https://www.techni-contact.com/familles/cellule-de-refroidissement-rapide.html Nouveaux produits de la famille en-fr Tue, 10 Jun 2003 04:00:00 GMT Wed, 10 Jun 2026 05:00:23 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Hook-Network RSS 2.0 e.verry@techni-contact.com frederic@hook-network.com https://www.techni-contact.com/produits/-11920980-cellule-de-refroidissement-2-chariots.html AR 160

Cellule de refroidissement 2 chariots

Caractéristiques :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1310 x prof. 1070 x haut. 2270
Hauteur avec groupe a eau 2500
Prof. Avec nez de marche 1150
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 940 au sol
Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

Capacité (chariots non fournis) :
2 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
1 chariot GN 2/1 1 chariot 600 x 800
Compatible avec chariot GN 2/1 Capic, Frima, Bourgeois, Convotherm.
Refroidissement en 90 min : 160 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 110 min : 200 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à+ 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 120 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

Technique :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
4 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 13640 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 16238 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 10972 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 16000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (alimentation, VEM, pressostat, report des défauts)

Sortie frigorifique : Aspiration 1"3/8 isolée Liquide 5/8’’

Système évaporation ventilation :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

Conformité :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Nettoyage :
Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée.
Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol
Sol inox isolé 17 mm sur semelle polyéthylène avec usinage pour accès facilité des chariots. Sol semi encastré dans les cloisons pour élimination des infiltration d'eau par ruissellement..
Dégivrage par résistance électrique et séchage par marche forcée des ventilateurs : arrêt automatique.

Régulation électronique de série :
Mode sonde à piquer avec 3 points de mesure indépendants, mesure du point le plus chaud et arrêt du cycle dès la température demandée à coeur atteinte.
Sonde d’ambiance indépendante permettant le fonctionnement en chrono même en cas de défaut de la sonde à piquer
Mode chrono avec 20 programmes préenregistrés.
Mode minuterie électronique avec réglage du temps à la minute près.
Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
Contrôle de la température de soufflage pour éviter le crouttage en mode refroidissement rapide.
Réglage par programmation de toutes températures de soufflage.
Paramètres de programmation protégés par code d'accès.
Autotest permanent avec alarme, affichage et impression (option imprimante) des défauts.
Arrêt automatique de fin de cycle : signal audiovisuel de contrôle.
Sortie RS 232 pour raccordement à un PC (gestion centralisée des données) ou à une imprimante

Frais de port 20 euros
Franco à partir de 300 euros
]]> Wed, 16 Jul 2008 16:32:12 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-7884535-cellule-de-refroidissement-20-niveaux.html AR 130

Cellule de refroidissement 20 niveaux
  
CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
AR 130 : Larg. 1090 x prof. 1070 x haut. 2270
AR 130 GV : Larg. 1310 x prof. 1070 x haut. 2270
Hauteur avec groupe a eau 2500
Prof. Avec nez de marche 1150
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 940 au sol
Passage de porte AR 130 Larg. 610 x Haut. 1880
Passage de porte AR 130 GV Larg. 850 x Haut. 1880
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
1 chariot GN 1/1 - 20 niveaux, 1 chariot four GN 1/1
Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Refroidissement en 110 min : 130 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 90 min : 100 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Surgélation en 240 min : 40 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 20 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 1 évaporateur vertical ventilé
3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10230 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 8553 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 6720 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 2425 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 7000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (alimentation, VEM, pressostat, report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 7/8" isolée Liquide 3/8’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

NETTOYAGE :
Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée.
Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol
Sol inox isolé 17 mm sur semelle polyéthylène avec usinage pour accès facilité des chariots. Sol semi encastré dans les cloisons pour élimination des infiltration d'eau par ruissellement..
Dégivrage par résistance électrique et séchage par marche forcée des ventilateurs :arrêt automatique.

