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Hachoir à viande industriel

Contenance de la trémie : 140 L ou 105 kg

Code fiche produit :35413532


  • Puissance du moteur : 7,5 à 11,3 kW 
  • Contenance de la trémie : 140 L ou 105 kg de viande
  • Diamètre de coupe : 150 mm
  • Production théorique en continu à +3°C : 2500 kg/h
  • Vitesse de coupe : 2

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Industrie agroalimentaire

Description
Ce hachoir à viande industriel est un équipement professionnel idéal pour le hachage de tout type de viande fraîche. 
 
Doté d'une trémie spacieuse d'une capacité de 140 litres, le hachoir peut accueillir jusqu'à 105 kg de viande à la fois, ce qui vous permet de traiter de grandes quantités rapidement.
 
Il a un diamètre de coupe de 150 mm qui garantit une découpe uniforme de la viande, assurant ainsi une qualité constante de vos préparations.
 
Le hachoir est doté d'un système d'amener de viande automatique qui facilite le processus de hachage. 
 
Il est équipé de deux vis essentielles pour son fonctionnement : une vis d'amener et une vis de couper. 
 
Un panneau de contrôle électrique permet de gérer les différentes fonctions de travail du hachoir en toute simplicité. 
 
Les outillages du hachoir sont facilement démontables, ce qui facilite l'entretien de l'équipement. 
 
  • Caractéristiques :
- Plusieurs modèles disponibles
- Alimentation
- Air comprimé : Non
- Eau : Oui pour NEP – Pression : 4 bar
- Électricité : Tri+Terre
- Tension : 400 V – 50 Hz
- Puissance : 
- 1ʳᵉ vitesse : 7,5 kW (10 CV)
- 2ᵉ vitesse : 11,3 kW (15 CV)
- Contenance de la trémie : 140 L (105 kg de viande)
- Diamètre de coupe : 150 mm
- Production théorique en continu à +3°C : 2500 kg/h
- Dimensions :
- Machine : L 1130 x P 1050 x H 1250 mm
- Utiles : L 1130 x P 1350 x H 1250 mm
- Poids Net : 550 kg
- Normalisation : CE
- Matériel de fabrication : Inox
- Tout type de viande fraîche jusqu’à -5°C
- Amenée de viande automatique
- 2 vis angulaires : 1 vis d’amener et 1 vis de coupe
- Vis de coupe tournant plus rapidement que la vis d’amener pour une qualité de coupe supérieure des viandes ‘dures’, couenne, etc. 
- Vitesse de vis d’amener : 1
- Vitesse de coupe : 2
- Montage : excelsior / unger au choix
- Panneau de contrôle électrique pour les différentes fonctions de travail
- Organes mécaniques – électriques entièrement étanches : IP 65 minimum
- Sécurités magnétiques codées sur tous les points sensibles
- Niveau acoustique : ±72 dB
- Système de nettoyage en place (NEP)
- Outillages facilement démontables
- Automatisation amont / aval selon « process » utilisé
- Existe en vis d’amener parallèle (TCS 150/AC)
- En option :
- Séparateur de nerfs
- Trémie 260 litres pour travail avec élévateur de bac Europe 210 litres (en option)
- Élévateurs de bacs 90 ou 210 litres