Vous pouvez consulter notre catalogue intéractif en cliquant sur le livret animé ci-dessous

Coupe-légumes spirale pour couper les  légumes et les fruits en filaments ou guirlandes.

Cette machine est livrée avec 3 cassettes :
- Epaisseur de coupe fixe (mm) : 1.2
- Epaisseur de coupe fixe (mm) : 3 - Tagliatelles 6
- Epaisseur de coupe fixe (mm ) : 4 - Tagliatelles 12

Caractéristiques générales :

- Lames en acier inoxydable
- Corps,  cassettes et roue d'entrainement en matière plastique
- Fixation par 4 ventouses
- Dimensions (mm) : 160 x 305 x 230
- Poids (kg) : 0.825

Appareil à couper les légumes en spaghettis, tagliatelle ou guirlandes, permettant de réaliser de façon originale : crudités, salades, décorations, accompagnements de plats, recettes, etc.
Livré avec 3 blocs effileurs :   1- 2 (cheveux d'ange) et 4 mm (spaghettis) / 7mm et 10 mm disponibles (Tagliatelles)

Caractéristiques générales :

- Epaisseur de coupe réglable (mm) : 1 à 3.5
- Bâti en acier inox sur 4 ventouses puissantes
- Cassette porte-lames  en matériau composite
- Roue d'entraînement du légume en matière plastique
- Lame en acier inoxydable
- Dimension (mm) : 135 x 360 x 243
- Poids (kg) : 2.4

Coupe salade en carrés 13 x 13 ou 20 x 20 mm.

Caractéristiques générales :

- Lavage et un portionnement facilités
- Finitions en fonte d’aluminium et lames en inox

Caractéristiques techniques :

- Poids (kg) : 8
- Dimension (cm)  : 33 x 46 x 51

Ce coupe légumes convient parfaitement pour les restaurants, collectivités, Points de restauration rapide ou à thème, pizzerias snacks.
Il est idéal pour couper, trancher, émincer, râper, effiler (frites) la plupart des légumes, fruits, fromages...

3 disques fournis avec l'appareil :
- 1 disque à trancher ;
- 1 disque à râper ;
- 1 disque à effiler (idéal pour les frites).

Construction : Inox et alliage d'aluminium alimentaire.

Pièces détachées :
- disques sont facilement démontables sans outil.
- couteau tranchant inox assurant une grande qualité de coupe.
- goulotte d'introduction de grande dimension (ø 70mm, 2,8"), avec un simple poussoir, conforme aux normes internationales en vigueur.

Sécurité :
- Protection contre les surintensités et les coupures de courant.
- Un arceau de bouclage assure le verrouillage en fonctionnement et l'arrêt du disque (par un système de freinage mécanique) lors de l'ouverture de la goulotte.
Caractéristiques :
Moteur :
- 390 W asynchrone avec protecteur thermique, monophasé
- 220-240 V - 50/60 Hz - 390 W
- 100-120 V - 50/60 Hz - 450 W
- 1000 Tr/mn (50 Hz) - 1200 Tr/mn (60 Hz)

Poids :
- Poids net : 16 Kg (35 lbs)
- Poids brut : 19.5 Kg (43 lbs)

Dimensions / Emballé (box) :
- Hauteur : 580 mm (23"), 560 mm (22")
- Largeur : 250 mm (10"), 300 mm (11.8")
- Profondeur : 430 mm (17"), 480 mm (18.9")
- Volume emballé : 0,080m3 / 2,8 Cubic feet

Normes :
- Versions 48 (220-240V - 50/60Hz) : CE, GS, RoHS.  
- Versions 48V1 (100-120V - 50/60Hz) : CE, UL, NSF, RoHS.



 

Notre découpe légumes en inox est un équipement utiliser par les professionnels de cuisine qui permet de réaliser des bandes larges et fines de légumes ou de fruits (terrine de légumes avec des pomme de terre, Pomme, Navets, mille feuille …).

