Ce
buffet froid est utilisé pour la présentation des yaourts, fromage blanc, produits laitiers, fromage, charcuterie, etc... avec couvercle roll-top.
La
plaque eutectique permet d'assurer une
température de conservation moyenne de 0°C à + 3°C.
Suivant la température de la pièce, le froid sera maintenu de 4 à 6 h.
2 utilisations sont possibles :
- avec plateau inox au-dessus (mettre la plaque eutectique dans le bac gastro)
- avec le bac gastro au dessus (la plaque eutectique est sur le plateau dans la glissière)
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Caractéristiques techniques :
- Fabrication française
- Cadre hêtre
- Dimensions : ext 55 x 35 cm
- Hauteur : 29 cm
- Poids : 9.74 kg
L'ensemble est composé de :
- Cadre bois verni (finition hêtre, noir ou blanc) + butoir
- Plateau inox 53 x 32 x 2 cm pour glissière, s'adaptant aussi sur le dessus
- Ploche acrylique roll-top
- Bac gastro inox GN 1/1 (prof. 6,5 cm)
- Plaque eutectique - 12° C