REGULATION ELECTRONIQUE DE SERIE :
Mode sonde à piquer avec 3 points de mesure indépendants, mesure du point le plus chaud et arrêt du cycle dès la température demandée à coeur atteinte.
Sonde d’ambiance indépendante permettant le fonctionnement en chrono même en cas de défaut de la sonde à piquer
Mode chrono avec 20 programmes préenregistrés.
Mode minuterie électronique avec réglage du temps à la minute près.
Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
Contrôle de la température de soufflage pour éviter le crouttage en mode refroidissement rapide.
Réglage par programmation de toutes températures de soufflage.
Paramètres de programmation protégés par code d'accès.
Autotest permanent avec alarme, affichage et impression (option imprimante) des défauts.
Arrêt automatique de fin de cycle : signal audiovisuel de contrôle.
Sortie RS 232 pour raccordement à un PC (gestion centralisée des données) ou à une imprimante

Frais de port 20 euros.
Franco à partir de 300 euros.
]]> Thu, 17 Jul 2008 09:54:19 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-6650839-cellule-de-refroidissement-a-4-niveaux.html C 16

Cellule de refroidissement à 4 niveaux,16kg refroidissement, 4kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures :
 L. 755 x P. 800 x H. 1070 mm.

-Dimensions intérieures :
 L. 625 x P. 430 x H. 358 mm.

-Prof. porte ouverte :
 1432 mm

-Pas entre 2 niveaux :
 66 mm pour 4 niveaux
( 33 mm pour 7 niveaux )

Poids :
125 Kg

Epaisseur d’isolation :
-60 mm de polyuréthane
-Revêtement intérieur et extérieur en acier inox
-Ferrage Droit ( inversion sur demande )

Carrosserie :
-Monocoque  avec 4 pieds à vérin de 150 mm
-Sectionneur sur cellule TRI, Relais contacteurs pour les résistances.
-Cordon chauffant de porte intégré



Capacité (chariots non fournis) :

-4 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400

16 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de   90 min maximum.

20 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de 110 min maximum.

4 kg de + 65°C à - 18°C à cœur cycle de 240 min maximum.

Technique:

-1 mannequin frigorifique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 1242 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 890 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 270 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 1225 Watt

Tension et fréquence :
-Mono 230 V + T + N
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:16:02 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-11381843-cellule-de-refroidissement-a-8-niveaux.html C 32

Cellule de refroidissement à 8 niveaux, 32kg refroidissement, 15kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures :
 L. 775 x P. 810 x H. 1405 mm.

-Dimensions intérieures :
 L. 625 x P. 435 x H. 615 mm.

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Pas entre 2 niveaux : 
66 mm pour 8 niveaux
( 33 mm pour 16 niveaux )

Poids :
170 Kg

Epaisseur d’isolation :

-60 mm de polyuréthane
-Revêtement intérieur et extérieur en acier inox.
-Ferrage Droit ( inversion sur demande )
-Carrosserie : monocoque  avec 4 pieds à vérin de 150 mm
-Sectionneur sur cellule TRI, Relais contacteurs pour les résistances.
-Cordon chauffant de porte intégré


Capacité (chariots non fournis) :

-8 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400

32 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de   90 min maximum.
40 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de 110 min maximum.
15 kg de + 65°C à - 18°C à cœur cycle de 240 min maximum.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 2296 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 1860 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 469 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 2270 Watt

Tension et fréquence :

-mono 230 V + T + N
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation éventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques.
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:16:24 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-8337221-cellule-table-de-refroidissement-a-8-niveaux.html C 32 table

Cellule table de refroidissement à 8 niveaux, 32kg refroidissement, 15kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures :
L. 775 x P. 810 x H. 1405 mm.

-Dimensions intérieures :
L. 625 x P. 435 x H. 615 mm.