Équipé d’une manivelle avec un axe entraîneur à ailettes pour actionner la rotation du légume et de 4 ventouses de maintien pour une meilleure fixation au plan de travail.

Facilement démontable pour un nettoyage facile.

Caractéristiques :

Modèle avec levier :

- En acier inoxydable 18/10
- Livré avec cassette de coupe 1,5 mm
- Longueur maximum du légume ou du fruit : 11 cm
- Diamètre maximum du légume ou du fruit : 17 cm
- Largeur : 23 cm
- Hauteur : 37 cm
- Hauteur bras relevé : 42 cm
- Longueur : 25 cm
- Poids net : 2,5 kg

Modèle sans levier :

- Acier inoxydable 18/10
- Lavable en machine
- Livré avec cassette de coupe 1,5 mm
- Longueur maximum du légume ou du fruit : 11 cm
- Diamètre maximum du légume ou du fruit : 17 cm
- Largeur : 20 cm
- Hauteur : 20 cm
- Longueur : 25 cm
- Poids net : 1,9 kg
 

Nos coupes légumes  permettent une préparation en temps rapide et avec des résultats efficaces.

En acier inox et alliage spécial, avec un système de sécurité qui bloque les lames quand la poignée est soulevée ou le couvercle ouvert, ces machines sont toujours plus indispensables en tout exercices.

Accessoires disponibles à votre choix :
-Disques à couper modèle X en acier inox qui permettent de trancher
-Disques à couper modèl E qui permettent de trancher
-Disques à couper modèle Z qui permettent de effilocher
-Disques à couper modèle V qui permettent de râper
-Disques à couper modèle H ( lames récourbés )
-Disques à couper modèle B ( lames )
-Disques à couper modèle D ( en dés )
-portedisques

Coupe-légumes

La conception des coupe-légumes est le fruit d'une longue expérience au service des professionnels. Ils permettent de réaliser tous types de coupe de fruits et légumes, à savoir émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets, lanières, macédoine ou frites, avec une qualité de coupe irréprochable.
Quel que soit votre choix, le coupe-légumes est un investissement sûr pour un gain de temps inestimable.

CL 20
Bloc moteur : moteur 400 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Coupe-légumes : cuve coupe-légumes et couvercle en ABS.
1 goulotte demi-lune de 70 cm².
Plus de 20 disques en inox disponibles.
Dimensions : 560 x 195 x 300 mm.

CL 25
Bloc moteur : métallique - moteur 450 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 375 tr/mn.
Coupe-légumes : cuve coupe-légumes en inox et couvercle en ABS entièrement démontable.
1 goulotte demi-lune de 104 cm².
Plus de 20 disques en inox disponibles.
Dimensions : 550 x 210 x 320 mm.

CL 30
Bloc moteur : métallique - moteur 500 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 375 tr/mn.
Coupe-légumes : cuve coupe-légumes en inox et couvercle en ABS entièrement démontable.
1 goulotte demi-lune de 104 cm².
Plus de 20 disques en inox disponibles.
Dimensions : 600 x 210 x 320 mm.

Coupe légumes professionnel caractérisé par sa construction robuste en alliage d'aluminium. Il est fourni avec 6 disques en acier inox.
Il est muni d'un système de sécurité avec arrêt automatique à l'ouverture de porte à disques. Deux entrées qui permettent d'introduire toute forme d'aliment à couper : des rondelles, des bandes, pommes de terre puces, citrons, oignons, carottes et toute classe de légumes.

Caractéristiques techniques :
- Dimensions (L x l x h) : 290 x 400 x 540 mm
- Puissance : 250 w – 230 v / 50 Hz.
- Vitesse de rotation : 270 r.p.m.
- Production : 50 – 450 Kg/h.
- Poids : 19 Kg.

