Les fours à convoyeur sont particulièrement indiqués pour cuire pizzas et toasts, chauffer sandwiches et produits similaires.Ils existent en 2 modèles.
-Ils sont à contrôle mécanique,
-En acier inox
-Superposables 2 pièces sans branchement chéminée
-Ils ont la grille transportant en acier inox et le plateau ramasse-miettes.
-Ils sont équipés d'un régleur de vitesse (Inverter) et d`une lampe témoin des résistances supérieure et inférieure.

Caractéristiques techniques :
-Puissance totale résistances (kw) : de 7,25 à 14,45
-Dimensions chambre (lxpxh cm ) : de 45x38x7,5 à 90x38x7,5
-Dimensions extérieures (lxpxh cm) : de 120x66x38 à 165x66x38
-Poids net (kg) : de 41 à 56

Accessoire disponible à votre choix:
-Support en fer paint
 

Avantages :

Four à convoyeur à poser fonctionnant avec un système de chauffe à infrarouge.

Caractéristiques techniques :

- Production horaire (base pizza 25 cm et cuisson 5 mn) : 19.
- Largeur du tapis (mm) : 355.
- Dimensions(L x p x h) : 1080 x 546 x 447 mm
- Puissance (W) : 5000.
- Alimentation : 230.1 + T - 380.3.N + T.
- Poids en kg : 50.

Avantages :

Four électrique professionnel de 1 à 2 niveaux de petite taille.

Caractéristiques techniques :

- Production horaire : 30 - 60.
- Largeur du tapis (mm) : 455.
- Dimensions (L x p x h) : 1067 x 894 x 590 - 1067 x 894 x 985 mm.
- Puissance (W) : 830 - 1160.
- Poids (kg) : 114 - 227.
- Supports non compris.

Avantages :

- Four convoyeur professionnel disponible en version électrique ou à gaz (propane ou gaz naturel) avec une cellule infrarouge pour la détection des pizzas.
- Il disposant de clavier sensitif
- Balayage d'air chaud par turbine.

Caractéristiques techniques :

- Production horaire (base pizza 25 cm et cuisson 5 mn) : 50 - 88 - 100 - 176.
- Largeur du tapis (mm) : 610.
- Dimensions (L x p x h) : de 1228 x 963 x 900 à 1943 x 1243 x 1594 mm.
- Alimentation (électrique/gaz) : 380.3.N+T/ 230.1.T.

Options :

- Double tapis.
- Buses supplémentaires inox.

A la commande, précisez le type d'alimentation souhaitée, gaz (propane ou gaz naturel) ou électrique (prix identiques).

Avantages :

Four à convoyeur (norme CE) disposant d'un clavier sensitif, cellule infrarouge pour la détection des pizzas et balayage d'air chaud par turbine.
Il est disponible en version électrique et à gaz.

Caractéristiques techniques :

- Production horaire : 132 - 264 - 396.
- Largeur du tapis (mm) : 851.
- Dimensions (Lxpxh) : de 1943 x 1537 x 1224 à 1943 x 1537 x 1964 mm.

Options :

- Double tapis.
- Buses supplémentaires inox.

A la commande, précisez le type d'alimentation souhaitée, gaz (propane ou gaz naturel) ou électrique (prix identiques).

Four à convoyeur électrique ou gaz cuisson à air forcé.

Caractéristiques générales :

- Tout Inox
- Temps de préchauffage rapide
- Fenêtre de contrôle latérale
- Socle table roulante en acier de série
- Nettoyage facile
- Modèle 1065 et 12100 : système permettant de maintenir froide la température de la surface externe du four


Caractéristiques techniques :

- Température max : 320°C
- Puissance (W) : 6000 à 45 000
- Dimension (cm) : Jusqu'à 245x201x71
- Poids (kg) : 80 à 506

Nb : Temps de cuisson d’une pizza crue : entre 1.3 et 4.5 min.

Pour plus d'informations techniques sur nos fours à convoyeur électriques ou gaz, veuillez consulter la documentation ci-dessous.

