Filtre hydrostatique

Dans une cuisine professionnelle, un filtre hydrostatique améliore la filtration des fumées de cuisson lorsque la hotte seule ne suffit plus. Chez Techni-Contact, nous proposons différentes solutions de filtre hydrostatique industriel conçues pour répondre aux contraintes des cuisines professionnelles et des environnements produisant des fumées grasses.

Qu’est-ce qu’un filtre hydrostatique ?

Un filtre hydrostatique pour fumées est un équipement installé sur un système d’extraction d’air. Son rôle consiste à traiter l’air chargé en fumées provenant de la cuisson ou de certains procédés industriels.

Dans une cuisine professionnelle, l’air aspiré par la hotte transporte souvent des graisses, des particules fines et différentes vapeurs issues de la cuisson. Sans filtration adaptée, ces éléments circulent dans les conduits et finissent par s’y déposer.

Le système hydrostatique de filtration agit justement à ce niveau. L’air traverse un dispositif conçu pour retenir les graisses et certaines particules présentes dans les fumées. L’objectif est d’améliorer la qualité de l’air extrait tout en limitant l’encrassement du réseau d’extraction.

Ce type de système est utilisé dans différents environnements professionnels :

• cuisines professionnelles
• restaurants
• laboratoires alimentaires
• ateliers de transformation
• installations industrielles produisant des fumées grasses

Quels sont les avantages d’un filtre hydrostatique ?

Concrètement, ce type d’équipement permet :

• de capter une partie des graisses présentes dans les fumées de cuisson
• d’améliorer la filtration de l’air dans une cuisine professionnelle
• de réduire la présence de particules dans l’air extrait
• de limiter certaines odeurs liées à la cuisson
• de ralentir l’encrassement des conduits d’extraction
• de contribuer au traitement des fumées industrielles

Notre offre de filtres hydrostatiques

Pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles et des installations industrielles, Techni-Contact vous propose plusieurs solutions de filtration :

• Filtre hydrostatique de 200 à 1100 L/min - Seuil de filtration de 15 à 60 μ : conçu pour traiter un débit important d’air chargé en fumées, ce système améliore la filtration des graisses et des particules avant l’évacuation de l’air extrait.
• Filtre à déroulement papier - Débit de 30 à 400 L/min - Filtration jusqu'à 50 μ : ce dispositif utilise un média filtrant renouvelé automatiquement ; lorsqu’une surface est saturée, une nouvelle portion de papier se déroule afin de maintenir l’efficacité de la filtration.

FAQ - Questions fréquentes relatives au filtre hydrostatique

Pourquoi choisir un filtre hydrostatique plutôt qu'un filtre à tapis incliné classique ?

Le filtre hydrostatique utilise la pression de la colonne de liquide (pression hydrostatique) pour forcer le passage à travers le média filtrant. Cette technologie permet une filtration beaucoup plus fine et un débit plus élevé sur une surface réduite, tout en produisant des boues plus sèches, ce qui réduit les coûts de retraitement des déchets.

Quelle finesse de filtration peut-on obtenir avec un filtre hydrostatique ?

Selon le type de non-tissé utilisé, un filtre hydrostatique peut atteindre une finesse de filtration allant de 10 à 50 microns. Certains modèles haute performance, couplés à des médias spécifiques, permettent de descendre sous la barre des 10 microns, garantissant une protection optimale des pompes haute pression sur les centres d'usinage.

Quels sont les types de liquides compatibles avec la filtration hydrostatique ?

Ces systèmes sont polyvalents et traitent efficacement

• huiles entières
• émulsions solubles
• eaux de lavage industrielles

Comment choisir le bon média filtrant (non-tissé) pour mon application ?

Le choix du rouleau de papier ou de textile dépend de la viscosité du liquide, de la nature des particules et du débit souhaité. Un média trop dense risque de provoquer une consommation excessive de papier, tandis qu'un média trop ouvert laissera passer les impuretés. Il est conseillé de réaliser des tests de perméabilité selon vos polluants spécifiques.

Le filtre hydrostatique nécessite-t-il une pompe d'alimentation spécifique ?

Pas nécessairement. Le filtre peut être alimenté par gravité si la configuration de la machine-outil le permet, ou par une pompe de transfert standard à basse pression. L'important est de maintenir un niveau de liquide constant dans le réservoir supérieur pour maximiser la pression hydrostatique sans provoquer de débordement.

Comment est gérée l'évacuation automatique du média colmaté d’un filtre hydrostatique ?

Le système est équipé d'un détecteur de niveau à flotteur ou d'une sonde ultrason. Lorsque le média est saturé, le niveau du liquide monte dans le caisson. Une fois le seuil atteint, le moteur d'entraînement s'active automatiquement pour avancer le tapis, évacuer le média sale dans un bac de récupération et présenter une surface de filtration neuve.

Peut-on intégrer un refroidisseur ou un déshuileur sur un filtre hydrostatique ?

Oui, le bac de récupération du liquide filtré peut être équipé d'un groupe froid pour stabiliser la température du lubrifiant (essentiel pour la précision dimensionnelle) ou d'un déshuileur à disque/bande pour éliminer les huiles de surface étrangères qui favorisent le développement bactérien.

Quelles sont les opérations de maintenance préventive à prévoir sur un filtre hydrostatique ?

La maintenance est limitée mais essentielle : vérification mensuelle de l'état des joints d'étanchéité latéraux pour éviter les fuites (by-pass), nettoyage des détecteurs de niveau et contrôle de la tension de la chaîne d'entraînement. Le remplacement du rouleau de média est la seule intervention fréquente, facilitée par des systèmes de changement rapide.

Quel est l'impact environnemental de l'installation d'un filtre hydrostatique ?

En prolongeant considérablement la durée d'utilisation des fluides (jusqu'à deux ou trois fois), vous réduisez votre consommation de produits chimiques et le volume de déchets dangereux à traiter. De plus, la capacité du filtre à essorer les boues permet de récupérer un maximum de liquide précieux avant de jeter le média usagé.