Turbo-broyeur

Vitesse : 1200 tr/mn

Code fiche produit : 12421475
Turbo-broyeur-Vitesse : 1200 tr/mn

Premier mixer de sol à tube démontable , le mixeur est doté d’une tête à effet turbine pour un rendement augmenté et une meilleure finesse de broyage . Les turbo-broyeurs servent à mélanger, broyer,... Lire la suite

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    Premier mixer de sol à tube démontable, le mixeur est doté d’une tête à effet turbine pour un rendement augmenté et une meilleure finesse de broyage. Les turbo-broyeurs servent à mélanger, broyer, réduire, émulsionner les soupes de légumes, de poissons, purées de légumes ou de fruits, pâtes liquides, sauces. Ces opérations se font directement dans les récipients de cuisson ou dans des conteneurs de liquides adaptés.

    Caractéristiques générales :

    - Les turbo-broyeurs sont conçus pour résister aux utilisations intensives dans les cuisines centrales, les collectivités, les laboratoires traiteur ou industries alimentaires.
    - Ils sont réalisés en acier Inox pour résister aux ambiances humides des différents lieux de fabrication.
    - Les turbo-broyeurs sont montés sur chariot tout inox avec roulettes.
    - Ils sont ajustables en hauteur lors de l’installation.
    - Les turbo-broyeurs évoluent dans tous les plans. Adaptation à toutes les formes de récipients: cylindriques, rectangulaires, hémisphèriques.
    - Mobiles sur chariot, ils se rangent en position de repos.
    - Sécurité hors position travail et anneau de protection de la tête de broyage.
    - Le tube mixer est amovible sans outil, ce qui permet de l’enlever de la machine pour le lavage soit en plonge, soit en machine.
    - Ce tube est en même temps démontable en partie distincte : tube, arbre, palier, rotor. Chacune de ces pièces peut donc être nettoyée et aseptisée après chaque utilisation. C'est un point critique de contamination qui pourra donc être maîtrisé par une
    procédure de nettoyage
    - Le principe de coupe et de mixage du TBX 120 est nouveau, il s'agit d'une turbine dont l'intérêt est de provoquer un flux accéléré du liquide sur l'hélice, d'où un rendement meilleur et un broyage plus fin.

    Fonctions / utilisation :

    Réduction de légumes, viandes en solution liquide ; fabrication de recettes liquides et semi liquides ; homogénéisation des sauces ; tube spécial purée.
    Tableau de commande à touches tactiles pour faciliter le nettoyage

    Caractéristiques techniques :

    - Dimensions externes (mm) :
      Largeur : 640
      Profondeur : 1625
      Hauteur : 1330
    - Puissance électrique – kW : 0.9
    - Poids net (kg) : 76
    - Tension d'alimentation : 230/400 V, 3, 50 - 230/400 V, 3, 50/60
    - Vitesse : 1200 tr/mn

    Accessoires :

    - Tube purée complet
    - Tube potage complet

    - Kit de transformation du tube potage en tube purée
    - Éjecteur pour kit braisière pour turbo broyeur
    -
    Grille soupe de poisson



     

     





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    • Référence :
      853431341
    • Libellé :
      Turbo-broyeur
    • Tube
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    • Bonjour, Unité de transformation et de conditionnement de légume artisanale je suis à la recherche d'un broyeur mélangeur pour légumes débit 150kg/heure Merci de m'envoyer vos tarifs et conditions .
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