Laminoir à pâtes pâtisserie

Puissance (kW) : 1.1

Code fiche produit : 11414463
Laminoir à pâtes pâtisserie-Puissance (kW) : 1.1

Le laminoir à pâte permet la réalisation sur place de toutes les abaisses de pâte à foncer ainsi que le travail du feuilletage. Le laminoir est utilisé dans les restaurants et les cuisines à grandes productions.... Lire la suite

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    Le laminoir à pâte permet la réalisation sur place de toutes les abaisses de pâte à foncer ainsi que le travail du feuilletage.
    Le laminoir est utilisé dans les restaurants et les cuisines à grandes productions. Il peut travailler tous les types de pâte même les très fines et peut être équipé d'un module de coupe pour les croissants.

    Caractéristiques techniques :

    Dimensions externes (mm) :
    Largeur : 3050
    Profondeur : 1020
    Hauteur : 1290

    Tension d'alimentation : 380...415 V, 3, 50
    Poids net (kg) : 240
    Puissance (kW) : 1.1

    Caractéristiques générales :

    - Le LMP600BF est un laminoir sur socle.
    - Largeur de travail 600 mm et deux tapis de 1300 mm de longueur.
    - Inversion du laminage par levier de commande.
    - Modèle 2 vitesses.
    - Les cylindres peuvent être réglés pour des pâtes très fines, épaisseur de 0,1 à 34 mm.
    - Cylindres : Ø 71,5 mm chromes et polis.
    - L'accessibilité aux parties en contact avec la pâte rend le nettoyage plus facile.
    - Les surfaces lisses sont en finition peinture blanche.
    - Les racleurs supérieurs et inférieurs sont facilement démontables pour le nettoyage.
    - Les tablettes sont relevables pour réduire l'espace.
    - Module de coupe pour croissants 130x140 mm disponible comme accessoire.
    - Chaque grille de protection est équipée d'un micro-commutateur de sécurité pour protéger l'utilisateur. Quand les grilles sont levées à une certaine hauteur, le moteur s'arrête.
    - L'inversion du laminage se fait à distance par une pédale (disponible comme accessoire).
    - Conteneur à farine fixé sur le sommet de la machine.
    - Protection électrique générale par fusibles.
    - Moteur protégé par disjoncteur.
    - Les tapis sont démontables et lavables.
    - Bouton d'arrêt de secours avec serrure et reprise manuelle.
    - Équipé de 2 roulettes pour faciliter le déplacement de l'appareil.

    Accessoires :

    - Module coupe pour croissants
    Coupe triangle 130x140 mm

    - Pédale pour changer direct roule







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    Réf. TC Libellé Puissance (kw)
    986713779 Laminoir à pâtes pâtisserie 1.1
    714802321 Module coupe croissant -
    597953069 Pédale à basse tension -
    Infos réf. produit
    • Référence :
      986713779
    • Libellé :
      Laminoir à pâtes pâtisserie
    • Puissance (kw)
      1.1
    • Référence :
      714802321
    • Libellé :
      Module coupe croissant
    • Puissance (kw)
      -
    • Référence :
      597953069
    • Libellé :
      Pédale à basse tension
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