Friteuse professionnelle à gaz inox

Cette friteuse professionnelle à gaz est destinée aux cuisines professionnelles de restaurant, brasserie, fast-foods, etc. 

De fabrication française, ce matériel de cuisine est équipé de cuves d’une contenance de 15 à 18 litres .

Avec 1 bac égouttoir et un rendement de 70 kg/ h, adapté aux usages professionnels intenses. 

Dispose d’un nouveau système d’aspiration (principe du mur aspirant) et d’une simplicité et sécurité d’utilisation. 

Livrée avec 1 pelle à frites et 1 écumoire, et peut être équipée avec une cuve de forme carrée pour une utilisation optimisée. 
  

• Caractéristiques générales :

- Fabrication Française
- NF Environnement
- FCSI : (FOODSERVICE CONSULTANTS SOCIETY INTERNATIONAL)
- Certification ISO 9001
- EKIP est une Association professionnelle qui fédère les constructeurs équipementiers français
- ECOLOGIC : éco-organisme agréé par les pouvoirs publics pour le recyclage des Déchets d’Equipements Electriques et Electroniques

• Caractéristiques techniques :

- En inox
- Cuves : rondes Ø 400 mm, avec couvercle
- 1 brûleur de 18 kW par cuve ronde
- Capacité utile : 15 à 18 litres (cuves rondes)
- Rendement à l’heure par cuve : 70 kg en cuisson
- Bac égouttoir perforé
- 1 bac de vidange avec bec verseur et poignées sous chaque cuve
- Régulateur électronique
- Livrée avec : 1 pelle à frites, 1 écumoire
- Pose exclusivement par un installateur qualifié
- Avec cheminée ou aspiration 
- Longueur: 580 mm 
- Largeur: 1036 mm 
- Hauteur: 1407 mm 
 

Aspiration :

- Nouveau système d’aspiration :  principe du mur aspirant
- Moteur puissant et silencieux
- Sécurité optimisée par pressostat

Nouvelle interface en verre :
- Longévité accrue
- Hygiène optimisée
- Simplicité et sécurité d’utilisation
- Régulation électronique au degré près avec PID (Proportionnel Intégral Dérivé



Ergonomie/nettoyage :

- Châssis fermé en partie basse
- Raccordement gaz en partie basse
- Portes doublées et isolées
- Accessibilité des composants

Rendement optimisé grâce à :

- Chambres de combustion rationnalisées
- Cheminées en inox redimensionnées
- Isolation complète des chambres de combustion
- Gestion précise des pressions de gaz 

Allumage automatique :

- Sans veilleuse (économie gaz)
- Meilleure ergonomie


Sécurité : 
- Boitier de contrôle de présence flamme
- Thermostat de sécurité 


Vidange : 
- Filtration automatique en option
- Bac de vidange très léger

• Option :

- Cuve carrée ( Nous consulter) :
- Idéale pour la cuisson des viandes
- Moins d’huile nécessaire pour la cuisson - Rendement accru
- 2 paniers par cuve carrée
- 1 support panier amovible