Cellule de refroidissement à 9 niveaux

C 30 S

Code fiche produit : 13073534
Cellule de refroidissement à 9 niveaux-C 30 S

Cellule de refroidissement à 9 niveaux, 36kg refroidissement, 30kg surgélation Caractéristiques: -Dimensions ext. L 775 x P 810 x H 1405 -Dimensions int. L 625 x P 435 x H 615 -Prof. porte ouverte : 1432 mm ... Lire la suite

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    Cellule de refroidissement à 9 niveaux, 36kg refroidissement, 30kg surgélation

    Caractéristiques:

    -Dimensions ext.
    L 775 x P 810 x H 1405


    -Dimensions int.
    L 625 x P 435 x H 615


    -Prof. porte ouverte :
    1432 mm


    Isolation épaisseur 60 mm de polyuréthane


    Finition int. Ext. Inox


    Ferrage à droite (inversion sur demande)


    Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


    Livrée montée


    Carrosserie monocoque



    Capacité (chariots non fournis) :

    -9 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 66 mm)
    -jusqu’à 16 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (Pas entre 2 niveaux 33 mm)
    -Cellules à grilles fournies pour bacs et grilles GN 1/1 et 600 x 400.

    -Surgélation en 240 min : 30 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
    -Surgélation en 120 min : 15 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
    -Refroidissement en 90 min : 36 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    -Refroidissement en 60 mn : 36 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

    Technique:

    -1 mannequin frigorifique  comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
    -1 ventilateur renforcé de  3 410 m3/h
    -Fluide frigorigène sans CFC.
    -Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 4 485 Watt
    -Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 3 591 Watt
    -Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1 334 Watt

    Alimentation électrique :

    -Cellule avec groupe 3 200 W


    -Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


    -Arrivée électrique cellule : prise murale + protection


    -Vidange diamètre 20


    Option :

    Cellule encastrable ( remplacement des pieds par des patins )


    Système évaporation ventilation:

    -Homogénéité verticale du refroidissement.
    -Détendeurs thermostatiques (MOP  modèle surgélation).
    -Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
    -Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
    -Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
    -Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
    -Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    -Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
    -Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
    -Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

    Conformité:

    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE

    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

    Nettoyage:


    -Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.

    -Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
    -Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
    -Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
    -Sol inox isolé équipé d’un syphon
    -Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
    -Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

    Régulation électronique de série:

    -Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
    -Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
    -Régulation ultra simple 1 seule touche
    -Contrôle automatique de la température de soufflage
    -Réglage des températures de stockage au degré près
    -Alarme de disfonctionnement avec code




    Frais de port: 20€
    Franco à partir de 300€


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