Les disques livrés avec le coupe légumes :
- Disque 1 : Pour des rondelles 1.5 mm
- Disque 2 : Pour des rondelles 4.5 mm
- Disque 3 : Disque éminceur 2.5 x 2.5 mm
- Disque 4 : Disque éminceur 4 x 4 mm
- Disque 5 : Pour fromage mozzarela, orifice de 5 mm
- Disque 6 : Pour des pommes de terre rond 8 x 8 x 8 mm et pommes de terre canne 10 x 10 mm

Envie de manger des légumes fraichement coupés et très rapidement ?  portez votre choix sur notre Coupe légumes électrique 50 kg.

Robuste et facile à manipuler, ce coupe légumes électrique professionnel peut râper ou trancher sans problème tous types de légumes.

Notre coupe légumes électrique est simple à nettoyer et dispose de nombreux disques de coupe qui sont faciles à changer.


 

Avantages : 
 
- Manipulation facile
- Nettoyage simple et rapide pour une hygiène irréprochable
- Changement rapide des disques
- Moteur de ventilation silencieux
- Utilisation multiple grâce aux nombreux disques de coupe pouvant être employés


Caractéristiques techniques : 


- Coupe légumes CL20
- Moteur asynchrone 1500 tr/min
- Grande goulotte - Volume de chargement 1,56 Litres
- Goulotte cylindrique spéciale légumes longs
- Idéal jusqu'à 80 couverts
- Largeur (mm) 325
- Profondeur (mm) 304
- Hauteur (mm) 570
- Poids (Kg) 12
- Origine France
- Alimentation Mono - 230V
- Garantie 1 AN
- Puissance en KW 0,400





N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus de renseignements techniques sur notre modèle


 

Cutter avec coupe-légumes

Les modèles R 502, R 502 V.V., R 602 et R 602 V.V. sont le fruit d'un nouveau concept de combinés. En effet, ils bénéficient d'un bloc moteur plat pour faciliter le montage des accessoires et le nettoyage, d'un verrouillage automatique de la cuve cutter.
Doté d'une cuve inox de 5,5 litres pour les modèles R502 et R 502 V.V. et de 6,5 litres pour les modèles R 602 et R 602 V.V., ils ont en commun un accessoire coupe-légumes tout métallique. 
Les modèles R502 V.V. et R 602 V.V., grâce à la variation de vitesse, sélectionnent automatiquement la plage de vitesses autorisées en fonction de l'accessoire utilisé : 300 à 3000 tr/mn pour la fonction cutter et 300 à 1000 tr/mn pour la fonction coupe-légumes.
Les modèles R 502 et R502 V.V. sont équipés en standard d'un couteau lisse et disposent également d'un couteau cranté en option.
Quant aux modèles R 602 et R 602 V.V., ils sont livrés avec un couteau lisse tout inox sur lequel peuvent s'adapter des lames crantées.
Ces trois modèles peuvent être équipés de la même collection de plus de 35 disques en aluminium sous-pression garantissant une qualité de coupe irréprochable et permettant de réaliser tous types de coupes, à savoir : émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets, lanières, macédoine ou frites.
 
R 502
Bloc moteur : métallique - moteur 900 W - triphasé 230 x 400 ou 400 V.
2 vitesses : 750 et 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 5,5 litres inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : métallique à éjection.
Livré sans disque.
Dimensions : 480 x 280 x 350 mm.
 
R 502 V.V.
Bloc moteur : métallique - moteur 1500 W - triphasé 230 x 400 ou 400 V.
Variation de vitesse de 300 à 3000 tr/mn
Accessoire cutter : cuve 5,5 litres inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : métallique à éjection.
Livré sans disque.
Dimensions : 480 x 280 x 350 mm.
 
R 602
Bloc moteur : métallique - moteur 900 W - triphasé 230x400 ou 400 V.
2 vitesses : 750 et 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 6,5 litres inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : métallique à éjection.
Livré sans disque.
Dimensions : 520 x 280 x 350 mm.
 
R 602 V.V.
Bloc moteur : métallique - moteur 1500 W - monophasé 230 x 400 V.
vitesse variable : de 300 à 3000 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 6,5 litres inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : métallique à éjection.
Livré sans disque.
Dimensions : 520 x 280 x 350 mm.
 