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Pas entre 2 niveaux :
 66 mm pour 8 niveaux
( 33 mm pour 16 niveaux )

Poids :
170 Kg

Epaisseur d’isolation :

-60 mm de polyuréthane
-Revêtement intérieur et extérieur en acier inox.
-Ferrage Droit ( inversion sur demande )

Carrosserie :

-monocoque  avec 4 pieds à vérin de 150 mm
-Sectionneur sur cellule TRI, Relais contacteurs pour les résistances.
-Cordon chauffant de porte intégré


Capacité (chariots non fournis) :

-8 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400

32 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de   90 min maximum.
40 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de 110 min maximum.
15 kg de + 65°C à - 18°C à cœur cycle de 240 min maximum.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 2296 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 1860 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 469 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 2270 Watt

Tension et fréquence :

-mono 230 V + T + N
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électonique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:17:34 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-14625860-cellule-de-refroidissement-a-5-niveaux.html C 20

Cellule de refroidissement à 5 niveaux

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures :
L. 755 x P. 800 x H. 1070 mm.

-Dimensions intérieures :
 L. 625 x P. 430 x H. 358 mm.

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Pas entre 2 niveaux :
  66 mm pour 5 niveaux
( 33 mm pour 9 niveaux )

Poids :
125 Kg

Epaisseur d’isolation :

-60 mm de polyuréthane
-Revêtement intérieur et extérieur en acier inox.
-Ferrage Droit ( inversion sur demande )

Carrosserie :
-monocoque  avec 4 pieds à vérin de 150 mm
-Sectionneur sur cellule TRI, Relais contacteurs pour les résistances.
-Cordon chauffant de porte intégré


Capacité (chariots non fournis) :

-5 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400

20 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de   90 min maximum.
25 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de 110 min maximum.
12 kg de + 65°C à - 18°C à cœur cycle de 240 min maximum.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 1730 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 1361 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 360 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 1530 Watt

Tension et fréquence :

-Mono 230 V + T + N
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol     
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:19:23 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-13073534-cellule-de-refroidissement-a-9-niveaux.html C 30 S

Cellule de refroidissement à 9 niveaux, 36kg refroidissement, 30kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
L 775 x P 810 x H 1405

-Dimensions int.
L 625 x P 435 x H 615

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane

Finition int. Ext. Inox

Ferrage à droite (inversion sur demande)

Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz

Livrée montée

Carrosserie monocoque


Capacité (chariots non fournis) :

-9 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 66 mm)
-jusqu’à 16 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 33 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400.

-Surgélation en 240 min : 30 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
-Surgélation en 120 min : 15 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
-Refroidissement en 90 min : 36 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
-Refroidissement en 60 mn : 36 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  3 410 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 4 485 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 3 591 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1 334 Watt

Alimentation électrique :

-Cellule avec groupe 3 200 W

-Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz

-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection

-Vidange diamètre 20

Option :

Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques (MOP  modèle surgélation).
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:20:53 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-4318645-cellule-table-de-refroidissement-a-5-niveaux.html C 20 table

Cellule table de refroidissement à 5 niveaux, 20kg refroidissement, 12kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures :
 L. 1445 x P. 815 x H. 850 mm.

-Dimensions intérieures :
L. 625 x P. 430 x H. 358 mm.

-Prof. porte ouverte :
 1432 mm

-Pas entre 2 niveaux :
 66 mm pour 5 niveaux
( 33 mm pour 9 niveaux )

Poids :
125 Kg

Epaisseur d’isolation :

-60 mm de polyuréthane
-Revêtement intérieur et extérieur en acier inox.
-Ferrage Droit ( inversion sur demande )

Carrosserie :

-monocoque  avec 6 pieds à vérin de 150 mm
-Sectionneur sur cellule TRI, Relais contacteurs pour les résistances.
-Cordon chauffant de porte intégré


Capacité (chariots non fournis) :

-5 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400

20 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de   90 min maximum.
25 kg de + 65°C à + 10°C à cœur cycle de 110 min maximum.
12 kg de + 65°C à - 18°C à cœur cycle de 240 min maximum.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 1730 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 1361 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 360 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 1530 Watt


Tension et fréquence :

-mono 230 V + T + N
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:21:17 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-378449-cellule-table-de-refroidissement-a-9-niveaux.html C 30 S table

Cellule table de refroidissement à 9 niveaux, 36kg refroidissement, 30kg surgélation

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
 L 1 445 x P 820 x H 920

-Dimensions int.
L 625 x P 435 x H 615

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane

-Finition int. Ext. Inox

-Ferrage à droite (inversion sur demande)

-Groupe à gauche (inversion sur demande)

-Tension Tri 400 + T + N; 50 Hertz

-Livrée montée

-Carrosserie monocoque

Capacité (chariots non fournis) :

-9 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 66 mm)
-jusqu’à 16 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 33 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400.

