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Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux

AR 70N

Code fiche produit :1329817
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux CARACTERISTIQUES : Dimensions extérieures caisse Larg. 910 x prof. 900 x haut. 2020 Hauteur avec groupe 2180 Prof. Avec nez de marche 985 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions intérieures Prof. u...

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Description
Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux

CARACTERISTIQUES :

Dimensions extérieures caisse
Larg. 910 x prof. 900 x haut. 2020
Hauteur avec groupe 2180
Prof. Avec nez de marche 985
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 500 au sol
Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1650
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
1 chariot - 17 Niveaux
GN 1/1 ou 600 x 400
Refroidissement en 90 min : 68 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 40 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
Surgélation en 270 min : 30 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 30 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10320 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 7430 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 4512 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1544 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 7000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (alimentation, VEM, pressostat, report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 7/8" isolée Liquide 1/2’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.


Frais de port 20 euros
Franco à partir de 300 euros



Demande de DEVIS pour Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux

  • - le 26/03/2015 - Nous recherchons 1 cellule de refroidissement sur 15 niveaux en GN2


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