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Cutter-mélangeur pro

Puissance (Kw) : 1 – 1.3

Code fiche produit :16670284
9 modèles à partir de :
1648.50 HT
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Cutter de table puissant indispensable pour tous les professionnels de la restauration qui recherchent une large gamme d'options en préparation. Sa capacité de 5,5 litres permet un large éventail de travaux depuis le simple hachage de viande jusqu&...

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Description
Cutter de table puissant indispensable pour tous les professionnels de la restauration qui recherchent une large gamme d'options en préparation.
Sa capacité de 5,5 litres permet un large éventail de travaux depuis le simple hachage de viande jusqu'aux préparations élaborées : mousses de viandes, poissons, légumes, farces, pâtisserie... Le cutter offre de multiples avantages dont la possibilité de mixer et ajouter des produits en cours de cycle.
La gamme est constituée de modèle de 2 vitesses ou vitesse variable. Les capacités en font un parfait complément pour les cuisines de toutes tailles.

Caractéristiques techniques :

- Capacité (L) : 5.5
- Puissance (Kw) : 1 – 1.3
- Dimensions (Lxpxh) : 256 x 415 x 470
- Poids (Kg) : 20 - 26
- Vitesse : 1500 à 3700 tr/mn

Caractéristiques générales :

- Moteur asynchrone construit sur des roulements à billes pour un fonctionnement silencieux.
- Capacité de travail : de 100g à 2 kg.
- Modèle avec 1 vitesse : 1500 tr/mn OU Modèle avec 2 vitesses : 1500 et 3000 tr/mn OU Modèle avec vitesse variable : de 300 à 3700 tr/mn.
- Tableau de contrôle plat et étanche avec des fonctions simples à utiliser.
- Fonction pulse pour un travail de précision.
- Haute cheminée qui augmente la capacité réelle de la cuve (utilisation jusqu'à 75% de la capacité nominale).
- La poignée ergonomique facilite le positionnement de la cuve sur la base et le système d'auto blocage assure
une stabilité maximum.
- La cuve en acier inox garantit une parfaite hygiène et sécurité alimentaire.
• La vitesse de rotation permet d'effectuer en quelques secondes toutes sortes de préparations :
- Hachage de viande (tartare, chair à saucisses, terrines, farces, mousses, etc.).
- Hachage des condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices, etc.).
- Préparation des mayonnaises, mousselines, beurres parfumés, purées, compotes, etc.
- Broyage des aliments surgelés, soupes de poissons avec crustacés, etc.
- Pétrissage de toutes les pâtes.
- Pâtisserie (pâte d'amandes, praliné, tant pour tant, etc.).
• Formes rondes facilitant le nettoyage.
• Couvercle transparent permettant à l'opérateur de vérifier la préparation. Il est possible d'ajouter des ingrédients durant le cycle assurant ainsi une parfaite hygiène et un gain de temps
• Racleur émulsionner couvercle et cuve pour une meilleure homogénéisation.
• Couvercle et composants facilement démontables et lavables en machine.
• De multiples systèmes de sécurité assurent que la machine ne fonctionnera que lorsque le couvercle sera correctement fermé et que tous les éléments seront en place.

Accessoires :

- Rotor à couteaux lisses pour cutter mélangeur 5.5 litres
- Rotor à couteaux microdenture pour cutter mélangeur 5.5 litres
- Rotor à couteaux lisses spécial émulsions cutter mélangeur 5.5 litres
- Couvercle avec racleur de cuve pour cutter mélangeur 5.5 litres
- Cuve inox capacité 5.5 litres
- Kit pour convertir cutter mélangeur en coupe-légumes (comprend trémie inox , levier manuel , chambre de coupe , éjecteur et base ajustable ). Uniquement pour modèle à vitesse variable.







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Réf. TC Libellé Vitesse Voltage Type Rotor Prix HT
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579323724 Kit pour convertir cutter mélangeur - - - 647.50 €
Info réf.produit Panier
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Libellé :
Cutter-mélangeur pro
Vitesse :
1500 et 3000 tr/mn
Voltage :
Tri 400 v
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Réference : 363913395
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