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Plateau en inox 18/10 aux dimensions GN 1/1, épaisseur 10/10°, bordure poli brillant. Hauteur 2 cm.
Prévu pour être utilisé dans les buffets froids N°1 et N° 2 .
Il peut également être utilisé pour plateau pâtissier, et en plat pour vitrine réfrigérée.
Ce plateau est fabriqué à Thiers en France .