange sécurisé simplifie les opérations de nettoyage. Vous évacuez l’huile chaude en limitant les manipulations et les risques d’éclaboussures.

Couplé au fond incliné, il accélère la vidange et la remise en service, un atout clé pour maintenir le rythme en restauration et réduire les temps d’arrêt.
 

Pilotage précis: thermostats et contrôle de veilleuse

La régulation de température se fait par thermostat, intégré à une vanne gaz mécanique pour une tenue de consigne stable.

Un thermostat de sécurité veille à la protection de l’équipement et de l’utilisateur.

Le contrôle de l’allumage et de la veilleuse offre une lecture claire du statut de chauffe, pour des démarrages et reprises en toute confiance.
 

Allumage piezo: démarrage simple et standardisé

L’allumage piezo assure une mise en route rapide sans accessoire externe.

Les équipes gagnent du temps à la prise de poste et standardisent la procédure d’allumage, réduisant les aléas des méthodes manuelles.

En service, la friteuse reste immédiatement opérationnelle pour absorber les pics de commandes.
 

Ergonomie de production: paniers adaptés et format compact

Les paniers fournis, dimensionnés pour la profondeur des cuves, facilitent le chargement, l’égouttage et le transfert vers le passe.

Le format à poser (L700 x P600 x H650mm) maximise l’implantation sur meuble ou plan inox, même en cuisine contrainte, tandis que le poids de 58kg assure une excellente stabilité.
 

Performance gaz 13kW: montée en température et récupération

Avec 13kW gaz, l’équipement offre une montée en température rapide et une bonne récupération entre les cycles.

Les produits sortent croustillants et dorés, sans chute de qualité en enchaînement de bains, pour tenir des cadences soutenues en service.