-Surgélation en 240 min : 36 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
-Surgélation en 120 min : 25 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
-Refroidissement en 90 min : 36 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
-Refroidissement en 60 mn : 36 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  3 410 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 4 485 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 3 591 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1 334 Watt

Alimentation électrique :

-Cellule avec groupe 3 200 W
-Tension Tri 400 + T + N; 50 Hertz
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange diamètre 20

Option :

 Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques.
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:21:47 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-1329817-cellule-de-refroidissement-rapide-18-niveaux.html AR 70N

Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 910 x prof. 900 x haut. 2020
Hauteur avec groupe 2180
Prof. Avec nez de marche 985
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 500 au sol
Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1650
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
1 chariot - 17 Niveaux
GN 1/1 ou 600 x 400
Refroidissement en 90 min : 68 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 40 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
Surgélation en 270 min : 30 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 30 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10320 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 7430 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 4512 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1544 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 7000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (alimentation, VEM, pressostat, report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 7/8" isolée Liquide 1/2’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port 20 euros
Franco à partir de 300 euros
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:30:42 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-4992111-cellule-boulangerie-de-refroidissement-a-5-niveaux.html CSP 5 GR

Cellule boulangerie de refroidissement à 5 niveaux, 9kg par cycle, viennoiserie

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
 L 755 x P 800 x H 950

-Dimensions int.
L 625 x P 430 x H 328

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Poids :
 115 Kg

-Epaisseur d’isolation :
60 mm de polyuréthane

-Finition int. Ext.

-Ferrage à droite (inversion sur demande)

-Livrée montée

-Carrosserie monocoque

Capacité (chariots non fournis) :

-5 Niveaux 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 44 mm)
-Dotation 3 supports : 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 88 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles 600 x 400.

Surgélation :

-4,5 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-4 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-2 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/- 18°C) en 2 H
-Refroidissement Rapide : 12 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-7,5 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min – 12 Kg en 1 H
-12 Kg de crème pâtissière ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 1 évaporateur vertical ventilé
-1 ventilateur renforcé de  1 500 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 1242 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 890 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 270 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 1225 Watt
-Puissance électrique absorbée : Nous consulter
-Tension Mono 230 V + T; 50 Hertz
-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques.
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 10:42:52 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-13979608-cellule-de-refroidissement-4-chariots.html AR 640

Cellule de refroidissement 4 chariots

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1500 x prof. 2670 x haut. 2270
Prof. Avec nez de marche 2750
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 2500 au sol
Passage de porte Larg. 860 x Haut. 1900
Epaisseur d’isolation 85 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée démontée
Ferrage à gauche, clavier à droite (inversion sur demande)
Finition inox intérieur/extérieur

CAPACITE (chariots non fournis) :
4 chariots GN 2/1 - 20 niveaux
Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur)
Refroidissement en 110 min : 640 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 90 min : 480 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Surgélation en 240 min : 150 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 135 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
2 ventilateurs renforcés de 16500 m3/h chacun Ventilation totale 33000 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 39 440 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 28 060 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 10 540 Watt
Puissance électrique a installer cellule 7200 W + groupe : 24 000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 2"1/8 isolée Liquide 7/8’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port : 20 €
Franco  300 €
]]> Thu, 17 Jul 2008 11:08:00 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-15727742-cellule-boulangerie-de-refroidissement-a-7-niveaux.html CSP 7 GR

Cellule boulangerie de refroidissement à 7 niveaux, 12.6 kg par cycle, vieinnoiserie

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
L 755 x P 800 x H 1070

-Dimensions int.
L 625 x P 430 x H 358

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Poids :
125 Kg

-Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane

-Finition int. Ext. Inox (en option
arrière + tôle support groupe)

-Ferrage à droite (inversion sur demande)

-Livrée montée

-Carrosserie monocoque

Capacité (chariots non fournis) :

-7 Niveaux 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 33 mm)
-Dotation 4 supports : 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 66 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles 600 x 400.

