Cellule de refroidissement 2 chariots

AR 160

Code fiche produit : 11920980
Cellule de refroidissement 2 chariots-AR 160

Cellule de refroidissement 2 chariots Caractéristiques : Dimensions extérieures caisse Larg. 1310 x prof. 1070 x haut. 2270 Hauteur avec groupe a eau 2500 Prof. Avec nez de marche 1150 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions inté... Lire la suite

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    Cellule de refroidissement 2 chariots

    Caractéristiques :
    Dimensions extérieures caisse
    Larg. 1310 x prof. 1070 x haut. 2270
    Hauteur avec groupe a eau 2500
    Prof. Avec nez de marche 1150
    Finition int. Ext. Inox 304 l
    Dimensions intérieures
    Prof. utile 940 au sol
    Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
    Epaisseur d’isolation 70 mm
    Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
    Tension Tri 400V + T + N
    Livrée montée (démontable sur demande)
    Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

    Capacité (chariots non fournis) :

    2 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
    1 chariot GN 2/1 1 chariot 600 x 800
    Compatible avec chariot GN 2/1 Capic, Frima, Bourgeois, Convotherm.
    Refroidissement en 90 min : 160 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    Refroidissement en 110 min : 200 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à+ 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    Refroidissement en 60 mn : 120 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

    Technique :

    1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
    4 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 13640 m3/H
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 16238 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 10972 Watt
    Puissance électrique a installer cellule + groupe : 16000 W
    Puissance électrique absorbée : Nous consulter
    Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
    Raccordement groupe cellule (alimentation, VEM, pressostat, report des défauts)

    Sortie frigorifique : Aspiration 1"3/8 isolée Liquide 5/8’’


    Système évaporation ventilation :

    Homogénéité verticale du refroidissement.
    Détendeurs thermostatiques.
    Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
    Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
    Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
    Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
    Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
    Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
    Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

    Conformité :

    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

    Nettoyage :

    Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
    Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée.
    Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
    Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol
    Sol inox isolé 17 mm sur semelle polyéthylène avec usinage pour accès facilité des chariots. Sol semi encastré dans les cloisons pour élimination des infiltration d'eau par ruissellement..
    Dégivrage par résistance électrique et séchage par marche forcée des ventilateurs : arrêt automatique.

    Régulation électronique de série :

    Mode sonde à piquer avec 3 points de mesure indépendants, mesure du point le plus chaud et arrêt du cycle dès la température demandée à coeur atteinte.
    Sonde d’ambiance indépendante permettant le fonctionnement en chrono même en cas de défaut de la sonde à piquer
    Mode chrono avec 20 programmes préenregistrés.
    Mode minuterie électronique avec réglage du temps à la minute près.
    Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
    Contrôle de la température de soufflage pour éviter le crouttage en mode refroidissement rapide.
    Réglage par programmation de toutes températures de soufflage.
    Paramètres de programmation protégés par code d'accès.
    Autotest permanent avec alarme, affichage et impression (option imprimante) des défauts.
    Arrêt automatique de fin de cycle : signal audiovisuel de contrôle.
    Sortie RS 232 pour raccordement à un PC (gestion centralisée des données) ou à une imprimante


    Frais de port 20 euros
    Franco à partir de 300 euros


    Demandes pour «Cellule de refroidissement 2 chariots»

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    • Madame, Monsieur, Je me permets de vous contacter car nous sommes cinq associés qui montons un concept de restauration rapide avec cuisine centrale dans les Yvelines. Nous sommes à la recherche d'une cellule de refroidissement (froid positif) et d'une cellule mixte (surgélation) pour chariot 20 niveaux GN 2/1 (venant d'un four mixte par exemple). Sur votre site Internet, j'ai repéré que vos produits nous conviendraient tout à fait. Ainsi, pourriez-vous me donner un devis (comprenant la livraison à Houdan dans le 78) pour ces produits ? Ce serait une location (basez-vous sur une location de 6 mois à un an). De plus, pourriez-vous m'envoyer s'il vous plaît une fiche technique des différents produits que vous me proposerez ? Merci d'avance, Je vous souhaite une bonne soirée, Cordialement, Thomas Lafferre
    • Bonjour, Besoin d'un devis pour une cellule de refroidissement double pour faire face au développement de notre société de Traiteur. D'avance merci pour votre réponse. Félix Passot.
    • Bonjour je suis à la recherche également de deux compresseur pour le même type de machine salutations
    • Je suis à la recherche d'une cellule de refroidissement pouvant contenir 2 chariots GN1/1. Contactez-moi. Je consulte. Projet Mars/avril
    • Bonjours, Je cherche à acheter une cellule de refroidissement ultrarapide pour une boulangerie au Costa rica. Les principales caractèristiques seraient: une congélation rapide jusqu' à environ -80ºC une capacité de deux chariots. Auriez vous l' amabilité de m' indiquer le prix CIF Limon ( le prix de la cellule avec les frais de port) merci Mr OTERO
    • devis d ' une cellule de refroidissement pour 02 chariots. merci
    • Bonjour, je fouhaite un devis pour ce produit, tres rapidement car je dois rendre mon étude lundi matin. Je devrait avoir besoin de deux unités pour ce produit, merci d'avance.
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