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Machine à glaçons cylindriques

Les métiers de bouche doivent fabriquer de grosses quantités de glaçons, tant pour rafraîchir les boissons des clients et les maintenir à une température fraîche, que pour présenter les plats froids, et les maintenir eux aussi à bonne température, surtout par temps caniculaire. Les machine à glaçons cylindriques peuvent fabriquer jusqu'à 130 kg de glaçons toutes les 24 heures. Les glaçons peuvent être conservés dans un espace réfrigéré de la machine, et gardent leur forme constante et leur couleur translucide, grâce au système d'injection souple qui évite la formation de calcaire lors de la production. Le condensateur filtre les impuretés.
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Ainsi, une grande quantité de glaçons est produite tout en minimisant la quantité d'eau nécessaire. Selon le modèle choisi, la machine à glaçon dispose d'un nouvel emplacement de condensateur, qui permet un renouvellement d'air constant. Les machines à glaçons cylindriques permettent donc un rendement optimal tout en restant respectueuses de l'environnement. .
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