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Remorque pour Rôtisserie :
Professionel de la rôtisserie la DEFI III répond à votre attente et permet d’accueillir des rôtissoires de grandes capacités.
Caractéristiques :
longueur : 3,55 m, largeur : 1,84 m
PTC : 1600 kg
Châssis double essieux tandem, traité anti-corrosion.
Ouverture latérale côté droit sur toute la hauteur.
Compartiment rôtissoires entièrement en inox.
Peut contenir jusqu'à 3 rôtissoires de 6 broches pour une cuisson de 72 poulets et fonctionne en 220 V.
Capacité de cuisson jusqu'à 120 poulets
Equipement de série :
Compartiment technique pour 6 bouteilles de gaz (dimensions l 0,820m – L 0,782m – H 1,850m)
Réserve réfrigérée et isolée de plus de 2m³ (dimensions l 16,27m – L 0,782m – H 1,850m)
Lavabo, pompe à pied (réservoir eau propre / eau usée), dévidoir à papier, distributeur de savon
Panneau sandwich blanc isolé (aluminium ou polyester)
Réfrigération ventilée par monobloc 220V
Clapet d’évacuation des gaz brtout inox
Chapeau de ventilation du groupe froid
Equipement optionnel :
Réfrigération route et secteur
Bâches coupe vent et jupe de bas de caisse
Personnalisation de la remorque (peinture complète tout autres coloris et publicité)
Coin d’angles rabattable
Eau chaude
Possibilité d’installation de rôtissoires 8 broches
Rôtissoires crapaudines
Bacs de débrochage amovible en inox
Table de débrochage avec piétement inox et jupe d’entourage
Lambrequin sous auvent
Réfrigération par plaques eutectiques.