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Banneton

Un banneton est une matrice qui permet de donner forme à vos pains. Il est destiné à recevoir la pâte et de la donner forme avant la mise au four. L’osier et le lin constituent ses matériaux de fabrications. Ils sont esthétiques et hygiéniques.
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La pâte s’enlève facilement sur le lin et ne risque aucune contamination. Il s’agit aussi de matériaux qui supportent bien les chocs grâce à leur flexibilité. Résistant et souple, l’osier ne risque pas de se briser pendant que vous moulez votre pâte. Chaque modèle proposé correspond à une masse bien définie pour vous faciliter la tâche. L’osier est un matériau flexible, ce qui permet d’obtenir différentes formes et diverses dimensions. Un banneton n’est pas destiné pour élaborer un seul pain, il peut être utilisé à chaque fois. Une fois cuit, vous pouvez encore utiliser un banneton pour présenter votre œuvre. Les boulangers ne sont pas les seuls pouvant user d’un banneton, vous pouvez également vous en servir chez vous..
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