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Four à injection de vapeur avec écran tactile

Fabrication européenne - Structure en inox - Puissance : jusqu'à 46250 w

Code fiche produit :7990164
8 modèles à partir de :
5442.31 HT
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Qualité de service garantie



  • Fabrication européenne 
  • Structure en inox
  • Température maximum : 270°C
  • Puissance : jusqu'à 46250 w 


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Description
 


Ce four à injection de vapeur avec écran tactile est conçu pour une cuisson à basse température.

Cet équipement de cuisine est dédié aux professionnels spécialisés dans les métiers de bouche.

Il s’agit d’un four électrique qui dispose d’un écran tactile pour choisir plus de 99 programmes pré-enregistrés.

Il est équipé d’un système de ventilation alternée pour une cuisson homogène.

Le taux d’humidité dans ce four à vapeur est réglable de 0% à 100%.
 

  • Caractéristiques générales :  

- Fabrication européenne
- CE -Conformité européenne
 

  • Caractéristiques techniques :  

- Extérieur et intérieur inox
- Ecran tactile couleur 7 pouces
- Humidité réglable de 0% à 100%
- Température maximum : 270°C
- Eclairage intérieur
- Fonction remise en température des aliments
- Préchauffage et refroidissement automatiques
- 99 programmes avec 6 phases
- Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux
- Alarme en fin de cycle
- Ventilation alternée
- Lavage automatique de la chambre de cuisson
- Sécurité magnétique de la porte
- Thermostat de sécurité
- Arrivée d'eau ¾
- Multicook System
- Plaques et grilles non fournies
- Ouverture de la soupape de vapeur programmable
- Voltage : 400V-50/60Hz  
 

  • 6 modèles disponibles  :

Modèle 4 GN1/1 ou (600 x400)

- Dimensions : L 880 x P 935 x H 710 mm
- Dimensions intérieures : L 700x P 500 x H 390 mm
- Puissance électrique : 7500 w
- Distance entre les niveaux de 80 mm
- Poids : 90 kg


Modèle 6 GN1/1 ou (600 x400)

- Dimensions : L 880 x P 935 x H 870 mm
- Dimensions intérieures : L 700x P 500 x H 550 mm
- Puissance électrique : 10500 w
- Distance entre les niveaux de 80 mm
- Poids : 102 kg


Modèle 10 GN1/1 ou (600 x400) 

- Dimensions : L 880 x P 935 x H 1160 mm
- Dimensions intérieures : L 700x P 500 x H 870 mm
- Puissance électrique : 15750 w
- Distance entre les niveaux de 80 mm
- Poids : 129 kg

Modèle 16 GN1/1 ou (600 x400) 

- Dimensions : L 880 x P 960 x H 1865 mm
- Dimensions intérieures : L 700x P 500 x H 1470 mm
- Puissance électrique : 28750 w
- Distance entre les niveaux de 80 mm
- Poids : 206 kg

Modèle 20 GN2/1 

- Dimensions : L 880 x P 960 x H 1865 mm
- Dimensions intérieures : L 700x P 500 x H 1470 mm
- Puissance électrique : 28750 w
- Distance entre les niveaux de 65 mm
- Poids : 206 kg

Modèle 20 GN2/1 

- Dimensions : L 880 x P 1200 x H 1865 mm
- Dimensions intérieures : L 700x P 740 x H 1470 mm
- Puissance électrique : 46250 w
- Distance entre les niveaux de 65 mm
- Poids : 244 kg

  • Options :

-  Changement du sens d’ouverture de porte avec charnières à gauche
-  Guide pour positionner la sonde

 



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Réf. TC Libellé Dimensionns (mm) Niveaux Poids net (Kg) Puissance (W)
162956639 Four à injection de vapeur avec écran tactile 880 x 935 x 710 4 GN1/1 ou (600x400) 90 7500
74138838 Four à injection de vapeur avec écran tactile 880 x 935 x 870 6 GN1/1 ou (600x400) 102 10500
322532298 Four à injection de vapeur avec écran tactile 880 x 935 x 1160 10 GN1/1 ou (600x400) 129 15750
54807281 Four à injection de vapeur avec écran tactile 880 x 960 x 1865 16 GN1/1 ou (600x400) 206 28750
978976100 Four à injection de vapeur avec écran tactile 880 x 960 x 1865 20 GN 1/1 206 28750
928834077 Four à injection de vapeur avec écran tactile 880 x 1200 x 1865 20 GN 2/1 244 46250
375939808 Changement du sens d’ouverture de porte avec charnières à gauche - - - -
448007356 Guide pour positionner la sonde - - - -
Info réf.produit
Réference : 162956639
Libellé :
Four à injection de vapeur avec écran tactile
Dimensionns (mm) :
880 x 935 x 710
Niveaux :
4 GN1/1 ou (600x400)
Poids net (Kg) :
90
Puissance (W) :
7500
Réference : 74138838
Libellé :
Four à injection de vapeur avec écran tactile
Dimensionns (mm) :
880 x 935 x 870
Niveaux :
6 GN1/1 ou (600x400)
Poids net (Kg) :
102
Puissance (W) :
10500
Réference : 322532298
Libellé :
Four à injection de vapeur avec écran tactile
Dimensionns (mm) :
880 x 935 x 1160
Niveaux :
10 GN1/1 ou (600x400)
Poids net (Kg) :
129
Puissance (W) :
15750
Réference : 54807281
Libellé :
Four à injection de vapeur avec écran tactile
Dimensionns (mm) :
880 x 960 x 1865
Niveaux :
16 GN1/1 ou (600x400)
Poids net (Kg) :
206
Puissance (W) :
28750
Réference : 978976100
Libellé :
Four à injection de vapeur avec écran tactile
Dimensionns (mm) :
880 x 960 x 1865
Niveaux :
20 GN 1/1
Poids net (Kg) :
206
Puissance (W) :
28750
Réference : 928834077
Libellé :
Four à injection de vapeur avec écran tactile
Dimensionns (mm) :
880 x 1200 x 1865
Niveaux :
20 GN 2/1
Poids net (Kg) :
244
Puissance (W) :
46250
Réference : 375939808
Libellé :
Changement du sens d’ouverture de porte avec charnières à gauche
Dimensionns (mm) :
-
Niveaux :
-
Poids net (Kg) :
-
Puissance (W) :
-
Réference : 448007356
Libellé :
Guide pour positionner la sonde
Dimensionns (mm) :
-
Niveaux :
-
Poids net (Kg) :
-
Puissance (W) :
-
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