Monte-plats professionnel - En inox alimentaire - Charge : 50 à 300 kg - Nombre de niveaux : jusqu'à 6

Ce monte-plats professionnel est conçu pour fluidifier la liaison cuisine salle et réduire le port de charges entre les étages de votre restaurant, hôtel ou laboratoire de boulangerie.

Grâce à sa cabine en inox alimentaire et à son faible encombrement, il s’intègre aussi bien dans un bâtiment existant que dans un projet neuf, tout en sécurisant vos équipes et en accélérant le service.

Vous transportez repas, plateaux, vaisselle et marchandises en quelques secondes, sans aller-retour dans les escaliers, ce qui améliore la productivité, limite les TMS et fiabilise vos flux logistiques internes.

Points forts

• Charge de 50 à 300 kg : transport sécurisé de plats, bacs gastronormes et plateaux sur plusieurs niveaux.
• Cabine en inox alimentaire : respect des normes d’hygiène, nettoyage rapide et durabilité en environnement CHR.
• Jusqu’à 6 niveaux desservis : liaison verticale optimisée entre sous-sol, cuisine, office et salle.
• Commandes à chaque étage : gain de temps et organisation fluide du service même aux heures de pointe.
• Fabrication sur mesure et faible encombrement : adaptation à vos contraintes de trémie, gaine ou structure autoportante.

Usages recommandés

• Transfert de plats dressés et plateaux entre cuisine et salle de restaurant.
• Acheminement de viennoiseries, pâtons ou bacs de préparation entre fournil, laboratoire et boutique de boulangerie-pâtisserie.
• Service petit-déjeuner et room-service en hôtel, entre office d’étage, cuisine centrale et réserves.
• Distribution de bacs gastronormes propres / sales dans les cuisines de collectivités ou traiteurs.
• Transport de vaisselle, verrerie et consommables depuis réserve en sous-sol vers bar ou café.

Fonction de service et gain de productivité

Ce monte-plats professionnel pour restaurants, hôtels et boulangeries est conçu comme un véritable outil de production au service de votre brigade et de vos équipes de salle.

Avec une capacité de 50 à 300 kg, il prend en charge les charges légères de service intensif : repas complets, plateaux, vaisselle, bacs, caisses ou marchandises conditionnées.

En remplaçant les allers-retours en escaliers par un flux vertical maîtrisé, vous réduisez les risques de chute, le port de charges répétitif et la fatigue en fin de service, tout en stabilisant la cadence de sortie des plats sur les périodes de pointe.

Hygiène, durabilité et environnement alimentaire

La cabine en inox alimentaire offre une surface lisse, résistante à la corrosion et simple à nettoyer, parfaitement adaptée aux contraintes d’hygiène des cuisines professionnelles, laboratoires de boulangerie et offices d’hôtel.

Ce choix de matériau permet de maintenir un niveau d’hygiène élevé au quotidien, grâce à des opérations de nettoyage rapides, tout en supportant les chocs et les frottements liés au chargement et déchargement répétés.

Vous sécurisez ainsi le transfert des produits alimentaires et de la vaisselle, sans compromettre vos standards de propreté.

Intégration dans vos locaux et continuité des flux

Grâce à son faible encombrement, le monte-plats s’installe dans des gaines existantes, des trémies réduites ou une structure autoportante lorsque vous ne disposez pas de cage dédiée.

La desserte jusqu’à 6 niveaux relie sous-sol, cuisine, pâtisserie, réserve et salle, ce qui vous permet d’organiser vos postes de travail autour d’un axe vertical fiable.

Les commandes disponibles à chaque étage simplifient l’exploitation : chaque poste peut appeler ou renvoyer la cabine selon son rythme de production ou de service, sans dépendre d’un opérateur unique, ce qui réduit les temps d’attente et les ruptures de flux.

Sécurité d’usage, ergonomie et adaptation sur mesure

Les portes guillotines ou battantes sont choisies en fonction de la hauteur de seuil et du type de charges manipulées, afin de garantir un accès pratique et une fermeture sécurisée pour le personnel.

La fabrication sur mesure vous permet d’ajuster dimensions de cabine, hauteur de chargement, implantation des commandes et finitions pour coller précisément à vos process : service à l’assiette, buffet, vente au comptoir, room-service, production de boulangerie.

Avec un prix à partir de 8 990 € HT, ce monte-plats représente un investissement structurant qui améliore la productivité, sécurise vos équipes et fiabilise la qualité de service, tout en s’intégrant dans les budgets d’équipement des établissements CHR et des laboratoires artisanaux.

À qui s’adresse ce produit

• Restaurateurs, chefs de cuisine et directeurs de restaurant qui veulent sécuriser la liaison cuisine salle et stabiliser la cadence de service.
• Boulangers, pâtissiers et responsables de laboratoires qui doivent transférer régulièrement pâtons, productions et bacs entre fournil, labo et boutique.
• Directeurs d’hôtels et responsables F&B gérant le room-service et le petit-déjeuner en étage, soucieux du confort de leurs équipes et de la rapidité du service.
• Responsables maintenance ou exploitation en CHR, en charge d’intégrer un équipement compact et fiable dans une gaine existante ou une structure autoportante.
• Responsables HSE / QHSE et acheteurs de groupes ou chaînes qui cherchent à réduire les TMS, les risques d’accident et à améliorer l’ergonomie des postes de travail.