Avantages :

Four à pizza professionnel avec système de chauffe à infrarouge.

Caractéristiques techniques :

- Production horaire( base pizza 25 cm et cuisson 5 min) : 60 à 120.
- Largeur du tapis (mm) : 851.
- Puissance (kw) : 36.
- Dimensions (L x p x h) : 2210 x 910 x 1540 mm.
- Poids (kg) : 300.
- Capacité de production horaire de pizzas (base de cuisson : 5min) :
-- Pizzas de 30 cm de diamètre : 120.
-- Pizzas de 35 cm de diamètre : 87.
-- Pizzas de 40 cm de diamètre : 60.

Option :

- kit de surperposition.

Avantages :

Tous les fours de la série PS utilisent le système breveté "Jet Sweep" (balayage par jets d'air chaud), pour le procédé de cuisson. Ils fonctionnent au gaz naturel, GPL ou électrique.
- De construction inox (excepté pour les matériaux en contact avec les hautes températures), ils sont équipés en standard de :
- Tapis convoyeurs en mailles inox.
- Contrôleur de T° C digital.
- Contrôleur de vitesse du tapis géré par microprocesseur.
- Buses de chauffage à air soufflé.
- Fenêtre de chargement/visualisation.
- Piètement à roulettes avec graisseur dont 2 avec frein.
- Câble attache murale fourni.

Caractéristiques techniques :

- Production horaire (base pizza 25 cm et cuisson 5 mn) : 51 - 102.
- Largeur du tapis (mm) : 508.
- Dimensions (Lxpxh) mm : 1524 x 1105 x 1010 - 1524 x 1105 x 1588.
- Puissance (électrique/ gaz) en kw : 17/14 - 34/28.
- Poids en kg : 182- 363.

Options :

- Double tapis.
- Buses supplémentaires inox.
- Moteur à grande vitesse.

NB : Le prix du matériel est identique pour l’alimentation gaz ou électrique. A la commande, merci de nous préciser le type d’énergie souhaitée.

Vous souhaitez produire jusqu’à 220 pizzas de 25 cm en un minimum de temps, le four à pizza convoyeur est fait pour vous.
 
Fabriqué en Italie, c’est un four entièrement programmable, idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, notamment les pizzerias.
 
Grâce à son système de ventilation, ce four assure une cuisson optimale.

Possibilité de le superposer pour garantir une bonne productivité au quotidien.
 
Montés sur roues, ces fours se déclinent en version gaz ou électrique.

 
Avantages :
 
- Cycle de cuisson entièrement programmable pour une autonomie totale
- Productivité accrue
- Superposable pour adapter sa production en fonction des besoins
- Possibilité d'aligner plusieurs modules pour obtenir une production semi-industrielle de pizzas
- Optimisation des flux de ventilation
- Cuisson homogène et constante dans le temps
- La température maximale de 320°C permet une cuisson parfaite grâce au système de ventilation
- Fiabilité des composants sur le long terme
 
Caractéristiques :
 
- Four convoyeur entièrement construit en inox
- Porte d'inspection à double vitrage
- Accès facile pour entretien complet
- Les parties externes peuvent êtres touchées grâce à un système de refroidissement
- Silencieux
- Roues pivotantes avec freins.
 
Tableau de contrôle :
 
- Affichage constant de la température, du temps de cuisson, de l'allumage des résistances ou de la flamme (selon l'énergie)
- Fonction Eco disponible
- Pour le four convoyeur électrique : réglage indépendant de la puissance de la voûte et de la sole
- Pour le four convoyeur à gaz : contrôle électronique de la flamme avec réglage automatique du min / max.
 
