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Marmite industrielle à cuve fixe

Contenance de la cuve : 1000 L

Code fiche produit :81588225


  • Contenance de la cuve : 1000 L
  • Dimensions cuve : L 2100 x l 800 x H 600 mm
  • Tension : 400 V – 50 Hz
  • Puissance : 63 kW
  • Électricité : Tri+Terre

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Industrie agroalimentaire

Description
Cette marmite industrielle à cuve fixe est un appareil de cuisson à l'eau, adapté aux besoins des professionnels de la restauration. 
 
Elle vous permet de préparer des plats savoureux et sains en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
 
Grâce à une accumulation thermique pouvant atteindre environ 48 heures, cette marmite garantit une régulation de température parfaite tout au long du processus de cuisson.
 
L'efficacité énergétique est renforcée par une isolation parfaite des parois et du couvercle, assurée par une couche de laine de verre de 80 mm d'épaisseur.
 
Elle est équipée d'une double paroi avec caloporteur fluide, assurant une diffusion homogène de la chaleur. 
 
La marmite est équipée d'une sonde à cœur de cuisson et d'une régulation automatisée avec des programmes et étapes clairement affichés pour une utilisation intuitive.
 
Elle est conçue pour faciliter son utilisation au quotidien, avec une prise d'eau supérieure pour un remplissage aisé et un robinet de vidange en façade pour une évacuation simple des liquides de cuisson.
 
  • Caractéristiques :
- Plusieurs modèles disponibles
- Alimentation :
- Air comprimé : Non
- Eau : Oui
- Électricité : Tri+Terre
- Tension : 400 V – 50 Hz
- Puissance : 63 kW
- Contenance de la cuve : 1000 L
- Dimensions de la cuve : L 2100 x l 800 x H 600 mm
- Dimensions : 
- Machine : L 2420 x l 1260 x H 1010 mm
- Emballage : L 3340 x l 1400 x H 1230 mm
- Poids net : 750 kg
- Normalisation : CE
- Matériel de fabrication : Inox, AISI 304
- Permet d’économiser au maximum l’énergie et de garantir une régulation de température parfaite grâce à une accumulation efficace jusqu’à env. 48h
- Isolation parfaite des parois et du couvercle 80 mm par laine de verre
- Double paroi avec fluide caloporteur pour version électrique
- Sonde à cœur de cuisson 
- Régulation par automate ‘Aditec’ programmable MKA 120 (temps et température)
- Affichage des programmes et des étapes
- Prise supérieure entrée d’eau de 1⁄2’’
- Robinet de vidange en façade de : 1-1/4’’ ou 1-1/2’’
- Énergie électrique
- Pieds réglables jusqu’à une hauteur de 17 cm
- Couvercle isolé monté sur charnière équilibrée
- Nouvelle poignée de couvercle
- En option : Panier à accrochage par palan



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