-Viennoiseries crues 60 g (+ 20/- 18°C) : 12,6 Kg en 3 H 10 - 4 Kg en 1 H
-Surgélation : 4,5 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-4 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-2 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/- 18°C) en 2 H
-Refroidissement Rapide : 16 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-7,5 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min – 12 Kg en 1 H
-12 Kg de crème pâtissière ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30

Technique:

-1 mannequin frigorifique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 1242 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 890 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 270 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 1276 Watt

-Tension Mono 230 V + T; 50 Hertz

-Arrivée électrique cellule :
prise murale + protection

-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 11:08:35 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-2613789-cellule-de-refroidissement-320kg.html AR 320

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1470 x prof. 1580 x haut. 2270
Prof. Avec nez de marche 1665
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 1420 au sol
Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
4 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 4 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
2 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Refroidissement en 90 min : 320 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 110 min : 405 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 225 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
Surgélation en 240 min : 120 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 105 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
2 ventilateurs renforcés de 12000 m3/h chacun Ventilation totale 24000 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 24970 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 19840 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 7510 Watt
Puissance électrique a installer cellule 7200 W + groupe : 16600 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 2"5/8 isolée Liquide 7/8’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port : 20 €
Franco  300 €]]> Thu, 17 Jul 2008 11:15:28 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-5410463-cellule-de-refroidissement-240-kg.html AR 240

Cellule de refroidissement 240 kg

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1466 x prof. 1400 x haut. 2270
Prof. Avec nez de marche 1485
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 1230 au sol
Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez
de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
3 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
2 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Refroidissement en 90 min : 240 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 110 min : 405 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 160 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
Surgélation en 240 min : 80 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 75 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
3 ventilateurs renforcés de 6 500 m3/h chacun Ventilation totale 19500 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. 0°C : 22310 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 22340 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 14650 Watt
Puissance électrique a installer cellule 5000 W + groupe : 11900 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 1"5/8 isolée Liquide 5/8’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port : 20 €
Franco  300 €]]> Thu, 17 Jul 2008 11:20:13 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-13496565-cellule-boulangerie-de-refroidissement-a-9-niveaux.html CSP 9 GR

Cellule boulangerie de refroidissement à 9 niveaux, 16kg par cycle, viennoiserie

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
 L 755 x P 800 x H 1070

-Dimensions int.
L 625 x P 430 x H 358

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Poids :
125 Kg

-Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane

-Finition int. Ext. (en option
arrière + tôle support groupe)

-Ferrage à droite (inversion sur demande)

-Livrée montée

-Carrosserie monocoque

Capacité: (chariots non fournis)

-9 Niveaux 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 33 mm)
-Dotation 5 supports : 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 66 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles 600 x 400.

-Viennoiseries crues 60 g (+ 20/- 18°C) : 16,2 Kg en 2 H 30 – 6,5 Kg en 1 H
-Surgélation : 8 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-12 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-3 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/- 18°C) en 2 H

Refroidissement Rapide :

-20 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-11 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min – 18 Kg en 1 H
-19,5 Kg de crème pâtissière ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-1 ventilateur renforcé de  1 800 m3/h
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 1730 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 1361 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 360 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 1530 Watt

-Tension Mono 230 V + T; 50 Hertz

-Arrivée électrique cellule : prise murale + protection

-Vidange diamètre 20

Option :
Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électrique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 11:26:39 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-16534387-cellule-de-refroidissement-480-kg.html AR 480

Cellule de refroidissement 480 kg

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1770 x prof. 2170 x haut. 2420
Prof. Avec nez de marche 2250
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 2000 au sol
Passage de porte Larg. 1000 x Haut. 1900
Epaisseur d’isolation 85 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée démontée
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)
Finition carrosserie tôle polymérisée à chaud
Extérieur gris, intérieur blanc

