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Casserole haute

La casserole haute est un ustensile de cuisine dédié à la cuisson. Comme la casserole classique, elle se présente sous forme d’un récipient à fond cintré doté d’une manche inamovible. Elle se différencie par la casserole classique de par sa hauteur plus élevée. D’une manière générale, la casserole haute est utilisée dans la préparation des recettes à base de liquide ainsi que pour la cuisson en général.
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Dans cette mesure, on l’utilise notamment pour faire cuire des pâtes, du riz, des sauces ou encore de la viande. Souvent confectionnée en inox, la casserole haute se décline en plusieurs tailles. Pouvant aller de 0,8 litre à 20,5 litres. La casserole haute en inox se démarque par sa manche plus simple à manier ainsi que la qualité de sa finition et de ses anses lui permettant de résister fortement à la température. Bon nombre de modèles de casseroles hautes sont munis de graduations facilitant la préparation de certains plats..
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