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Cellule de refroidissement à 9 niveaux

C 30 S

Code fiche produit :13073534
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cellule de refroidissement à 9 niveaux, 36kg refroidissement, 30kg surgélation Caractéristiques: -Dimensions ext. L 775 x P 810 x H 1405 -Dimensions int. L 625 x P 435 x H 615 -Prof. porte ouverte : 1432 mm Isolation ...

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Description
Cellule de refroidissement à 9 niveaux, 36kg refroidissement, 30kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
L 775 x P 810 x H 1405


-Dimensions int.
L 625 x P 435 x H 615


-Prof. porte ouverte :
1432 mm


Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane


Finition int. Ext. Inox


Ferrage à droite (inversion sur demande)


Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


Livrée montée


Carrosserie monocoque



Capacité (chariots non fournis) :

-9 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 66 mm)
-jusqu’à 16 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 33 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400.

-Surgélation en 240 min : 30 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
-Surgélation en 120 min : 15 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
-Refroidissement en 90 min : 36 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
-Refroidissement en 60 mn : 36 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  3 410 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 4 485 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 3 591 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1 334 Watt

Alimentation électrique :

-Cellule avec groupe 3 200 W


-Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection


-Vidange diamètre 20


Option :

Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )


Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques (MOP  modèle surgélation).
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE

Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:


-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.

-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code




Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€



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