CAPACITE (chariots non fournis) :
3 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur)
Refroidissement en 90 min : 480 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 300 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
Surgélation en 240 min : 150 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 135 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
2 ventilateurs renforcés de 12000 m3/h chacun Ventilation totale 24000 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 39440 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 28060 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 10540 Watt
Puissance électrique a installer cellule 7200 W + groupe : 24000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 2"1/8 isolée Liquide 7/8’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port : 20 €
Franco  300 €]]> Thu, 17 Jul 2008 11:30:54 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-2099132-cellule-boulangerie-de-refroidissement-a-27-niveaux.html CSP 25 GR

Cellule boulangerie de refroidissement à 27 niveaux, 45kg par cycle, viennoiserie

Caractéristiques:

-Dimensions ext.
L 755 x P 800 x H 1935

-Dimensions int.
L 625 x P 435 x H 1145

-Prof. porte ouverte :
1432 mm

-Poids :
280 Kg

-Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane

-Finition int. Ext. (en option
arrière + tôle support groupe)

-Ferrage à droite (inversion sur demande)

-Livrée montée

-Carrosserie monocoque

-Option Commande Au Dessus :
(recommandé pour pièces chaudes
et groupes à distance)

-Dimensions ext.
L 755 x P 860



Capacité (chariots non fournis) :

-25 Niveaux 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 37,5 mm)
-Dotation 19 supports : 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 50 mm)
-Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles 600 x 400.

-Viennoiseries crues 60 g (+ 20/- 18°C) : 45 Kg en 3 H – 16 Kg en 1 H
-Surgélation : 25 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-25 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-9 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/- 18°C) en 2 H
-Refroidissement Rapide : 52 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-28 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min – 45 Kg en 1 H
-50 Kg de crème pâtissière ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30

Technique:

-1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
-3 ventilateurs renforcés de  2 500 m3/h chacun
-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 4485 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 3591 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1334 Watt
-Puissance électrique a installer cellule + groupe : 3600 Watt
-Puissance électrique absorbée : Nous consulter

Tension Tri 400 V + T + N; 50 Hertz

-Arrivée électrique cellule : Câble 5 X 2,5 mm2 + protection

-Vidange diamètre 20

-Câble de liaison groupe cellule report des défauts : Câble 5 x 1 ,5 mm2

Option :
Commande de l’automate située au-dessus de la porte.

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox isolé équipé d’un syphon
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code

Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€
]]> Thu, 17 Jul 2008 12:30:13 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-15497249-cellule-de-surgelation-compacte.html ARC 80

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1020 x prof. 1070 x haut. 2270
Hauteur avec groupe 2500
Prof. Avec nez de marche 1150
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 640 au sol
Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
1 chariot GN 1/1 - 20 niveaux (1 chariot GN 2/1 - 20 niveaux
1 chariot 600 x 400 - 20 niveaux spécial : nous consulter)
Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Surgélation en 240 min : 80 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 60 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
Refroidissement en 90 min : 120 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 80 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 1 évaporateurs verticaux ventilés
4 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 13640 m3/H
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 10973 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 3880 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 13800 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port 20 €
Franco à partir de 300 €
]]> Thu, 17 Jul 2008 14:40:04 +0200 https://www.techni-contact.com/produits/-11164307-cellule-de-surgelation-20-niveaux.html ARC 50

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 920 x prof. 900 x haut. 2020
Hauteur avec groupe 2180
Prof. Avec nez de marche 985
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 500 au sol
Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1650
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
1 chariot GN 1/1 - 17 niveaux
1 chariot 600 x 400 - 17 niveaux
Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Surgélation en 240 min : 70 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 50 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
Refroidissement en 90 min : 90 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +
10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 80 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10230 m3/H
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 8050 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 3100 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 6600 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port 20 €
Franco à partir de 300 €]]> Thu, 17 Jul 2008 14:40:20 +0200