Cellule de refroidissement 480 kg

AR 480

Code fiche produit : 16534387
Cellule de refroidissement 480 kg-AR 480

Cellule de refroidissement 480 kg CARACTERISTIQUES : Dimensions extérieures caisse Larg. 1770 x prof. 2170 x haut. 2420 Prof. Avec nez de marche 2250 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions intérieures Prof. utile 2000 au sol Pass... Lire la suite

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    Cellule de refroidissement 480 kg

    CARACTERISTIQUES :

    Dimensions extérieures caisse
    Larg. 1770 x prof. 2170 x haut. 2420
    Prof. Avec nez de marche 2250
    Finition int. Ext. Inox 304 l
    Dimensions intérieures
    Prof. utile 2000 au sol
    Passage de porte Larg. 1000 x Haut. 1900
    Epaisseur d’isolation 85 mm
    Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
    Tension Tri 400V + T + N
    Livrée démontée
    Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)
    Finition carrosserie tôle polymérisée à chaud
    Extérieur gris, intérieur blanc

    CAPACITE (chariots non fournis) :
    3 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 800 - 20 niveaux
    Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur)
    Refroidissement en 90 min : 480 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    Refroidissement en 60 mn : 300 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
    Surgélation en 240 min : 150 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
    Surgélation en 120 min : 135 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

    TECHNIQUE :
    1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
    2 ventilateurs renforcés de 12000 m3/h chacun Ventilation totale 24000 m3/H
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 39440 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 28060 Watt
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 10540 Watt
    Puissance électrique a installer cellule 7200 W + groupe : 24000 W
    Puissance électrique absorbée : Nous consulter
    Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
    Raccordement groupe cellule (report des défauts)

    SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 2"1/8 isolée Liquide 7/8’’

    SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
    Homogénéité verticale du refroidissement.
    Détendeurs thermostatiques.
    Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
    Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
    Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
    Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
    Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
    Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
    Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

    CONFORMITE :
    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.


    Frais de port : 20 €
    Franco  300 €


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