Four mixte professionnel 6 niveaux

Code fiche produit : 10617856
Four mixte professionnel 6 niveaux-Four mixte professionnel 6 niveaux GN1/1

  • Largeur (mm) : 847
  • Profondeur (mm) : 771
  • Hauteur (mm) : 782
  • Poids (Kg) : 121

  • Largeur (mm) : 847
  • Profondeur (mm) : 771
  • Hauteur (mm) : 782
  • Poids (Kg) : 121

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    Notre four mixe professionnel vous permettra de griller, rôtir, cuire à la vapeur, effectuer des cuissons lentes, sous vides, de nuit...

    Il permet la cuisson à convection mais également mixte à vapeur, vous pourrez cuisiner des desserts, du pain, des pâtes au four...
     

    C'est un four en inox, de très grande qualité, idéal pour tous les métiers de bouche, ce four garde les aliments tendres et ne se déhydratent pas.




    Caractéristiques techniques : 


    - Capacité : 6 x 1/1 GN
    - Nombre de couverts par jour : 30-80 
    - Enfournement longitudinal : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 
    - Largeur : 847 mm 
    - Profondeur : 771 mm 
    - Hauteur : 782 mm 
    - Arrivée d’eau : R 3/4“
    - Sortie de l'eau : DN 50 
    - Pression de l’eau : 150-600 kPa ou
    - 0,15-0,6 Mpa
    - Poids : 105,5 kg 
    - Puissance raccordée : 11 kW 
    - Protection : 3 x 16 A 
    - Raccordement au réseau : 3 NAC 400 V 3
    - Puissance « Air chaud »: 10,3 kW 
    - Puissance « Vapeur »: 9 kW 


    Dimensions : 


    - Largeur (mm) : 847
    - Profondeur (mm) : 771
    - Hauteur (mm) : 782
    - Poids (Kg) : 121





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    Demandes pour «Four mixte professionnel 6 niveaux»

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