Données techniques :
 
- Capacité : Jusqu’à 220 pizzas de 25 cm à l'heure
- Largeur tapis : 800 mm
- Dimensions de la base : 440 X 1200 X 530 mm
- Dimensions extérieures  (mm) : 1650 x 2180 x 600 modèle électrique / 1680 x 2180 x 600 modèle gaz
- Dimensions intérieures : 800 x 1200 x 100 mm
- Poids (Kg) : 295 modèle électrique / 315 modèle gaz
- Puissance totale (kW) : 24.9 kW modèle électrique / 30 kW modèle gaz
- Température °C : 320°C (maximum)



 

Le four à pizza convoyeur vous offre une cuisson rapide tout en produisant jusqu’à 145 pizzas à l’heure.
 
C’est un four à tunnel ventilé et entièrement programmable, pour une cuisson de qualité.
 
Pouvant cuire différentes préparations culinaires, c’est un four pratique qui répond aux conditions d’hygiène grâce à sa conception en inox.
 
Fabriqué en Italie, ce modèle de four existe en version électrique ou gaz.


Avantages de notre four à pizza convoyeur :
 
- Cycle de cuisson entièrement programmable pour une autonomie totale
- Productivité accrue de pizza de 15 cm
- Superposable pour adapter sa production en fonction des besoins
- Possibilité d'aligner plusieurs modules pour obtenir une production semi-industrielle de pizzas
- Optimisation des flux de ventilation
- Cuisson homogène et constante dans le temps
- La température maximale de 320°C permet une cuisson parfaite grâce au système de ventilation
- Fiabilité des composants sur le long terme.
- Une importante économie d'énergie en cas de productivité réduite.


















 
Caractéristiques de notre four à pizza convoyeur :
 
- Entièrement construit en inox
- Porte d'inspection à double vitrage
- Accès facile pour entretien complet
- Les parties externes peuvent êtres touchées grâce à un système de refroidissement
- Silencieux
- Roues pivotantes avec freins sur sa base (en option sur le four convoyeur à pizzas Synthesis 06/40).
 
Tableau de contrôle de notre four à pizza convoyeur :
 
- Affichage constant de la température, du temps de cuisson, de l'allumage des résistances ou de la flamme (selon l'énergie)
- Fonction Eco disponible
- Pour le four convoyeur électrique : réglage indépendant de la puissance de la voûte et de la sole
- Pour le four convoyeur à gaz : contrôle électronique de la flamme avec réglage automatique du min / max
 
Données techniques :
 
- Capacité : Jusqu'à 145 pizzas à l'heure
- Dimensions de la base : 715 X 580 X 620 (E) / 765 X 580 X 620 (G)
- Dimensions extérieures : 980 x 1300 x 440 mm
- Dimensions intérieures : 400 x 580 x 95 mm
- Poids (Kg) : 105 modèle électrique / 115 modèle gaz
- Température °C : 320°C (maximum)
 
La base en inox avec roues pivotantes est en option sur ce four :



















 

Fours à convoyeur compacts et polyvalents.

Caractéristiques générales :

- Vitesse du tapis réglable
- Température réglable haut et bas indépendants
- Jusqu'à 1000 tartines par heure

Caractéristiques techniques :

- Poids (kg) : 22
- Puissance (W) : 3000
- Largeur tapis (cm) : 21
- Alimentation (V) : 230
- Dimension (cm) : 75.5 x 31 x 34

Fours à convoyeur électrique ou gaz air forcé grande vitesse.

Caractéristiques générales :

- Modèles électriques ou gaz
- Porte unique à l’avant de l’appareil
- Contrôles digitales programmables
- Démontable, pour une facilité de nettoyage
- Tapis en Inox
- Affichage LED
- Hauteur réglable de l’ouverture du four, pour s’adapter aux produits à cuire

Caractéristiques techniques :

- Poids (kg) : 180 - 195
- Puissance (W) : 6400
- Dimension (cm) : Jusqu'à 127 x 77.2 x 50.8
- Dim tapis (L x l) cm : 76.2 x 48.1 - 127 x 48.1

Option : Table support roulante.

Nb : Pour plus d'informations techniques sur nos fours à convoyeurs électriques ou gaz compact, veuillez consulter la documentation ci-dessous.