Avantages :

- Bol inox étanche, capacité 5L
- Couvercle sécuritaire
- Bouton de travail par impulsion
- Témoin de mise sous tension
- Insert en bronze et bille de couteau reposant sur un axe inox
- 2 lames dont l'affûtage est inversé travaille en sens contraire pour une parfaite homogénéité.

Entretien : La machine se nettoie aisément. Toutes les pièces, à l'exception de l'adaptateur de sécurité, peuvent être nettoyés à l'aide d'un savon doux et rincer sous le robinet.

  


Caractéristiques techniques :

- Puissance max : 500 W
- Vitesse : 0 à 1500 tr/mn
- Voltage : 115V ou 230V
- Diamètre du bol : 220 mm
- Hauteur totale : 600 mm
- Poids de l'ensemble : 5 kg / 6 Kg

Accessoires :

- Lame simple

- Lame dentée

 

Découvrez notre coupe tomate professionnel qui vous permet de trancher la tomate rapidement en un seul geste avec un débit très important allant jusqu’à 15 tomates / minute.

Son cadre mobile vous procure un mouvement de scie aux lames afin de s’adapter à la maturité des tomates te par conséquent les couper dans le sens de la hauteur ou de l’épaisseur. 

Fabriqué en France, il est cet outil est entièrement réalisé en acier inoxydable et se présente avec 4 ventouses puissantes pour une stabilité inégalée. 


Caractéristiques :
 
-  Fabriqué en France
-  Entièrement en acier inoxydable
-  Epaisseur tranches : 5.5 mm
-  Débit : 15 tomates / minute
-  Cadre mobile
-  Longueur des lames : 235 mm
-  4 ventouses puissantes
-  Poignée de transport
-  Longueur : 425 mm
-  Largeur : 230 mm
-  Hauteur : 145 mm
-  Poids : 3.800 kg 


    

 

Cutter et coupe-légumes

Les combinés R 101, R 201, R 301, R 301 Ultra se composent d'un cutter et d'un coupe-légumes s'adaptant sur un même bloc moteur.
Le cutter, grâce à son couteau de fond de cuve, vous assure une parfaite homogénéité des produits travaillés, même en petites quantités. Quant au coupe-légumes, il est doté d'un large éventail de disques pour tous vos travaux d'éminçages, râpages et bâtonnets. 

Ces modèles sont livrés avec un couteau lisse pour les traveaux de hachage et d'émulsion. En option, sont disponibles un couteau cranté pour les travaux de broyage et de pétrissage et un couteau denté, recommandé notamment pour la coupe du persil.

R 101
Bloc moteur : moteur 450 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 1,9 litre en polycarbonate avec poignée
couteau denté inclus.
Accessoire coupe-légumes : avec éjection dans la cuve cutter.
2 disques : 1 râpeur 2 mm et 1 éminceur 2 mm inclus.
Dimensions : 390 x 180 x 270 mm.

R 201
Bloc moteur : moteur 550 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 2,9 litres en polycarbonate avec poignée
couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : avec éjection dans la cuve cutter.
Collection de 23 disques inox disponible.
2 disques : 1 râpeur 2 mm et 1 éminceur 2 mm inclus.
Dimensions : 480 x 210 x 280 mm..
 
R 211
Bloc moteur : moteur 550 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 2,9 litres en polycarbonate avec poignée
couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : avec éjection dans la cuve cutter.
Collection de 23 disques inox disponible.
2 disques : 1 râpeur 2 mm et 1 éminceur 2 mm inclus.
Dimensions : 480 x 210 x 280 mm.
 
R 301
Bloc moteur : moteur 650 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 3,5 litres en polycarbonate - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : à éjection avec 4 disques.
4 disques : râpeur 2 mm, éminceurs 2 et 4 mm et bâtonnet 2 mm.
Dimensions : 550 x 220 x 340 mm.
 
