Four électrique mixte professionnel

Cuisson 30 °C - 260 °C

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Code fiche produit : 9250435
Four électrique mixte professionnel-Cuisson 30 °C - 260 °C

Vous souhaitez cuire , griller , réchauffer ou encore rôtir des aliments tout en obtenant une parfaite cuisson , nous vous recommandons notre four électrique mixte  professionnel !   C’est un four de qu... Lire la suite

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    Vous souhaitez cuire, griller, réchauffer ou encore rôtir des aliments tout en obtenant une parfaite cuisson, nous vous recommandons notre four électrique mixte professionnel !
     
    C’est un four de qualité professionnelle, apprécié par les chefs cuisiniers, offrant des performances optimales pour des plats savoureux pouvant plaire à tous les goûts.
     
    Avantages :

    - Répondre aux exigences de la cuisine professionnelle d'aujourd'hui et de pouvoir combiner à la fois qualité de cuisson et productivité maximale.
    - Grâce à une multitude de technologies innovantes, ce produit de la maison UNOX répond à tous vos souhaits.
     
    Caractéristiques :
     
    - Programmable, commande tactile LCD électronique
    - Système automatique de température à cœur avec fonction d'humidification et de vaporisation ainsi qu'une fonction de déshumidification avec mesure de la température à cœur
    - Affichage digital : Temps, température, température à cœur, (dés) humidification, programme
    - 256 programmes enregistrables avec nom et image
    - Procédés de cuisson sélectionnables et réglables (manuellement ou automatiquement)
    - Fonction de préchauffage et de refroidissement
    - Système d'autodiagnostic pour l'affichage de la maintenance et des erreurs pieds vissés réglables en hauteur pour régler la hauteur optimale avec thermostat de sécurité
    - 2 vitesses de ventilateur programmables avec pales de ventilateur inversables
    - Charnières de portes durables avec positions d'enclenchement de la porte à 60° C, 120° C et 180° C
    - Nettoyage particulièrement facile grâce à ses angles intérieurs arrondis
    - Présentation gratuite sur place INCLUSE
     
    Informations sur l’espace de cuisson :
     
    - Conception intégrale en acier inoxydable
    - Avec éclairage LED externe
    - Production de vapeur par injection directe
    - Écartement des rails coulissants de 67 mm
    - Plage de températures : de +30 °C à +260 °C
    - Adapté pour 3 bacs Gastronorme GN 1/1
    - Butoir de porte gauche
    - Porte à double vitrage sécurisé
     
    Modes de cuisson :
     
    - Rôtir, griller et cuire jusqu'à 260 °C
    - Cuisson 30 °C - 260 °C
    - Vapeur de 28° C à 130° C
    - Delta T - Cuisson
    - Décongeler
    - Cuisson basse température
     
    Données techniques :
     
    - Dimensions (L x P x H) : 750 x 773 x 538 mm
    - Raccordement : 400 V
    - Puissance : 5,0 kW
    - Fréquence : 50/60 Hz
    - Poids : 50 kg
     
    Autres fours mixtes et à convection d’air chaud sont disponibles, pouvant répondre à votre besoin.
     
    Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.



     



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