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Refroidisseur et congélateur rapide

Capacité : 3 x GN1/1 à 14 x GN1/1

Code fiche produit :2343408
5 modèles à partir de :
2370.00 HT
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  • Capacité : 3 x GN1/1 à 14 x GN1/1
  • Puissance : 550 à 2200 W
  • Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C 
  • Capacité de surgélation : +90°C / -18°C
 

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Description

Ce refroidisseur et congélateur rapide permet de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des plats cuisinés. 

Ce matériel professionnel utile en laboratoire de qualité, est conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire. 

Cet équipement froid dispose de 2 capacités : 

- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C 
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C 

Les caractéristiques nutritives et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant la perte de poids et de liquides ou l’oxydation.  


  • Caractéristiques techniques :
- Fabrication Européenne
- Capacité :
   - 3 x GN1/1
   - 5 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
   - 7 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
   - 10 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
   - 14 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C - 90 mn - 10 Kg à 50 Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C - 240 mn - 6 Kg à 35 Kg
- Puissance : 550 à 2200 W
- Dim. L x P x H : 670 x 715 x 500 à 810 x 830 x 1750 mm
- Poids : 65 à 229 Kg
- Avec microprocesseur intégré en façade
- Refroidisseur rapide/congélateur permettant de préparer les aliments à l’avance
- Utile en laboratoire de qualité, rapidité, hygiène et économie grâce à son efficacité.
- Le refroidissement et congélation rapide permettent de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des mets et plats cuisinés.
- Les caractéristiques nutritives et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant des inconvénients désagréables tels que la perte de poids et de liquides ou l’oxydation.
- Cette fonction est parfaitement sûre et conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.

  • Modèles disponibles :
Modèle 1 :
- Capacité : 3 x GN1/1
- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C90mn -10Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C240mn -6Kg
- Puissance : 500W
- Dimensions : 670 x 715 x 500 mm
- Poids : 70 kg


Modèle 2 :
- Capacité : 5 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C90mn -20Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C240mn -14Kg
- Puissance : 1000W
- Dimensions : 810 x 830 x 850 mm
- Poids : 123 kg


Modèle 3 :
- Capacité : 7 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C90mn -30Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C240mn -20Kg
- Puissance : 1300W
- Dimensions : 810 x 875 x 1050 mm
- Poids : 144 kg


Modèle 4 :
- Capacité : 10 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C90mn -40Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C240mn -28Kg
- Puissance : 2000W
- Dimensions : 810 x 875 x 1360 mm
- Poids : 177 kg


Modèle 5 :
- Capacité : 14 x GN1/1 ou 600 x 400 Pâtissier
- Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C90mn -50Kg
- Capacité de surgélation : +90°C / -18°C240mn -35Kg
- Puissance : 2200W
- Dimensions : 810 x 875 x 1735 mm
- Poids : 229 kg



Info réf.produit
Réference : 95985370
Libellé :
Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide
Capacité :
3 x GN1/1
Capacité de refroidissement :
+90°C / +3°C 90 min - 10 Kg
Capacité de surgélation :
+90°C / -18°C 240 min- 6Kg
Puissance (w) :
550
Dimensions (L x P x H) mm :
670 x 715 x 500
Réference : 432822937
Libellé :
Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide
Capacité :
5 x GN1/1
Capacité de refroidissement :
+90°C / +3°C 90 min - 20Kg
Capacité de surgélation :
+90°C / -18°C 240 min - 14Kg
Puissance (w) :
1000
Dimensions (L x P x H) mm :
810 x 830 x 850
Réference : 912768312
Libellé :
Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide
Capacité :
7 x GN1/1
Capacité de refroidissement :
+90°C / +3°C 90 min - 30Kg
Capacité de surgélation :
+90°C / -18°C 240 min - 20Kg
Puissance (w) :
1300
Dimensions (L x P x H) mm :
810 x 830 x 1070
Réference : 206825071
Libellé :
Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide
Capacité :
10 x GN1/1
Capacité de refroidissement :
+90°C / +3°C 90 min - 40Kg
Capacité de surgélation :
+90°C / -18°C 240 min - 28Kg
Puissance (w) :
2000
Dimensions (L x P x H) mm :
810 x 830 x 1370
Réference : 156799402
Libellé :
Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide
Capacité :
14 x GN1/1
Capacité de refroidissement :
+90°C / +3°C 90 min - 50Kg
Capacité de surgélation :
+90°C / -18°C 240 min - 35Kg
Puissance (w) :
2200
Dimensions (L x P x H) mm :
810 x 830 x 1750
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