Chariot à trancher

Gagnez en efficacité et en élégance avec un chariot à trancher professionnel

Vous cherchez un moyen pratique, sécurisé et raffiné pour découper vos viandes ou charcuteries en salle ou au buffet ? Le chariot à trancher est l’équipement qu’il vous faut. Il permet un service précis, sous les yeux du client, tout en garantissant hygiène, mobilité et esthétisme. Chez Techni-Contact, nous proposons une sélection de chariots de service à trancher adaptés à vos exigences professionnelles.

Qu’est-ce qu’un chariot à trancher ?

Un chariot à trancher est un mobilier roulant conçu pour le service en salle, la présentation et la découpe de viande, de charcuterie ou de plats chauds. Il est souvent équipé d’une planche à découper intégrée, d’un porte-couteaux incorporé, de roulettes freinables et parfois de systèmes de chauffage type brûleurs ou plaques chaudes. Il peut être utilisé en restaurant gastronomique, en buffet, ou dans les services traiteurs haut de gamme.

Selon les modèles, le chariot peut intégrer :

• un plateau inox pour faciliter le nettoyage
• des rangements pour ustensiles
• un système de chauffe pour maintien à température
• un design adapté au service à la française

Ce type d’équipement est aussi appelé voiture de tranche ou chariot à découpe viande.

Pourquoi investir dans un chariot à trancher ?

Le chariot pour restaurant ne se contente pas de faciliter la découpe. Il valorise le geste du service et sublime l’expérience client. Pour un établissement, c’est un vrai atout d’image. Il vous permet :

• de gagner du temps en cuisine et en salle
• d’assurer une présentation soignée de vos produits
• de garantir une découpe professionnelle sans effort
• de respecter les normes d’hygiène grâce à des matériaux adaptés comme l’inox

Dans un buffet chaud-froid, un chariot de présentation viande avec chauffage intégré permet aussi de maintenir les aliments à température idéale, directement au contact du client.

Notre sélection de chariots à trancher

Chez Techni-Contact, nous vous proposons plusieurs modèles adaptés aux besoins du service professionnel :

• Chariot à trancher avec 2 brûleurs : conçu pour le service en salle, il dispose de 2 brûleurs à gaz pour maintenir vos plats chauds, d’une structure inox, et de roues directionnelles avec frein. Idéal pour les restaurants qui valorisent le service à table.
• Table roulante pour service hôtelier : ce modèle sobre et élégant offre une grande surface de travail et une mobilité fluide. Il convient parfaitement au service de découpe dans un hôtel ou restaurant traditionnel.
• Table de service restauration roulante : avec ses roues multidirectionnelles et sa structure robuste, elle s’utilise aussi bien pour la découpe que pour le transport d’assiettes en salle.

Produits complémentaires à découvrir

Pour compléter votre équipement, découvrez aussi nos :

• chariots de service pour le transport d’assiettes, plats ou boissons
• tables chaudes pour le maintien au chaud des plats avant le service
• guéridons pour un service d’appoint discret et mobile
• chariots de cuisine idéals pour la préparation et le dressage des plats