Pétrin professionnel à tête fixe - 30 à 60 L

Découvrez notre pétrin à spirale tête fixe, conçu spécialement pour les professionnels des métiers de la boulangerie, pâtisserie et restauration.

Nos pétrins à tête fixe simplifient le travail intensif et garantissent des résultats homogènes, vous permet de produire efficacement tous types de pâtes.

Profitez d'une utilisation intuitive grâce au boîtier de commande électromécanique étanche et au bouton d'arrêt d'urgence.

La transmission par courroies assure un fonctionnement silencieux, la grille de sécurité protège votre équipe et l'interrupteur de sécurité veille à chaque manipulation.

Nos modèles sont équipés d'une cuve fixe en inox 304 et d'une spirale robuste pour mélanger efficacement toute pâte dense ou élastique.

Points forts :

• Moteur puissant et silencieux
• Sécurité optimale (grille inox, arrêt d'urgence)
• Nettoyage simplifié grâce au revêtement époxy
• 2 vitesses pour un pétrissage précis
• Pieds antidérapants stables

Un pétrissage professionnel sans contrainte

Vous souhaitez optimiser votre production de pâte au quotidien ? Notre pétrin à spirale tête fixe répond à vos exigences d'efficacité et de performance.

Grâce à son moteur puissant et silencieux, vous pouvez pétrir sans déranger votre environnement de travail

Vous bénéficiez d'une transmission par courroies fiable qui réduit l'entretien et prolonge la durée de vie de l'équipement.

Le boîtier de commande électromécanique étanche résiste aux projections et simplifie la prise en main.

Dès que vous souhaitez stopper la machine en urgence, le bouton d'arrêt est accessible, vous garantissant la sécurité à chaque instant.

L'appareil intègre aussi un interrupteur de sécurité pour un usage serein lors des manipulations intensives.

Matériaux robustes pour une hygiène parfaite

Nos pétrins présentent un corps en acier doté d'un revêtement époxy, ce qui facilite chaque étape de nettoyage après le service.

La cuve non amovible, conçue en acier inoxydable 304, assure solidité, respect des normes alimentaires et prévention de la corrosion.

La spirale en inox permet de pétrir efficacement tous types de pâtes – du pain à la pizza – en favorisant le développement du gluten et la texture aérée de vos préparations.

La grille de sécurité en inox protège l'utilisateur tout en permettant un contrôle visuel pendant le cycle de pétrissage.

Les pieds en caoutchouc antidérapants renforcent la stabilité, même lors d'un usage intensif.

Une gamme adaptée à tous vos besoins

Vous choisissez la capacité adaptée à votre atelier :

Modèle 30 L

• Capacité pâte : 12 kg
• Puissance : 0,85/1,5 W
• Dimensions cuve : H 280 mm, Ø 408 mm
• Vitesse de rotation (tours/min) : 130 / 207
• Dimensions : 790 x 500 x 1020 mm

Modèle 40 L

• Capacité pâte : 15 kg
• Puissance : 1,5/2,4 W
• Dimensions cuve : H 280 mm, Ø 450 mm
• Vitesse de rotation (tours/min) : 110 / 220
• Dimensions : 850 x 850 x 1185 mm

Modèle 60 L

• Capacité pâte : 25 kg
• Puissance : 1,5/2,4 W
• Dimensions cuve : H 330 mm, Ø 500 mm
• Vitesse de rotation (tours/min) : 108 / 216
• Dimensions : 940 x 595 x 1255 mm

Les modèles triphasés nécessitent un branchement sur 380 V (prise non fournie), garantissant un fonctionnement fiable et une capacité de travail élevée pour les ateliers de production les plus exigeants.

Fonctionnalités et sécurité

Grâce à la double vitesse, vous adaptez le pétrissage à la consistance de vos recettes : première vitesse pour initier la formation du réseau glutineux, seconde pour accélérer et aérer la pâte.

Tous les composants en inox et les commandes intuitives accélèrent l'entretien et évitent les contaminations.

En optant pour notre pétrin à spirale tête fixe, vous investissez dans un produit conçu pour améliorer la productivité, la sécurité et la qualité dans votre cuisine professionnelle.