Cellule 7 niveaux de refroidissement par air

7 niveaux - Puissance absorbée : 1.2 kw

Code fiche produit : 12957311
Cellule 7 niveaux de refroidissement par air-7 niveaux - Puissance absorbée : 1.2 kw

Pour les professionnels de la restauration qui recherchent un refroidissement rapide des aliments voici, une cellule de refroidissement rapide. En activant le cycle, la température au coeur de l'aliment descend de +90°C à +3°C dans... Lire la suite

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    Pour les professionnels de la restauration qui recherchent un refroidissement rapide des aliments voici, une cellule de refroidissement rapide.

    En activant le cycle, la température au coeur de l'aliment descend de +90°C à +3°C dans un temps maximale de 90 minutes.

    Plus le refroidissement est rapide, plus il limite les phénomènes d'évaporation d'eau, limitant du même coup les pertes de poids et moins il y a altération du goût.

    Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, cette cellule de refroidissement et de congélation jouera un rôle clé pour les professionnels de la pâtisserie, de la gastronomie, de la glacerie ...



    Caractéristiques techniques : 

    - Nombre de niveaux : 7 GN 1/1 ou 7 EN 60 x 40
    - Rendement : 
          - +90°C / +3°C   20 kg
          - +90°C / -18°C  11 kg
    - Tension standard : 230 V / 1Ph / 50 Hz
    - Puissance absorbée : 1.2 kw
    - Gaz réfrigérant : R 404 A
    - Poids : 130 kg
    - Certification :  
    - Épaisseur de l’isolation : 70 mm
    - Ambiance : +32°C 65% UR




    Pour plus d'informations, veuillez consulter notre documentation complémentaire ci-dessous.





    Documentation complémentaire

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    Réf. TC Libellé Nombre de niveaux
    683211272 Cellule 7 niveaux de refroidissement par air 7
    Infos réf. produit
    • Référence :
      683211272
    • Libellé :
      Cellule 7 niveaux de refroidissement par air
    • Nombre de niveaux
      7
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    • Nous avons besoin d'un devis de Cellule refroidissement et bac a plonge pour un laboratoire de fabrication de pâtisseries. Cellule:7 niveaux Dimensions bac (Lxpxh): 1200 x 700 x 850/900 Besoin printemps 2013 Merci d'avance
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