Operculeuses

Une operculeuse est la solution la plus simple quand vous devez fermer des barquettes vite, proprement, et sans compromis sur l’hygiène. Chez Techni-Contact, nous proposons une gamme complète d’operculeuses alimentaires, du modèle manuel à la machine operculeuse industrielle.

Qu’est-ce qu’une operculeuse ?

Une operculeuse de barquettes est une machine conçue pour réaliser le scellage barquettes à l’aide d’un film. Concrètement, la barquette est positionnée dans un moule, puis l’operculeuse applique un film plastique sur la zone de fermeture et réalise une soudure. L’objectif est d’obtenir une fermeture régulière, propre et adaptée aux exigences du conditionnement alimentaire barquettes.

Nos operculeuses s’adressent aux :

• restaurants et cuisines pro qui ont besoin d’une operculeuse restauration pour la vente à emporter et la préparation
• ateliers de production qui recherchent une operculeuse barquette fiable pour standardiser la fermeture
• industrie agroalimentaire qui doit sécuriser un scellage hermétique barquettes à cadence plus élevée

Quels sont les avantages d’une operculeuse alimentaire ?

Les avantages principaux d’une operculeuse scellage barquettes :

• Scellage régulier pour une fermeture homogène d’une barquette à l’autre
• Gain de temps sur les séries, avec une cadence plus simple à tenir
• Finition propre pour un emballage plus net et plus professionnel
• Meilleure organisation du poste de conditionnement, surtout en période de rush
• Adaptation au volume grâce aux versions manuelle, semi-automatique et automatique

Notre offre d’operculeuses

Chez Techni-Contact, notre sélection couvre différents rythmes de production :

• L’operculeuse manuelle 900W, avec une zone de soudage 270 x 190 mm, est une option cohérente si vous cherchez une operculeuse manuelle simple à utiliser pour démarrer ou gérer des séries courtes.
• L’operculeuse semi-automatique 1500W, avec soudage 320 x 260 mm, permet de monter en cadence tout en gardant un fonctionnement accessible, ce qui en fait une bonne base pour une operculeuse professionnelle en atelier ou en production.
• Pour une logique plus industrielle, l’operculeuse industrielle automatique avec convoyeur (L1330 x H915 à 960 mm) s’intègre plus facilement dans une organisation en flux, quand vous avez besoin d’une operculeuse automatique capable d’absorber des volumes importants.

Toutes nos machines de conditionnement disponibles

Si vous souhaitez aller plus loin dans votre ligne de conditionnement, nos experts Techni-contact vous propose également :

• Les thermoformeuses.
• Les doseuses pour stabiliser le remplissage avant l’operculage, surtout si vous cherchez une cadence régulière.
• Les remplisseuses pour obtenir un rendu plus constant et une organisation plus fluide sur votre poste de conditionnement.

FAQ – Questions fréquentes relatives aux operculeuses

Quelle est la différence entre le scellage simple, le MAP et le Skin ?

• Le scellage simple soude un film sur la barquette pour fermer le contenant (courte conservation).
• Le MAP (Atmosphère Modifiée) remplace l'air par un mélange gazeux pour prolonger la durée de vie (DLC).
• Le Skin plaque le film directement sur le produit, créant un effet "seconde peau" esthétique qui maintient les liquides et les aliments en place.

Qu'est-ce que l'injection de gaz "Standard" vs "Oxygène" ?

• L'injection standard utilise un mélange Azote/CO2 pour la plupart des aliments.
• L'injection oxygène (mélange > 21%) est spécifique à la viande rouge pour maintenir sa couleur vive. Elle nécessite une machine adaptée avec une pompe à vide sécurisée (moteur antidéflagrant) pour éviter tout risque d'incendie avec l'oxygène pur.

Puis-je sceller n'importe quel type de barquette avec une operculeuse ?

Non. Le matériau de la barquette (PP, PET, Carton, Aluminium) doit posséder une couche de scellage compatible avec le film utilisé. De plus, la barquette doit avoir un bord plat (rebord de soudure) d'une largeur suffisante pour garantir l'étanchéité.

Quelle surface de soudage faut-il prévoir avec une operculeuse ?

Il faut généralement un rebord plat d'au moins 3 à 5 mm de large tout autour de la barquette. Cette surface permet au film de fusionner correctement avec le support sous l'effet de la chaleur et de la pression, évitant ainsi les micro-fuites, surtout en mode MAP.

Peut-on utiliser une operculeuse avec différents films plastiques ?

Oui, à condition de régler la température et le temps de soudure. On distingue les films "Soudants" (fusion définitive) et les films "Pelables" (ouverture facile). Il faut impérativement accorder la nature du film (ex: opercule en PET) au matériau de la barquette (ex: fond en PET).