Laveur industriel de légumes et salades - Capacité maximale : 2500 kg/h - Volume total : 814 L - Puissance : 5,7 à 5,9 kW

Vous devez laver en continu des salades, légumes, herbes ou fruits sans dégrader les produits fragiles ni ralentir votre ligne de 4ème gamme ?

Le laveur industriel traite jusqu’à 2 500 Kg/h grâce au système de lavage HELICAL.

Son flux d’eau en spirale transporte et rince les produits flottants comme les produits coulants, qu’ils soient entiers ou découpés.

Installé après une coupeuse et entre les zones Low Care et High Care, ce laveur universel réunit prélavage, lavage, rinçage, désinfection, mélange et refroidissement dans une seule machine.

Vous choisissez une évacuation vibrante pour égoutter et séparer les particules, ou une évacuation sur tapis pour accompagner les cadences élevées et les produits unitaires.

Points forts

• Système de lavage HELICAL réglable : le produit suit un parcours en spirale pouvant atteindre jusqu’à dix fois la longueur de la cuve, ce qui améliore le rinçage tout en préservant les feuilles fragiles.
• Capacité jusqu’à 2 500 kg/h : adaptez le laveur aux cadences des lignes de transformation agroalimentaire et limitez les manipulations grâce au remplissage automatique par tapis.
• Collecteur de sable intégré : les cailloux, le sable et les saletés lourdes se déposent au fond de la cuve afin de ne pas être évacués avec le produit propre.
• Circuit de réutilisation de l’eau : l’eau filtrée est récupérée dans la cuve de pompage puis renvoyée vers la cuve de lavage, ce qui réduit les besoins en eau du process.
• Conception hygiénique en acier inoxydable AISI 304 : les cuves, tuyauteries, pompe, capots et coffret électrique résistent aux contraintes d’un environnement agroalimentaire et facilitent le nettoyage.

Usages recommandés

• Lavage de jeunes pousses, mâche, roquette, laitue iceberg et autres salades, en feuilles entières ou coupées.
• Rinçage de légumes découpés après une coupeuse dans une ligne de produits de 4ème gamme.
• Nettoyage de persil, ciboulette et herbes aromatiques, en vrac ou en bottes.
• Lavage de fruits entiers ou préparés, notamment les morceaux d’ananas et de melon avant essorage ou conditionnement.
• Séparation des impuretés sur épinards, champignons, produits à tubercules, légumineuses, algues et varechs.

Laveur continu pour salades, légumes et fruits

C'est un laveur universel professionnel conçu pour le prélavage, le lavage, le rinçage, la désinfection, le mélange et le refroidissement de produits végétaux.

Avec une capacité maximale de 2,5 tonnes par heure, il répond aux besoins des ateliers de transformation de fruits et légumes, des unités de 4ème gamme et des lignes de conditionnement à cadence soutenue.

La machine prend en charge les salades, les légumes, les herbes aromatiques et les fruits, qu’ils soient entiers, découpés, flottants ou coulants.

Elle peut être alimentée automatiquement par un tapis d’alimentation ou chargée manuellement selon l’organisation de votre atelier.

Son installation après une coupeuse et entre les zones Low Care et High Care facilite son intégration dans un process de transformation alimentaire structuré.

Système HELICAL : lavage doux et parcours en spirale

Le système de lavage HELICAL transporte le produit dans la cuve selon un mouvement d’eau en spirale.

Ce trajet peut être jusqu’à dix fois plus long que la longueur physique de la cuve de lavage.

Cette circulation augmente le temps de contact entre l’eau et le produit, ce qui favorise un rinçage homogène sans imposer un traitement agressif aux salades, herbes et produits découpés.

La vitesse d’écoulement et le mouvement de l’eau sont réglables afin d’adapter le lavage à la densité, à la flottabilité et à la fragilité de chaque référence traitée.

Vous pouvez ainsi traiter des jeunes pousses, des feuilles de laitue, des légumes coupés, des herbes fraîches ou des morceaux de fruits avec un même équipement.

Séparation du sable et gestion de l’eau de lavage

Il intègre un collecteur de sable au fond de la cuve de lavage.

Les impuretés lourdes détachées pendant le cycle, comme le sable et les petits cailloux, se déposent dans cette zone et ne suivent pas le produit propre vers la sortie.

Cette séparation contribue à sécuriser le process pour les légumes-feuilles, les produits récoltés au sol et les références susceptibles de contenir des corps étrangers.

En sortie de cuve, le produit et l’eau sont entraînés par débordement vers une évacuation vibrante ou une évacuation sur tapis.

Le produit est ensuite aspergé d’eau fraîche avant sa sortie de la machine.

L’eau de lavage traverse un tamis, rejoint la cuve de pompage puis est renvoyée vers la cuve de lavage pour être réutilisée.

Ce circuit soutient une utilisation plus rationnelle de l’eau tout en maintenant un lavage continu.

Évacuation vibrante ou sur tapis selon votre ligne

La version avec évacuation vibrante favorise l’égouttage du produit et la séparation des particules résiduelles avant l’étape suivante de votre ligne.

Elle peut être équipée de tamis filtrants avec des perforations de 2, 5, 8 ou 10 mm pour s’adapter à la taille du produit traité.

Cette version convient lorsque vous recherchez une sortie facilement nettoyable et une gestion précise des particules.

La version avec évacuation sur tapis convient particulièrement aux produits unitaires et aux configurations nécessitant parfois une capacité plus élevée.

Elle peut également faciliter l’intégration dans un lavage en cascade sans imposer systématiquement une surélévation de la machine.

La sortie vibrante présente une hauteur de distribution de 933 mm, tandis que la sortie sur tapis est positionnée à 759 mm.

Hygiène alimentaire et entretien simplifié

Les cuves de lavage et de pompage, la tuyauterie, le corps de pompe, les capots et le coffret électrique sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304.

Cette construction répond aux contraintes de nettoyage et de résistance à la corrosion propres aux environnements de transformation agroalimentaire.

Les zones de la machine sont conçues pour rester facilement accessibles, ce qui simplifie le nettoyage quotidien et les opérations de maintenance.

Sur le modèle PLUS équipé d’une évacuation vibrante, aucune vis n’est présente dans la zone de passage du produit.

Cette conception limite les zones de rétention et facilite le maintien d’un niveau d’hygiène élevé entre deux productions.

Le laveur peut être associé au système qui dose automatiquement un additif de lavage sans chlore dans l’eau.

Cette solution réduit la charge microbienne dans l’eau et sur les produits, limite les contaminations croisées et favorise le recyclage sécurisé de l’eau de lavage.

Données techniques du GEWA 3800 PLUS

À qui s’adresse ce produit ?

• Aux responsables de production en 4ème gamme qui doivent laver des salades coupées tout en conservant l’intégrité visuelle des feuilles avant l’essorage et l’ensachage.
• Aux industriels des fruits et légumes recherchant une machine unique pour le prélavage, le lavage, le rinçage, le mélange, le refroidissement et la désinfection optionnelle.
• Aux responsables qualité et hygiène qui souhaitent réduire la présence de sable, petits cailloux, insectes et autres impuretés avant le conditionnement.
• Aux ateliers traitant plusieurs familles de produits, notamment les légumes-feuilles, les herbes fraîches, les légumes coupés ou entiers, les fruits préparés, les champignons, les légumineuses et les algues.
• Aux intégrateurs de lignes agroalimentaires qui recherchent un laveur compact, modulaire et compatible avec une alimentation automatisée.