Chariot à crêpes

Le chariot à crêpes est une solution dédiée aux professionnels de la restauration ambulante qui souhaitent proposer un point de vente mobile et organisé. Conçu pour accueillir une crêpière et offrir un espace de préparation, il permet de travailler efficacement tout en assurant une présentation soignée. Chez Techni-contact, nous proposons des solutions adaptées aux besoins de la restauration extérieure.

Qu’est-ce qu’un chariot à crêpes professionnel ?

Un chariot à crêpes professionnel est un équipement mobile intégrant un plan de travail, des rangements et l’emplacement nécessaire pour une crêpière électrique ou gaz. Il est conçu pour répondre aux exigences d’hygiène et d’organisation liées à la vente alimentaire.

Nos chariots à crêpes s’adressent aux :

• restaurateurs ambulants et professionnels de la vente en extérieur
• organisateurs d’événements recherchant un chariot crêpes événementiel
• exploitants de stands saisonniers souhaitant un équipement restauration ambulante structuré

Quels sont les avantages d’un chariot crêperie professionnel ?

Le chariot pour crêpes vous offre plusieurs avantages non négligeables :

• Mobilité : installation et déplacement facilités
• Organisation du poste : plan de travail et rangements intégrés
• Adaptation aux environnements extérieurs
• Présentation professionnelle auprès de la clientèle
• Solution compacte pour la vente ambulante

Notre offre de chariots à crêpes

Techni-contact vous propose une large gamme pour couvrir différents besoins en matière de vente mobile :

• Le chariot à crêpe ambulant en inox (Dim. L1000 x P600 x H825 mm) offre une structure compacte et une surface de travail en inox adaptée aux environnements extérieurs.
• Le chariot à crêpière ambulant 2700W (Dim. L1036 x P675 x H1350 mm) intègre une crêpière électrique puissante et une hauteur adaptée au service public.

Tous nos commerces ambulants disponibles

Pour optimiser votre activité de vente ambulante, nos experts Techni-contact vous proposent aussi une sélection de :

• Chariots de vente ambulante pour diversifier votre offre
• Camions magasin pour un point de vente mobile structuré

FAQ – Questions fréquentes relatives aux chariots à crêpes

Électrique ou Gaz : quelle énergie pour mon chariot à crêpes ?

Le choix dicte votre liberté d'installation :

• Gaz (Bouteille) : Autonomie totale. Idéal pour les marchés et l'ambulant pur. Vérifiez la présence d'un logement sécurisé pour la bouteille.
• Électrique : Plus simple à gérer mais nécessite un raccordement secteur ou un groupe électrogène.

Une ou deux crêpières : comment dimensionner mon chariot à crêpes ?

Cela dépend de votre débit attendu :

• 1 Plaque : Suffisante pour un débit modéré (30-40 crêpes/h) ou l'événementiel d'appoint.
• 2 Plaques : Indispensables pour le haut débit ou pour séparer le salé (galettes) du sucré sans nettoyage intermédiaire.

Le plan de travail en inox sur un chariot à crêpes est-il obligatoire ?

Oui, l'Inox alimentaire (304) est incontournable pour l'hygiène, le nettoyage facile et la résistance aux intempéries. Un plan de travail décaissé (creusé) améliore l'ergonomie en abaissant la hauteur de cuisson.

Comment gérer la chaîne du froid (Pâte et Garnitures) avec un chariot à crêpes ambulant ?

La conservation des ingrédients sensibles (œuf, lait, jambon) est critique :

• Bacs eutectiques : Bacs GN encastrés refroidis par des blocs congelés (autonomie sans électricité).
• Réfrigérateur intégré : Pour les chariots haut de gamme raccordés au secteur.

La vitre de protection (Pare-haleine) est-elle incluse avec un chariot à crêpes ?

Le pare-haleine (vitre de façade et côtés) est souvent exigé par les services d'hygiène. Il protège les aliments des postillons et de la poussière tout en valorisant la préparation devant le client.

Faut-il un chariot à crêpes avec un parasol ou un toit intégré ?

La protection contre le soleil et la pluie est vitale pour le crêpier et les produits :

• Toit rigide (Store/Auvent) : Offre une image "boutique" premium et supporte l'éclairage, mais a une forte prise au vent.
• Parasol : Plus léger, rapide à installer et flexible. Vérifiez que le chariot possède un support solide intégré au châssis pour éviter qu'il ne s'envole.

Quelle puissance de crêpière choisir pour un chariot à crêpes ambulant ?

La réactivité de la plaque est la clé de la rentabilité :

• Électrique : Comptez au minimum 3000W par plaque pour saisir la pâte instantanément sans effet "carton".
• Gaz : Privilégiez les brûleurs étoiles (6 à 8 branches) qui assurent une répartition de chaleur bien plus homogène que les brûleurs ronds classiques.