R 301 Ultra
Bloc moteur : moteur 650 W - monophasé 230 V - commande "impulsion".
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 3,5 litres en inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : à éjection avec 4 disques.
4 disques : râpeur 2 mm, éminceurs 2 et 4 mm et bâtonnet 2 mm.
Dimensions : 550 x 220 x 340 mm.
 

Coupe légumes multifonctions ! La solution tout en un pour couper vos légumes et autres ingrédients en un seul appareil.

Robuste et compacte, ce robot coupe légumes vous permet d'obtenir différents types d'éminçage et de rappage grâce à ses différents disques de coupe.

Conçu intégralement en acier inoxydable, notre coupe légumes multifonctions est polyvalent, nécessite peu d'entretien et est facile à nettoyer.

Avantages :

- Produit de qualité en provenance d'Italie
- Conception intégrale en acier inoxydable
- Fonctionnement nécessitant peu d'entretien
- Utilisation polyvalente
- Nettoyage facile

Caractéristiques : 

- Performance : env. 150 kg/h
- Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) : 530 x 490 x 610 mm
- Raccordement réseau 230V
- Poids : 44 kg
- Puissance de l'appareil : 230V

NB : Les disques de coupe ne sont pas contenus dans la livraison.

















N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement sur ce produit..



 

Coupe-légumes avec Cutter

Les combinés R 401, R 402 et R 402 V.V.
sont dotés d'un support moteur métallique, d'une cuve coupe-légumes en inox, d'une goulotte demi-lune avec une surface d'introduction optimisée (104 cm²) et d'une cuve cutter en inox de 4 litres.
Le modèle R 401, avec son moteur monophasé, dispose d'une vitesse de 1500 tr/mn.
 
Le modèle R 402 est muni d'un moteur triphasé, de deux vitesses : 750 et 1500 tr/mn. La vitesse de 750 tr/mn, réservée à la fonction coupe-légumes, permet la réalisation de la macédoine et des frites.

Le R402 V.V. est doté d'une vitesse variable avec une plage de vitesses de 300 à 3000 tr/mn en fonction cutter et de 500 à 1000 tr/mn en fonction coupe-légumes.

Les modèles R 201, R 301, R 301 Ultra, R 401 et R 402 Plus et R 402 V.V. disposent d'une gamme commune de plus de 27 disques en inox pour satisfaire chacune de vos exigences en matière de coupe de fruits et de légumes, à savoir : émincé, coupe ondulée, bâtonnet, lanière et râpé.

R 401
Bloc moteur : métallique - moteur 700 W - monophasé 230 V.
1 vitesse : 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 4 litres en inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : à éjection avec cuve inox et couvercle en ABS.
Livré sans disque.
Dimensions : 570 x 226 x 304 mm.
 
R 402
Bloc moteur : métallique - moteur 750 W - triphasé 400 V.
2 vitesses : 750 et 1500 tr/mn.
Accessoire cutter : cuve 4 litres en inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : à éjection avec cuve inox et couvercle en ABS.
Livré sans disque.
Possibilité macédoine et frites.
Dimensions : 590 x 226 x 304 mm.
  
R 402 V.V.
Bloc moteur : métallique - moteur 1000 W - monophasé 230 V.
Variation de vitesse de 300 à 3000 tr / mn
Accessoire cutter : cuve 4 litres en inox - couteau lisse inclus.
Accessoire coupe-légumes : à éjection avec cuve inox et couvercle en ABS.
Livré sans disque.
Possibilité macédoine et frites.
Dimensions : 590 x 226 x 304 mm.

Coupe tomate en tranches lisses et régulières de 5 à 9mm d’épaisseur.

2 versions : Avec bloc lame ou lames changeables.

Caractéristiques générales :

- Lames crantées
- Fonte aluminium et inox
- Accepte les grosses tomates
- Livré avec 4 patins caoutchouc et appui de table
- Tranches lisses et régulières de 5 à 9mm d’épaisseur selon modèle

Caractéristiques techniques :

- Capacité : 20 à 25 tomates/min
- Dimension (cm)  : 74.3 x 19 x 23.8