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Plaque eutectique

Dimensions (L x l) : 48 x 28 cm - Volume 2.2 l

Code fiche produit :12025966
47.24€ HT
  • Port : 8.50 € HT - Commande mini : 1
  • Livraison :8 à 12 jours
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  • Fabriqué en France 
  • Dimensions : 48 x 28 cm
  • Température de congélation conseillée pour cette plaque : - 18° C
  • Hauteur : h 2,8 cm
  • Volume : 2.2 L 

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Table de cuisson professionnelle

Description


Cette plaque eutectique également appelée "plaque froide" ou "accumulateur de froid", permet une longue restitution du froid à la température requise.

Cette plaque convient pour une température de conservation souhaitée moyenne de 0°C à + 3°C.

La température de congélation des plaques eutectiques doit toujours être inférieure de 6°C de la température d'eutexie gravé et indiqué sur le bouchon coloré.

La Température de congélation conseillée pour cette plaque : - 18° C

Les plaques de polyéthylène constituant la plaque eutectique ne se déforment pas à la congélation et les bouchons sont soudés par ultrasons.

Cette plaque peut être utilisé dans les bacs aux dimensions GN 1/1.

Le liquide eutectique, une fois solidifié, restitue le froid à une température constante dite d'eutexie.

  • Caractéristiques techniques :
- Fabriqué en France
- Dimensions : 48 x 28 cm
- Température de congélation conseillée pour cette plaque : - 18° C
- Hauteur : h 2,8 cm
- Volume : 2.2 L
- Poids : 1.08 kg
- Ne passe pas au lave-vaisselle  
-  Accumulateur de froid à placer à l'horizontal au congélateur 24 h avant l'utilisation.

 

Plaque eutectique - 12025966-885511728.jpg

  

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Réference : 591121641
Libellé :
Plaque eutectique
Dimensions (L x l) en cm :
48 x 28
Volume (L) :
2.2
Poids (Kg) :
3.08
Prix : 47.24 €
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