Etiquette pour boucherie présence allérgènes

Simple à utiliser, pour l'affichage des allergènes en charcuterie-traiteur, boulangerie-pâtisserie, restauration ou vente à emporter.
 

• Caractéristiques techniques : 

- Paquet de 10 Étiquette à clipper sur pique-prix
- Présence d’allergènes
- Livté avec 10 grippeurs contrecollés
- Format : 4x7 cm
- Effaçable à sec
Attention : l'étiquette pique-prix n'est pas fournie.

Un consommateur souffrant d'une allergie alimentaire reconnue doit éviter de consommer des aliments contenant la substance susceptible de lui occasionner des troubles plus ou moins graves.

Tout produit contenant des allergènes fait l'objet d'un étiquetage obligatoire.

Textes applicables : Règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires et notamment ses articles 9, 21, 44 et l’annexe II sur les substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances. Décret n°2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.

L'étiquetage des ingrédients allergènes

L'ingrédient doit figurer sur l'étiquetage dans la liste des ingrédients de la denrée par une référence claire au nom de l'allergène. Par exemple, si la recette d'une denrée met en œuvre de la lécithine issue de soja en tant qu'émulsifiant, celle-ci devra être mentionnée en tant que telle dans la liste des ingrédients : "émulsifiant : lécithine de soja", et non "émulsifiant : lécithine" ou "émulsifiant : E322".


Entretien des étiquettes :
Pour conserver durablement tout l'éclat de vos étiquettes et pique-prix, nous vous conseillons de les tremper dans une eau tiède additionnée d'un produit détergent alimentaire dégraissant neutre PH 7 (produit vaisselle).

Attention : Utiliser de l'eau tiède et non bouillante, le choc thermique détériorerait le pique-prix et fixerait les résidus alimentaires. Les brosser à l'aide d'une brosse à poils souples et les rincer abondamment à l'eau claire et les laisser s'égoutter.