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Pelle à pizza

La pelle à pizza est un équipement essentiel pour tous les fours à pizza. En restaurant ou en camion, pour déposer les pizzas au fond du four et pour les en retirer, il faut une pelle à pizza. Four électrique ou à bois, la pelle vous évitera de vous brûler. Généralement en inox il existe des pelles de formes et de tailles différentes.
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La plupart du temps, les pizza étant rondes, il est préférable d'opter pour une pelle de la même forme avec un diamètre supérieur à celui des pizza. Cela permettra d'avoir une bonne prise en main et d'éviter de casser la pizza ou de la faire tomber. Certaines pelles à pizza sont également en bois, c'est une question de préférence et d'habitude. Dans tous les cas, la pelle vous permettra d'avoir des mouvements rapides et de contrôler la cuisson de vos pizza quelque soit la taille de votre four.
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